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चूर्ण दूध - चूर्ण दूध के लाभ, हानि और संरचना

गाय का दूध उन पहले उत्पादों में से एक है जिसके साथ बच्चा शुरू होता है, जो पैदा हुआ था। यह उपभोक्ता टोकरी में शामिल है और इसका उपयोग न केवल अपने शुद्ध रूप में किया जाता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की तैयारी के लिए भी किया जाता है। इसलिए, यह मौका नहीं है कि मानव जाति अपने शेल्फ जीवन को लम्बा करने के तरीकों की तलाश कर रहा था और परिणामस्वरूप सूखा दूध दिखाई दिया - एक तरल उत्पाद का एक एनालॉग। मानव स्वास्थ्य के लिए इसके लाभ और नुकसान क्या हैं?

दूध पाउडर की संरचना

अगर हम एक प्राकृतिक सूखे उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं, जो ताजा गाय के दूध से प्राप्त होता है, तो यह व्यावहारिक रूप से इससे अलग नहीं होगा। बेशक, कुछ खनन विधि यह रास्ते में अपनी संरचना बदलता है, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए नुकसान पहुंचाने में सक्षम अपने रासायनिक एनालॉग पर विचार करने के लायक नहीं है।

सूखे दूध: इस उत्पाद के उत्पादन में गाय के ऊद की एकाग्रता शामिल है, और फिर वाष्पीकरण होता है। अंतिम प्रक्रिया में उच्च तापमान निर्धारित किया जाता है, कम विटामिन और पोषक तत्व अंतिम उत्पाद में होंगे। हालांकि, उन्हें पूरी तरह से नष्ट करना असंभव है, कुछ हिस्सा संरक्षित किया जाएगा।

दूध के पाउडर में शरीर के मूल्यवान घटक क्या हैं? इस उत्पाद की संरचना प्रोटीन, अमीनो एसिड और विटामिन से समृद्ध है, जिनमें ए, डी, ई, पीपी और समूह बी शामिल हैं।

खनिज घटकों के रूप में, उच्च तापमान का प्रभाव किसी भी तरह से उनकी बहुतायत को प्रभावित नहीं कर सकता है, इसलिए वे यहां पूरी संरचना में शामिल हैं, जिसमें कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, क्लोरीन, सल्फर और अन्य शामिल हैं। पूरे पाउडर दूध में कैलोरी की मात्रा 549.3 कैलोरी होती है, और 373 किलो कैलोरी दूध होता है। शुष्क एनालॉग में बहुत कम घटक होते हैं जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं और अपच को भड़काने कर सकते हैं।

चूर्ण दूध के उपयोगी गुण

वास्तव में, दूध पाउडर का उपयोग संदेह के अधीन नहीं है: इसमें तरल दूध के समान गुण हैं। सबसे पहले, इसका मूल्य हड्डियों और दांतों को मजबूत करने की क्षमता में है। यह ऑस्टियोपोरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

दूध का उपयोग अक्सर वायरल फेफड़ों के संक्रमण से निपटने के लिए किया जाता है, क्योंकि प्रोटीन खाद्य पदार्थों से आवश्यक इम्युनोग्लोबुलिन बनते हैं।

दूध पूरी तरह से soothes और इसमें फेनिलएलनिन और ट्रिप्टोफैन एमिनो एसिड की उपस्थिति के कारण अनिद्रा से लड़ता है। यह माइग्रेन और सिरदर्द को खत्म करता है।

एथलीट द्रव्यमान के लिए पाउडर दूध का उपयोग करते हैं, मांसपेशियों का निर्माण करते हैं, इसके आधार पर विशेष मिश्रण का उपयोग करते हैं, और युवा माताओं, जो किसी भी कारण से, अपने बच्चों को स्तनपान नहीं करा सकते हैं, शिशु फार्मूला खरीद सकते हैं, जिसमें फिर से पाउडर दूध होता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित सभी लोगों को ताजा दूध पीने का अवसर नहीं मिलता है, लेकिन शरीर द्वारा सूखा भोजन बेहतर अवशोषित होता है, यह पेट की अम्लता को नियंत्रित करता है, दर्द, नाराज़गी को खत्म करता है और आंत्र को सामान्य करता है।

