आहार और पोषण

धीमी कुकर में पिलाफ

अनुभवी गृहिणियों को यह सुनिश्चित करने के लिए पता है कि असली पिलाफ की तैयारी एक लंबी, परेशानी और जिम्मेदार मामला है। लेकिन रसोई में मल्टीक्यूज़र की उपस्थिति के साथ, यह समस्या सचमुच अपने आप से हल हो जाती है। आखिरकार, आपके हस्तक्षेप के बिना एक स्मार्ट तकनीक यह सुनिश्चित करेगी कि सब कुछ उच्चतम स्तर पर किया जाए।

कैसे धीमी कुकर में पिलाफ पकाने के लिए - तस्वीरों के साथ एक सुपर नुस्खा

यदि धीमी कुकर में एक कार्यक्रम "प्लोव" है, तो आप कम से कम हर दिन इस हार्दिक भोजन को पका सकते हैं।

इसके अलावा उपयुक्त मोड "शमन", "फ्राइंग", "बेकिंग"।

सामग्री:

  • 500 ग्राम चिकन मांस;
  • 2 मध्यम गाजर;
  • 1 बड़ा प्याज;
  • 2 मल्टी। चावल;
  • 2 चम्मच। नमक;
  • 4-5 बहु। पानी;
  • बे पत्ती;
  • 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल।

तैयारी:

  1. मोड "प्लोव", "फ्राइंग" या "बेकिंग" सेट करें। कटोरे में वनस्पति तेल डालो, कटा हुआ प्याज बेतरतीब ढंग से लोड करें।
  2. एक बार प्याज पर्याप्त रूप से तले जाने के बाद, इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
  3. सब्जियों में चिकन मांस को मध्यम टुकड़ों और जगह पर काटें।
  4. जब मायास्को एक सुंदर पपड़ी प्राप्त करता है और गाजर नरम हो जाता है, तो अच्छी तरह से धोया हुआ चावल जोड़ें।
  5. नमक, लवृष्का को फेंक दें और पानी से ढक दें। आगे की तैयारी के लिए, लगभग 25 मिनट के लिए कार्यक्रम "प्लोव" या किसी अन्य उपयुक्त मोड का चयन करें।
  6. प्रक्रिया के बाद, डिश को हीटिंग मोड में एक और दस मिनट के लिए खड़े होने दें।

पॉकफ के साथ क्रॉक-पॉट में सूअर का मांस - फोटो के साथ एक कदम से कदम नुस्खा

निम्नलिखित नुस्खा पोर्क के साथ पिलाफ बनाने की प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन करता है।

  • पोर्क पल्प का 450 ग्राम;
  • 250 ग्राम लंबे अनाज चावल;
  • प्याज सिर की एक जोड़ी;
  • 1-2 मध्यम गाजर;
  • नमक;
  • पुलाव के लिए मसाला;
  • तलने के लिए वनस्पति तेल;
  • पानी।

तैयारी:

  1. पोर्क के गूदे को पानी से कुल्ला, इसे सूखा लें और इसे बराबर टुकड़ों में काट लें। मेनू में, "फ्राइंग" मोड का चयन करें, वनस्पति तेल के एक छोटे से (चम्मच के एक जोड़े) को गर्म करें और मांस को लोड करें। 20 मिनट के लिए, बिना विचलित हुए, इसे भुनाएं।
  2. इस समय, प्याज को भूसी से छीलें और इसे क्वार्टर में छल्ले में काट लें। गाजर से ऊपर की परत निकालें और इसे एक बड़े टेर पर रगड़ें।
  3. मांस छिड़कें और उपयुक्त मसाला के साथ छिड़के।
  4. कटी हुई सब्जियां डालें और धीरे से लकड़ी या सिलिकॉन रंग से मिलाएं। कार्यक्रम के अंत तक रोस्ट करें। (यदि सभी अवयवों को पहले पकाया जाता है, तो उपकरणों को बंद कर दें।)
  5. बहते पानी में चावल को अच्छी तरह से धोएं। ऐसा करने के लिए, इसे एक गहरे कटोरे में डालें और नल खोलें ताकि पानी का एक छोटा सा प्रवाह दिखाई दे। पांच मिनट के लिए इस स्थिति में छोड़ दें।
  6. सब्जियों और मांस पर एक समान परत में धोया हुआ चावल डालें, बिना हिलाए। नमक और मौसम थोड़ा और। सावधान रहें कि परतों को परेशान न करें, गर्म पानी में डालें। यह लगभग 1-2 उंगलियों द्वारा सभी उत्पादों को कवर करना चाहिए।
  7. अब "प्लोव" मोड सेट करें और आप इस समय (लगभग 40 मिनट) को अन्य मामलों में समर्पित कर सकते हैं।
  8. बीप के बाद, मल्टीक्यूज़र की सामग्री को धीरे से मिलाएं और इसे लगभग 5-10 मिनट के लिए आराम दें।

