आहार और पोषण

कृमि मशरूम - कैसे साफ करें और अगर वहाँ है

कृमि मशरूम "शांत शिकार" के हर प्रेमी से परिचित हैं। जंगल के पौष्टिक उपहार न केवल लोगों द्वारा पसंद किए जाते हैं, बल्कि उन पर अंडे देने वाले कीड़े द्वारा भी पसंद किए जाते हैं। ये मशरूम शिकारी अक्सर लोगों से आगे होते हैं।

देर से मशरूम पिकर मशरूम को कीड़े द्वारा बहा दिया जाता है। यह देखते हुए कि प्रत्येक मशरूम को कड़ी मेहनत मिलती है, उन्हें फेंकना शर्म की बात है। हो सकता है कि यह किसी तरह कीड़े को साफ किया जा सके और भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सके - चलो आगे देखते हैं।

मशरूम चिंताजनक क्यों हो जाते हैं

फलों के शरीर पर, जो जमीन से बाहर निकलते हैं, विशेष कीड़े जैसे मशरूम मच्छर और मक्खियाँ अपने अंडे देती हैं। गर्म मौसम में, अंडे जल्दी से परिपक्व होते हैं और लार्वा उनसे दिखाई देते हैं। वे मशरूम के गूदे को खिलाते हैं, बढ़ते हैं, वयस्क कीड़ों में बदल जाते हैं और उड़ जाते हैं।

मायसेलियम प्रभावित नहीं होता है। इसके विपरीत - लार्वा टोपी के नीचे से बीजाणु को मिट्टी में स्थानांतरित करने में मदद करता है। माइसेलियम अधिक व्यवहार्य हो जाता है और कवक की संख्या में वृद्धि करता है।

एक मशरूम बीनने वाला तब परेशान होता है, जब एक युवा, स्वादिष्ट ताज़े बोटलस या कैमेलिना को, केवल एक तेज चाकू से काटा जाता है, वह कृमि हो जाता है। यह माना जाता है कि कीड़े भोजन के लिए अनुपयुक्त हैं और उनका एकमात्र उद्देश्य त्याग करना है।

क्या मैं कृमि मशरूम खा सकता हूं

वास्तव में, मशरूम में कीड़े मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं हैं। वे कवक को जहरीला नहीं बनाते हैं। कृमि मशरूम खाद्य हैं। एकमात्र कठिनाई यह है कि कोई भी इसे पसंद नहीं करेगा अगर इसकी प्लेट पर कोई अचार या तला हुआ कीड़ा हो।

सबसे अनुभवी मशरूम पिकर जानते हैं कि इस तरह की परेशानी से कैसे बचा जाए। कृमि मशरूम से निपटने के तरीके हैं, जो आपको वन ढूंढने के लिए प्रतिस्पर्धा करने और यह सुनिश्चित करने की अनुमति देते हैं कि वे खाने की मेज पर आते हैं। मुख्य बात यह है कि मशरूम सड़ा हुआ या सड़ा हुआ नहीं है।

पुराने कृमि मशरूम को फेंकने के लिए बेहतर है। इसलिए नहीं कि वह चिंताजनक है, बल्कि इसलिए कि वह बूढ़ा है। ऐसे उत्पाद में बहुत सारे हानिकारक पदार्थ होते हैं। यदि आप एक पुराने बोलेटस या एक नारंगी-टोपी वाले बटुए को सूंघते हैं, तो भी चिंताजनक नहीं है, तो आप अमोनिया की गंध को पकड़ सकते हैं। लेकिन युवा, मजबूत, बहुत चिंताजनक नहीं है, बिना सड़न के फल के शरीर भोजन के लिए उपयुक्त हैं।

औद्योगिक कटाई के लिए, कीड़े के आधे से कम आकार के मशरूम को खाद्य माना जाता है।

कीड़े के साथ क्या करना है

कीड़े दोनों पैरों में और मशरूम की टोपी में रह सकते हैं। यदि आप एक नारंगी-टोपी के कटलेट को काटते हैं और कटौती को देखते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह छेद के बिना ताजा होगा। लेकिन अगर आप उसकी टोपी को तोड़ते हैं, तो आप बहुत सारे छेद देख सकते हैं जिसमें सूक्ष्म लार्वा बैठते हैं।

