अनाज या पास्ता के साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प टमाटर की ग्रेवी के साथ सोया मांस गोलश होगा। यह एक पूरी तरह से शाकाहारी व्यंजन है जिसे हर दिन या केवल उपवास की अवधि के दौरान खाया जा सकता है।
खाना पकाने के लिए, आप सोया कीमा और सोयाबीन के दोनों टुकड़ों का बड़ा उपयोग कर सकते हैं (इन्हें गोलश कहा जाता है)। मसाले और चूने का रस जितना संभव हो उतना मुख्य घटक को भिगोएँ और इसे रसदार और अधिक निविदा बनायें, साथ ही साथ थोड़ा खट्टा और चटपटा जोड़ें।
सामग्री
- सोया कीमा: 100 ग्राम
- गाजर (मध्यम आकार): 1 पीसी।
- टमाटर: 1-2 पीसी।
- प्याज: 1 पीसी।
- नींबू का रस या सेब साइडर सिरका: 50 ग्राम
- सोया सॉस: 60 ग्राम
- टमाटर का रस: 4 बड़े चम्मच। एल।
- करी: 1/2 चम्मच।
- सोल:
- वनस्पति तेल: तलने के लिए
- मकई स्टार्च (वैकल्पिक): 3-4 चम्मच।
खाना पकाने का निर्देश
चयनित सोया तैयार करें। कवर करने के लिए उबलते पानी से भरें। 10 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करें, इसे उबले जाने दें।
के बाद हम सोया सॉस और नींबू का रस (या सेब का सिरका) के साथ सूजन द्रव्यमान मिलाते हैं। कढ़ी डालो।
हम ऐसी स्थिति में छोड़ देते हैं कि बिलेट सुगंध और स्वाद से भर जाता है।
और इस समय सब्जियों पर जाएं। प्याज को छील कर काट लें। गाजर को एक मोटे grater पर रगड़ें, और टमाटर को मध्यम क्यूब्स में काट लें।
तैयार सामग्री को लगभग 9-10 मिनट के लिए पहले से गरम किए हुए वनस्पति तेल में भूनें।
उसके बाद सब्जियों में मैरीनेट किया हुआ मीट मिलाएं।
हम स्वाद के लिए टमाटर सॉस और नमक दर्ज करते हैं।
पानी की आवश्यक मात्रा के साथ सामग्री भरें। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपको किस तरह की ग्रेवी चाहिए। 10-15 मिनट के लिए स्टू।
सॉस को मोटा बनाने के लिए, पानी के साथ स्टार्च की दर को पतला करने और बाकी सभी चीजों के साथ मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है। एक और 2-3 मिनट प्रतीक्षा करें और गर्मी से हटा दें।
गर्म गौलेश को किसी भी उपयुक्त साइड डिश के साथ परोसें।