धीमी कुकर में सूअर का मांस के साथ पिलाफ का एक और भयानक चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा

क्या आप पोर्क के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पिलाफ की कोशिश करना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि इसे धीमी कुकर में कैसे पकाना है? फ़ोटो से चरण दर चरण निर्देशों का सटीक रूप से पालन करें और सबकुछ निकल जाएगा।

  • 500 ग्राम पोर्क;
  • 1 गाजर;
  • 1 बड़ा प्याज;
  • 2 मल्टी। चावल;
  • 4 बहु। पानी;
  • मसालों और मिर्च का मिश्रण;
  • वनस्पति तेल के 60 मिलीलीटर;
  • 1 बड़ा चम्मच। टमाटर;
  • 2-3 लहसुन लौंग;
  • नमक।

तैयारी:

एक धीमी कुकर में पुलाव पकाने के लिए, विशेष रूप से स्वादिष्ट निकला, इसे बनाने के लिए उबले हुए चावल का उपयोग करें। क्रुप को सॉर्ट करें, इसे धो लें, इसे गर्म पानी से ढक दें और इसे लगभग 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें। यदि साधारण चावल का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो यह अच्छी तरह से कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है।

1. गाजर और बल्ब को छीलकर, छोटे क्यूब्स या तिनके में काट लें। पोर्क के गूदे को ठंडे पानी से धोएं, सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. धीमी कुकर के कटोरे में कुछ तेल डालें (उपयुक्त लार्ड)। फ्राइंग या बेकिंग मोड सेट करें। मांस को लोड करें और इसे ढक्कन के साथ एक सुंदर परत में भूनें।

3. कटी हुई सब्जियां डालें और कभी-कभी हिलाते हुए, सभी को एक साथ भूनना जारी रखें। कटा हुआ लहसुन और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। कुछ और मिनटों के लिए स्टू। (टमाटर के बजाय, आप थोड़ा केसर या हल्दी जोड़ सकते हैं, फिर पिलाफ एक ही सुंदर रंग का अधिग्रहण करेगा।)

4. गर्म पानी से भरें, नमक और मसालेदार मसाले (लाल और काली मिर्च, सूखे सीताफल, जीरा, बरबेरी) का मिश्रण डालें। लगभग 5 मिनट के लिए प्याऊ के लिए बेस को चार्जर कहा जाता है। फिर पहले से तैयार चावल लोड करें, सभी अवयवों को मिलाएं, ढक्कन को कवर करें और सही समय पर पिलाफ मोड में पकाना।

5. सिग्नल के बाद, धीरे से फिर से मिलाएं और "हीटिंग" मोड में 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक धीमी कुकर में चिकन के साथ पिलाफ

चूल्हे पर खाना बनाना पुलाव असली सजा है। यह आमतौर पर मांस के टुकड़ों के साथ दलिया में बदल जाता है। यह एक और बात है अगर एक मल्टीकेकर को काम के लिए लिया जाता है। इसके अलावा, चिकन पिलाफ बहुत जल्दी पकाया जाता है।

  • 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
  • 1 प्याज;
  • 1 गाजर;
  • 1.5 मल्टी। चावल;
  • 4-5 बड़े चम्मच। सूरजमुखी तेल;
  • 2 चम्मच। नमक;
  • 3.5 बहु। पानी;
  • 1 चम्मच पुलाव के लिए मसाला;
  • 1 बे पत्ती।

तैयारी:

