आहार और पोषण

नींबू - लाभ, नुकसान और मतभेद

नींबू का उपयोग पोल्ट्री, मछली और सब्जियों से व्यंजन बनाने में किया जाता है। फलों का उपयोग त्वचा की देखभाल और प्राथमिक चिकित्सा के लिए किया जाता है।

एक पेड़ से कितने नींबू एकत्रित किए जा सकते हैं

रोपण के बाद तीसरे वर्ष में युवा नींबू के पेड़ फल देते हैं। एक पेड़ की औसत उपज 1500 नींबू प्रति वर्ष है।

घर पर, आप भी एक नींबू का पेड़ उगा सकते हैं। यह लगभग देखभाल की आवश्यकता नहीं है।

नींबू की संरचना और कैलोरी सामग्री

नींबू विटामिन सी, थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन से भरपूर होता है।

  • विटामिन सी। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है।
  • flavonoids। दिल की बीमारी, कैंसर और सूजन से लड़ें।1
  • पोटैशियम। पाचन के साथ समस्याओं में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।2
  • साइट्रिक एसिड। प्राकृतिक परिरक्षक। नींबू के वजन से यह 8% है।

कैलोरी नींबू - 34 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

नींबू के फायदे

नींबू को ताजा रस और सलाद ड्रेसिंग में जोड़ा जा सकता है।

जोड़ों के लिए

नींबू गठिया में सूजन से राहत दिलाता है।3

जहाजों के लिए

नींबू रक्तचाप को कम करता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, केशिकाओं को मजबूत करता है और वैरिकाज़ नसों के साथ मदद करता है।

नसों के लिए

भ्रूण अपक्षयी रोगों के विकास को रोकता है, विशेष रूप से, मस्तिष्क।

नींबू के आवश्यक तेल में एंटी-स्ट्रेस गुण होते हैं।4 इसका उपयोग मूड को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। नींबू भावनात्मक प्रकोपों ​​और हिंसक व्यवहार को रोकता है।

श्वसन अंगों के लिए

प्राचीन भारतीयों द्वारा प्रयुक्त नींबू:

  • संक्रामक रोगों से;
  • गले में खराश, मौखिक गुहा को राहत देने के लिए;
  • टॉन्सिलिटिस के उपचार के लिए;
  • सांस लेने में तकलीफ और अस्थमा के साथ।

फल का उपयोग ब्रोंकाइटिस, खांसी और गले में खराश का मुकाबला करने के लिए किया जाता है।5 इस कारण से, गले में खराश की कई दवाओं में नींबू होता है।

पाचन क्रिया के लिए

नींबू के तेल के साथ अरोमाथेरेपी मालिश बुजुर्गों में कब्ज के साथ मदद करती है।

शराब पर निर्भर रोगियों को जिगर में वृद्धि को रोकने के लिए आहार में नींबू जोड़ा गया था।6

नींबू हेपेटाइटिस सी के इलाज में मदद करता है।7

गुर्दे और मूत्राशय के लिए

नींबू यूरिक एसिड के स्तर को कम करता है। यह गाउट, गुर्दे की पथरी, उच्च रक्तचाप और गुर्दे की विफलता की रोकथाम करता है।

ताजे नींबू के गूदे को हीलिंग जूस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। 11 दिनों के बाद, कोई गुर्दे या यकृत रोग नहीं देखा गया था।8

त्वचा के लिए

नींबू का रस जहरीले पौधों के संपर्क में आने पर कीड़े के काटने और चकत्ते से जलन से राहत देता है।9 वह कॉलस और मौसा का इलाज करता है।10

प्रतिरक्षा के लिए

नींबू सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करके प्रतिरक्षा का समर्थन करता है। यह त्वचा और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, और सूजन को भी कम करता है।11

नींबू त्वचा, गुर्दे, फेफड़े और स्तन कैंसर में मेटास्टेसिस को मारता है।12

नींबू की रेसिपी

नींबू के हानिकारक और मतभेद

नींबू एक मजबूत एलर्जीन है, इसलिए आपको इसे सावधानी से खाना चाहिए।

पाचन तंत्र में अल्सर वाले लोगों को फल का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

उच्च एलर्जी की प्रतिक्रिया के कारण, आहार में नींबू को शामिल करने से पहले गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

नींबू का तेल त्वचा की प्रकाश की संवेदनशीलता को बढ़ाता है और असमान भूरेपन और फफोले को जन्म देता है।13

गर्भावस्था के दौरान नींबू

2014 के एक अध्ययन में पाया गया है कि जो गर्भवती महिलाएं नींबू के तेल का सेवन करती हैं उन्हें कम मतली और उल्टी का अनुभव होता है।14

सुंदरता के लिए नींबू का अनुप्रयोग

  • हल्का करना: बादाम या नारियल के तेल में नींबू का रस मिलाएं और धूप में निकलने से पहले इसे अपने बालों पर लगाएं। आपको एक प्राकृतिक हेयर क्लीफायर मिलेगा।
  • वर्णक धब्बे और freckles: धब्बों और झाईयों पर नींबू का रस लगाएं, और वे झड़ जाएंगे।
  • नम करने के लिए: नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ मॉइस्चराइजर त्वचा को मॉइस्चराइज और उज्ज्वल करता है।
  • नाखूनों को मजबूत बनाने के लिए: अपने नाखूनों को नींबू के रस और जैतून के तेल के मिश्रण में भिगोएँ।
  • रूसी के खिलाफ: नींबू के रस से खोपड़ी की मालिश करें। यह मुंहासों से लड़ने में मदद करता है, इसका इस्तेमाल एक्सफोलिएटिंग फेस और बॉडी स्क्रब के रूप में किया जाता है।

कैसे एक नींबू का चयन करने के लिए

एक नींबू का चयन, इसकी उपस्थिति का अध्ययन करें। पूर्ण आकार के फल लगभग 50 मिमी व्यास के होते हैं। फल चमकीले पीले होने चाहिए। लेकिन अगर फल कठिन है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह पका नहीं है।

पका हुआ नींबू पीला, लोचदार, लेकिन नरम। छिलके के नुकसान या काले धब्बे वाले फल न खरीदें, क्योंकि यह एंटीबायोटिक उपचार या ठंड के कारण हो सकता है।

जूस या नींबू उत्पाद खरीदते समय, पैकेजिंग और शेल्फ जीवन की अखंडता पर ध्यान दें।

नींबू को कैसे स्टोर करें

नींबू को हरा और 3 महीने या उससे अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। भ्रूण को कवक रोगों से बचाना महत्वपूर्ण है। चयनित नींबू को उनकी परिपक्वता के अनुसार क्रमबद्ध किया जाना चाहिए। पीले फल पकते हैं, और हरे रंग को तब तक संग्रहीत किया जाना चाहिए जब तक वे एक समान पीले रंग के न हो जाएं।

कई दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में पका हुआ नींबू स्टोर करें। लंबे समय तक भंडारण के लिए, कटे हुए नींबू को चीनी के साथ मिलाया जा सकता है - यह लगभग एक महीने तक रहेगा।

इस अद्भुत फल से जाम और जेली के लिए कई व्यंजनों हैं। आप उन्हें, साथ ही अन्य साइट्रस प्रतिनिधियों को हमारी पत्रिका में जान सकते हैं।

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