वसा रहित उत्पाद अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में मदद करता है, और इसे अक्सर मास्क, हीलिंग बाथ और त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए अन्य सौंदर्य उत्पादों की संरचना में शामिल किया जाता है।

दूध दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा होता है, यह आंखों की रोशनी में सुधार करता है, झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है और त्वचा को झुलसाता है और इसका एंटी-क्रिटिक प्रभाव होता है। आज, यह सॉसेज और कन्फेक्शनरी की संरचना में पाया जा सकता है, डेयरी उत्पाद - पनीर, पनीर, दही, खट्टा क्रीम और अन्य।

इसमें विभिन्न पदार्थों के प्रतिशत के आधार पर, वे विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किए गए पूरे, स्किम्ड और तत्काल दूध को अलग करते हैं।

सूखा दूध नुकसान

पाउडर दूध का नुकसान तरल के नुकसान के समान है। सबसे पहले, यह लैक्टोज की कमी वाले व्यक्तियों के लिए contraindicated है, जिनके शरीर में कोई एंजाइम सक्षम नहीं है लैक्टोज को तोड़ना।

इसके अलावा, ग्रह के अधिक से अधिक निवासी दूध से एलर्जी से पीड़ित हैं, जो स्पष्ट कारणों के लिए भी इसे लेने की सिफारिश नहीं की जाती है।

बहुत से लोग नोटिस करते हैं कि इस उत्पाद का सेवन करने के बाद, सूजन, दस्त और अन्य अप्रिय परिणाम उन्हें पीड़ा देने लगते हैं, लेकिन, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एक सूखा उत्पाद इस प्रभाव को कम कर सकता है।

इसके अलावा, आपको बुजुर्गों को दूध लेने में शामिल नहीं होना चाहिए, क्योंकि एथेरोस्क्लेरोसिस और जोड़ों में कैल्शियम लवण की अधिकता होने का खतरा होता है।

दूध पाउडर: खराब गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करते समय ताजा उत्पाद का विकल्प हानिकारक हो सकता है। यहां सब कुछ मायने रखता है: दूध देने के दौरान गायों ने क्या खाया, और उनके udder की सामग्री को स्टोर करने के लिए क्या शर्तें थीं और बहुत कुछ।

इसके अलावा, दूध पाउडर के भंडारण की स्थिति अपने आप में बहुत महत्व रखती है। यदि यह लंबे समय तक उच्च आर्द्रता और हवा के तापमान वाले कमरे में रहा है, तो यह सबसे अच्छा तरीके से इसके गुणों को प्रभावित नहीं करेगा।

सूखा दूध कैसे पतला करें

दूध पाउडर कैसे पतला करें? इसमें अलौकिक कुछ भी नहीं है, यह पाउडर को स्वयं तैयार करने और शुद्ध सादे पानी को + 50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करने के लिए पर्याप्त है।

दूध पाउडर कैसे पतला करें? अनुपात निम्नानुसार हैं: शुष्क पदार्थ के प्रति 1 भाग में पानी के 3 भाग हैं। पोषण विशेषज्ञ आपके दिन को एक गिलास गर्म दूध से शुरू करने या उनके साथ इसे समाप्त करने की सलाह देते हैं, लेकिन किसी भी भोजन के साथ या इसके तुरंत बाद उपयोग करने के लिए नहीं। इस उत्पाद को अपने शुद्ध रूप में अवशोषित किया जाना चाहिए।

हालांकि, ये सुझाव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले अधिकांश लोगों के लिए हैं। बाकी को लगभग किसी भी उत्पाद के साथ जोड़ा जा सकता है, इसके आधार पर दलिया खाना बनाना, चाय या कॉफी में जोड़ना।

यह सब पाउडर दूध के बारे में है। यदि आपको सामान्य उत्पाद की आत्मसात करने में समस्या है, तो इसे सूखा एनालॉग आज़माएं। वह कोई बदतर नहीं है, लेकिन आपके लिए यह और भी बेहतर हो सकता है। सौभाग्य और स्वास्थ्य!