  1. धीमी कुकर में तेल डालो और वांछित कार्यक्रम (बेकिंग, फ्राइंग, स्टीमर) सेट करें। चिकन पट्टिका छोटे स्लाइस में कट जाती है और गर्म वनस्पति वसा में भेजती है।
  2. मोटे गाजर, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
  3. चिकन मांस में सब्जियां जोड़ें और सभी को लगभग 20 मिनट के लिए भूनें। इस समय के दौरान, सभी सामग्रियों को हल्के ग्रील्ड क्रस्ट के साथ कवर किया जाना चाहिए।
  4. चावल को पानी साफ होने तक धो लें। सब्जियों और मांस के ऊपर की परत को एक समान परत में डालें। मसाले, लॉरेल और नमक जोड़ें। आप लहसुन का एक पूरा सिर या मुट्ठी भर किशमिश फेंक सकते हैं।
  5. धीरे से पानी डालें ताकि सामग्री मिश्रण न हो और "पिलाफ" या "शमन" मोड में लगभग 25 मिनट तक उबालें।
  6. बीप के बाद पिलाफ पाने के लिए, डिश को "हीटिंग" मोड में एक और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

किशमिश के साथ एक क्रॉक-पॉट में स्वादिष्ट पिलाफ़ नुस्खा

किशमिश - वह गुप्त तत्व जो साधारण पिलाफ को सर्वसुलभ बना देता है। सूखे अंगूर पकवान को एक सूक्ष्म मीठा स्वाद प्रदान करते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

  • 400 ग्राम चिकन;
  • 2 बड़े गाजर;
  • 1 बड़ा प्याज;
  • 2 मल्टी। चावल;
  • किशमिश का एक बड़ा मुट्ठी;
  • 2 चम्मच। नमक;
  • 2 चम्मच। पुलाव के लिए मसाला;
  • थोड़ा peppercorns;
  • 1 बे पत्ती;
  • 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
  • 4 बहु। गर्म पानी।

तैयारी:

1 एक मल्टी कुकर कटोरे में तेल डालो, चिकन मांस (टर्की या पोर्क) लोड करें, छोटे टुकड़ों में काट लें। उच्चतम खाना पकाने के तापमान के साथ एक कार्यक्रम स्थापित करें, उदाहरण के लिए, "डबल बॉयलर"।

2. जबकि मांस तला हुआ है, यादृच्छिक पर प्याज काट लें।

3. गाजर से पतली शीर्ष परत निकालें और इसे मोटे grater पर रगड़ें।

4. सब्जियों को मांस और तलना में लोड करें, कभी-कभी हिलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक।

5. किशमिश लें, गर्म पानी में कुल्ला और पकवान में जोड़ें। हलचल और कुछ समय के लिए सभी एक साथ उबाल।

6. चावल को बहुत सावधानी से (5-6 बार) कुल्ला।

7. खाना पकाने की शुरुआत से 20 मिनट के बाद (लगभग सब्जियों और मांस को भूनने में जितना खर्च होगा), चावल को बाहर निकालें और इसे बिना हिलाए समान रूप से वितरित करें।

8. एक पतली धारा पर गर्म पानी डालो ताकि यह लगभग दो उंगलियों के लिए चावल को कवर करे। लवृष्का, सीज़निंग और नमक डालें।

9. मेनू में प्रोग्राम "प्लोव" का चयन करें और अगले 20-25 मिनट में यह तैयार हो जाएगा।

पॉकैफ क्रॉक-पॉट में गोमांस के साथ - फोटो नुस्खा

बीफ को लंबे समय तक स्टू करने के लिए जाना जाता है, ताकि यह नरम और कोमल हो जाए। हालांकि, धीमी कुकर में गोमांस के साथ पकाऊ पकाने में बहुत अधिक समय नहीं लगेगा।

  • गोमांस लुगदी के 400 ग्राम;
  • 2 मध्यम गाजर;
  • 1 बड़ा प्याज;
  • 2 मल्टी। चावल;
  • 1 लहसुन का सिर;
  • 1 चम्मच नमक;
  • पिलाफ के लिए मसालों का स्वाद लेना;
  • वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
  • 4.5 बहु। पानी।

तैयारी:

  1. फाइबर में छोटे स्लाइस में गोमांस काटें। मल्टी-कुकर कटोरे में तेल डालो, "स्टीमर" मोड सेट करें और मांस को लोड करें।

2. गाजर को पतले तिनके में काटें और प्याज को क्वार्टर में काट लें। मांस बिछाने के लगभग 20 मिनट बाद, जब परिणामस्वरूप रस वाष्पित हो गया हो, सब्जियां डालें।

3. एक और 20-30 मिनट के बाद, चावल के अनाज को अच्छी तरह से 2-3 पानी में धोया लोड करें और इसे स्तर दें।

4. पानी, नमक की एक पतली धारा में डालो और मसाला जोड़ें। 25 मिनट के लिए उपयुक्त मोड (चावल, फ्राइंग, बेकिंग, स्टीमर) सेट करें।

5. बाद में, लहसुन के सिर को आधा काट लें और ऊपर की तरफ आधा रखें, उन्हें थोड़ा अंजीर में दबाएं। डिश को "लेज़र" या "हीटिंग" के मोड में एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

रेडमंड मल्टीकेकर में पकाफ कैसे पकाने के लिए?