कृमि मशरूम के मामले में सबसे "आभारी" - स्टार्च। वह कभी धोखा नहीं देता। यदि कट में चाल है, तो आपको पैर को छोटा करने की आवश्यकता है। आमतौर पर, बोनट के नीचे चालें समाप्त हो जाती हैं, और इसे भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बटर, इसके विपरीत, लगभग हमेशा कीड़े होते हैं, खासकर अगर वे regrowth के बाद एक दिन के भीतर काटा नहीं जाता है। दूसरे दिन, पैरों को लार्वा से दूर खाया जाएगा।

लार्वा एक अविश्वसनीय गति से मशरूम खाते हैं। प्रत्येक मशरूम बीनने वाले ने देखा कि यदि जंगल में थोड़ा सा कृमि मशरूम काट दिया गया था और इसे एक बार में संसाधित नहीं किया गया था, लेकिन कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करें, यह छलनी की तरह छेद से भरा हो जाता है। इसलिए, जंगल में कृमि भागों को काटने के लिए बेहतर है, और लार्वा से टोकरी तक साफ नमूनों को मोड़ो। अन्यथा, "घर" खाने के बाद, वे जल्दी से अगले एक पर चले जाएंगे, संक्रमित नहीं। जबकि मशरूम पिकर जंगल में चलता है या घर तक जाता है, मूल रूप से उसकी टोकरी में अधिक कृमि मशरूम होंगे।

वर्मफिश को बाहर फेंकने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप इसे पास के पेड़ की एक गाँठ पर पिन करते हैं, तो यह धूप में सूख जाएगा, और सर्दियों में यह पक्षियों या वन जानवरों के लिए एक शीर्ष ड्रेसिंग बन जाएगा।

पुरानी कृमि मशरूम की झाड़ियों को झाड़ियों में झोपड़ी और पेड़ों के नीचे बिखराया जा सकता है। शायद उनसे बिखरा हुआ विवाद, एक नए मायेलियम को जन्म देगा। फिर "शांत शिकार" के लिए जंगल में नहीं जाना पड़ता।

क्या जहरीले मशरूम की चिंता है

यह कहा जा सकता है कि जंगल में लगभग सभी कृमि मशरूम होते हैं, भले ही पेडिकल या कैप में छेद असंगत हों। यह सिर्फ इतना है कि प्रत्येक कवक अपनी कृमि अवस्था पर है, दृश्यमान या अगोचर है। युवा घने निर्माण पुराने और ढीले लोगों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। लेकिन गीले, गर्म मौसम में, यहां तक ​​कि युवा मशरूम लार्वा द्वारा तेजी से उपनिवेश बनाए जाते हैं। ऐसा लगता है कि वे पहले से ही धरती से अलग हो रहे हैं।

सभी मशरूम परजीवी को खुद खाने की अनुमति नहीं देते हैं। ऐसी प्रजातियां हैं जो कभी भी कीड़े से प्रभावित नहीं होती हैं। ये जरूरी नहीं कि जहरीले मशरूम हों। लगभग चिंताजनक वन शिमशोन से नहीं मिलते हैं।

स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चटनर को हर कोई जानता है। चेंटरलेस से ढके एक ग्लेड को पाकर, आप सुरक्षित रूप से सभी नमूनों को एक पंक्ति में काट सकते हैं। तवे पर रखने से पहले, उन्हें केवल जमीन से और घास के ब्लेड से धोना होगा।

कुछ मशरूम पिकर्स को बहुत गलत माना जाता है, यह मानते हुए कि कीड़े जहरीले मशरूम को संक्रमित नहीं करते हैं। उनमें से ज्यादातर स्वादिष्ट भोजन न केवल कीड़े के लिए हैं, बल्कि घोंघे के लिए भी हैं। वैसे, फ्लाई एगारिक्स और पेल टोस्टस्टूल में कोई कड़वा स्वाद या एक अप्रिय गंध नहीं है और अक्सर कीड़े से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।

