आहार और पोषण

टर्न - टर्न की उपयोगिता और लाभकारी गुण

ब्लैकथॉर्न एक बहुत प्रसिद्ध झाड़ी है, यह कांटेदार कांटों से था कि यीशु के लिए पुष्पांजलि बनाई गई थी। कुछ लोगों ने इस पौधे के बारे में उपन्यास "द सिंगिंग इन द ब्लैकथॉर्न" के शीर्षक से सीखा है, और पारंपरिक हीलर ब्लैकथॉर्न को औषधीय पौधे के रूप में जानते हैं, जामुन, पत्ते, फूल, शाखाएं और जड़ें जिनमें शक्तिशाली गुण होते हैं। मोड़ - एक गोल आकार के काले और नीले छोटे जामुन, जामुन का मांस हरा होता है, स्वाद खट्टा और तीखा होता है। झाड़ी के फूल छोटे, सफेद होते हैं, जब वे खिलते हैं तो बादाम की एक नाजुक सुगंध निकल जाती है।

बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि मोड़ एक साधारण प्लम का पूर्वज है, और इसके उपयोगी गुणों का हिस्सा आंशिक रूप से प्लम द्वारा मोड़ से लिया जाता है। कांटों के लिए लैटिन नाम प्रूनस स्पिनोसा है, कभी-कभी इसे स्पाइन प्लम, बकरी बेरी, ओट प्लम, ब्लैक कांटा कहा जाता है।

कांटों के उपयोगी गुण

ब्लैकथॉर्न बेरीज में बहुत सारे मूल्यवान और स्वस्थ पदार्थ होते हैं: चीनी (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज), कार्बनिक अम्ल (मैलिक, फेनोलकार्बोक्सिलिक), पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर। साथ ही साथ नाइट्रोजेनस पदार्थ, Coumarins, tannins, steroids, triterpenoids, catechins, flavonoids, ग्लाइकोसाइड, वसा (असंतृप्त वसा अम्ल: linoleic, oleic, palmitic, stearic, eleostearic।)। इसमें विटामिन भी शामिल हैं: सी, ई, ए, पी, खनिज लवण, आदि।

कांटेदार जामुन में कई उपयोगी गुण होते हैं:

  • मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक),
  • कसैले (दस्त, पाचन विकार, ढीले मल के लिए प्रयुक्त),
  • स्वेटशोप्स (सर्दी, जुखाम के साथ मदद),
  • मतली से राहत, उल्टी बंद करो,
  • एंटीसेप्टिक (बैक्टीरिया और कीटाणुओं को मारने)।

ब्लैकथॉर्न की पत्तियों को चाय के रूप में पीया जाता है और इसे मूत्रवर्धक, रेचक और हीलिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। संपीड़न, पत्तियों के जलसेक में सिक्त, घावों और त्वचा के घावों पर लागू होता है, यह चिकित्सा समय को काफी कम कर देता है। जामुन और पत्तियों का उपयोग मूत्रजनन प्रणाली के रोगों में एक सहायक के रूप में किया जाता है: सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस, यूरोलिथिसिस।

कांटों का अनुप्रयोग

बारी एडिमा, गैर-विशिष्ट बृहदांत्रशोथ, पेचिश, नशा, कैंडिडिआसिस और योनिशोथ का मुकाबला करने में मदद करती है। फूड पॉइजनिंग में, कांटों का उपयोग आपको शरीर से जहरों को जल्दी से निकालने, आंतों को साफ करने और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने की अनुमति देता है। गाउट के रोगियों के लिए कांटों का काढ़ा एक उत्कृष्ट उपाय है, यह शरीर से यूरिक एसिड लवण को बाहर निकालने में मदद करता है।

कांटों के जलसेक का चयापचय पर एक अद्भुत प्रभाव पड़ता है, इसे वापस सामान्य में लाता है, और यकृत के कामकाज पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। चाय के रूप में तैयार किए गए फूलों के जलसेक, 40 ग्राम फूलों ने उबलते पानी का एक गिलास डाला, 40 मिनट जोर देते हैं, इसे दिन में तीन बार 150 मिलीलीटर पीते हैं। हेपेटाइटिस के लिए, पारंपरिक उपचारकर्ता कांटों से ताजा रस पीने की सलाह देते हैं।

फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट जो जामुन बनाते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, केशिका पारगम्यता को कम करते हैं, रक्त के थक्के को बढ़ावा देते हैं। मोड़ दबाव को सामान्य करने में मदद करता है (कम करें, यदि यह अधिक है)। उच्च दबाव से अन्य लोकप्रिय व्यंजनों से दबाव को सामान्य करने में मदद मिलेगी।

यह महत्वपूर्ण है! कांटों के बीजों (हड्डियों) में एक विषैला ग्लाइकोसाइड, एमिग्डालिन होता है, जो हाइड्रोसीकेनिक एसिड को साफ करता है।

घृत को ताजे और सूखे दोनों प्रकार से सेवन किया जाता है, जामुन से रस निचोड़कर। सूखे कांटों को उपयोग से पहले पानी में भिगोया जाता है और पत्थर से अलग किया जाता है। रस को गूदे से भी तैयार किया जाता है, झाड़ी के बीजों से अलग किया जाता है।

जामुन से खाद बनाई जाती है, जाम और जाम बनाया जाता है। जिस भी रूप में मोड़ का उपयोग किया जाता है, स्वास्थ्य लाभ हमेशा बड़े होते हैं।

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