रेडमंड मल्टीकोकर में, आप पूर्वी व्यंजनों के सभी नियमों के अनुसार पिलाफ पका सकते हैं। केवल नुस्खा का पालन करना आवश्यक है, जो सटीक निर्देश देता है।

  • 400 ग्राम मांस (पोर्क, बीफ, वील);
  • 2 बड़े चम्मच। चावल;
  • 3 बड़े चम्मच। पानी;
  • 2 प्याज;
  • 3 गाजर;
  • 6 बड़े चम्मच। सूरजमुखी तेल;
  • नमक;
  • लहसुन का पूरा सिर;
  • 1.5 चम्मच जीरा;
  • 1 चम्मच सूखी बैरी;
  • ¼ छोटा चम्मच सफेद मिर्च;
  • 1.4 चम्मच केसर या 1.2 चम्मच। हल्दी।

तैयारी:

  1. कटोरे में तेल डालो और 30 मिनट के लिए "फ्राइंग" कार्यक्रम सेट करें अगर टाइमर पूरी तरह से गर्म होने के बाद चालू हो जाता है और 40 अगर यह तुरंत शुरू होता है। प्याज लोड करें, छोटे क्यूब्स में काटें, और ढक्कन को बंद करें।
  2. मांस को धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। धीमी कुकर में लोड करें, मिश्रण करें।
  3. गाजर को छील लें, उन्हें बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। तुरंत आधा प्लोव भेजें, थोड़ी देर के लिए दूसरा भाग सेट करें। कार्यक्रम के अंत तक हलचल और उबाल।
  4. एक कप उबलते पानी को धीमी कुकर में डालें। नमक, मसाला मिश्रण जोड़ें और 40 मिनट के लिए "मांस" "मांस" का मोड सेट करें।
  5. चावल को एक कटोरे में डालें, पानी के साथ कवर करें, 2-3 मिनट के बाद कुल्ला। प्रक्रिया को कुछ बार दोहराएं।
  6. धीमी कुकर में, गाजर की दूसरी छमाही को लोड करें, चावल को समान रूप से ऊपर फैलाएं। लहसुन के सिर को धो लें और, छीलने के बिना, केंद्र में छड़ी करें। उबलते पानी के 2 और गिलास डालें, 45 मिनट के लिए प्रोग्राम "पिलाफ" जोड़ें और स्थापित करें।
  7. तैयार पकवान हिलाओ और "हीटिंग" मोड में 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि यह आ जाए।

मल्टीकलर पोलारिस में पिलाफ कैसे पकाने के लिए?

मल्टी कुकर पोलारिस में खाना पकाने का प्याला भी आसान है। और पकवान को और भी दिलचस्प बनाने के लिए, आप इसमें कुछ चमकीले रंग जोड़ सकते हैं।

  • 350 ग्राम चिकन पट्टिका;
  • 1 मल्टीस्टार चावल;
  • 1 गाजर;
  • 1 प्याज;
  • 2 बड़े चम्मच। जमे हुए मटर;
  • मकई की एक ही राशि।
  • 3 बड़े चम्मच। तेल;
  • नमक;
  • सूखी बैरीबेरी का एक मुट्ठी;
  • एक चुटकी पर ½ tsp के बारे में पाने के लिए। मसालेदार करी, लाल, सफेद और काली मिर्च, सूखे तुलसी, लाल शिमला मिर्च, जायफल।

तैयारी:

  1. धीमी कुकर को चालू करें, फ्राइंग मोड सेट करें, तेल में डालें।
  2. मांस, प्याज और गाजर को बेतरतीब ढंग से काटें। थोड़ा गर्म में लोड करें और सभी उत्पादों को हल्का क्रस्ट होने तक भूनें।
  3. अच्छी तरह से धोया चावल, जमे हुए मटर और मकई जोड़ें। मसालेदार जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ नमक और मौसम।
  4. हिलाओ और 2 कप गर्म पानी डालो। ढक्कन बंद करें और धीमी कुकर को "पिलाफ" मोड में 50 मिनट के लिए स्थानांतरित करें।