एक कृमि मशरूम को कैसे बचाया जाए

कीड़े नमक को सहन नहीं करते हैं। यदि आप मशरूम को नमकीन घोल में भिगोते हैं, तो लार्वा मशरूम के फलों के कैप और पैरों को छोड़ना शुरू कर देता है। पानी की सतह से उन्हें एक झरनी के साथ हटाया जा सकता है। यह दृष्टि कई लोगों को अप्रिय लगेगी, लेकिन लक्ष्य प्राप्त हो जाएगा - मशरूम में एक भी परजीवी नहीं रहेगा।

प्रसंस्करण कीड़े:

  1. बड़े टुकड़ों में काटें।
  2. ठंडे, भारी नमकीन पानी में रखें।
  3. 3-4 घंटे तक पकड़ो।

कीड़े नमक को सहन नहीं करते हैं और फलों के कैप्स और मशरूम के पैरों को छोड़ना शुरू करते हैं। पानी की सतह से उन्हें एक झरनी के साथ हटाया जा सकता है। तमाशा कई लोगों को अप्रिय लग सकता है, लेकिन लक्ष्य प्राप्त किया जाएगा - मशरूम में एक भी परजीवी नहीं रहेगा।

खारा में 3-4 घंटे के लिए भिगोया जाता है, मशरूम को हटा दिया जाता है और धोया जाता है। फिर उनमें से कोई भी व्यंजन तैयार करें: पकाना, भूनें, नमक और मैरीनेट करें।

कीड़ों से छुटकारा पाने के लिए, आप न केवल नमक, बल्कि सूरज का भी उपयोग कर सकते हैं। सुखाने से किसी भी प्रकार के कृमियों के फल शरीर साफ हो जाते हैं। मशरूम को सुखाने के लिए बाहर रखा जाता है या लार्वा के लिए एक अत्यंत असुविधाजनक स्थान बन जाता है ताकि उनके "घर" से बाहर निकल सकें।

सूखे मशरूम कांच के जार में जमा होते हैं, एक नायलॉन कवर के साथ कवर किया जाता है। शेल्फ जीवन 2 साल। भंडारण के दौरान, लार्वा "जीवित नहीं आते हैं" और नए कीड़े दिखाई नहीं देते हैं।

सुखाने के दौरान फलों के शरीर से बाहर निकलने वाले लार्वा का उपयोग किया जा सकता है - मशरूम के कीड़े मछलीघर मछली से प्यार करते हैं।

सफेद कीड़े के साथ क्या करना है

सफेद मशरूम न केवल आदमी की तरह। यह सबसे स्वादिष्ट मशरूम है, जो हमेशा बहुत से लोगों को होता है। इसे जानवरों, पक्षियों और झुग्गियों द्वारा खाया जाता है। केवल कीड़े जो सफेद कवक के फल निकायों में निवास करते हैं, लगभग 300 प्रजातियां हैं।

सफेद मशरूम, बाकी की तरह, खारा समाधान में भिगोया जा सकता है और लार्वा को हटाने के लिए सूख सकता है।

कीट शुष्क, गर्म मौसम में जंगल के माध्यम से उड़ना पसंद करते हैं। इसलिए, गर्मियों में, सफेद मशरूम तेजी से कीड़े होते हैं। गिरावट में, जब बारिश और ठंडी होती है, तो आप बरकरार शिकार पर भरोसा कर सकते हैं।

तो, कृमि मशरूम हमेशा एक कचरे के डिब्बे के लिए उम्मीदवार नहीं होता है। लेकिन हर कोई खुद के लिए फैसला करता है कि क्या वह वन व्यंजनों से व्यंजन खाएगा, यह जानकर कि वे एक बार कई लार्वा के लिए घर थे।

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