बागवानी

ओपन ग्राउंड के लिए काली मिर्च की विविधताएं - विवरण और देखभाल

कम गर्मी में हर किस्म की सब्जी को उगाने का समय नहीं है। खुले मैदान के लिए जल्दी पकने की आवश्यकता होती है, कम, खेती के ठंडे स्नैप से डरते नहीं हैं।

सौभाग्य से, खुले मैदान के लिए काली मिर्च की कई किस्में विकसित की गई हैं जो समशीतोष्ण जलवायु में खुले आसमान के नीचे विकसित हो सकती हैं। काली मिर्च के कल्चर पर्चियों के आकार, आकार और रंग में भिन्न होते हैं, वे झाड़ी की ऊंचाई और पकने की स्थिति में भिन्न होते हैं। ग्रीष्मकालीन निवासियों को केवल किसी भी स्वाद, रंग और आकार की मिर्ची की आवश्यकता होती है, और खुले मैदान के लिए मिर्च की सर्वोत्तम किस्मों का निर्धारण करते हैं, जो इस क्षेत्र के लिए उपयुक्त हैं।

स्वाद के लिए, मिर्च की किस्मों को मीठे में विभाजित किया जाता है, जिसका उपयोग गर्म और ठंडे व्यंजन पकाने के लिए किया जाता है, और मसालेदार होता है, जिसे अचार और नमकीन बनाने के लिए मसाला या मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

लाल फलों के साथ मीठी किस्में

मीठी काली मिर्च (Cápsicum) माली के लिए एक आकर्षक सब्जी है। इसे प्रेमियों के लिए संस्कृति नहीं कहा जा सकता। समशीतोष्ण जलवायु में बिना आश्रय के एक फसल प्राप्त करने के लिए प्रयास करना होगा। लेकिन विविधता के सही विकल्प के साथ, डाचा के प्रयासों को कम से कम कर दिया जाता है - इसकी आवश्यकता है कि बीज को सही ढंग से बोना है, बगीचे पर अंकुरित होते हैं और पौधों की देखभाल करते हैं।

खुले मैदान के लिए विविधताएं कैस्पिकम फल के आकार और रंग से प्रतिष्ठित हैं। प्रारंभिक परिपक्वता में विभाजन व्यर्थ है, क्योंकि खुले क्षेत्र में वे केवल जल्दी बढ़ते हैं और, कभी-कभी, मध्य-पकने वाली किस्में; मध्यम-देर और देर की किस्मों को ग्रीनहाउस के लिए अभिप्रेत है।

एलोशा पोपोविच

व्यक्तिगत उद्यानों और घरेलू भूखंडों में खेती के लिए अनुशंसित। कल्टीवेर का उपयोग कैनिंग और ताज़ा के लिए किया जाता है। यह भराई के लिए उपयुक्त है - विविधता में एक भरा हुआ है, लेकिन मोटा नहीं है, मांस है और भराई के लिए जगह है, जिसके परिणामस्वरूप बहुत स्वादिष्ट पकवान प्राप्त होता है।

विविधता मध्यम-पकने वाली है, 140 दिनों में पकती है, 120 दिन तकनीकी परिपक्वता के लिए गुजरती हैं। पौधों को एक गार्टर की आवश्यकता नहीं है - उनके पास मजबूत तने और छोटे, दुर्लभ पत्ते हैं। पेपरकॉर्न का वजन लगभग 170 ग्राम है। पूर्ण परिपक्वता में, फल लाल होते हैं, तकनीकी - हरे रंग में।

एटलस

खुली जमीन के लिए काली मिर्च की एक फसल। निश्चित रूप से बढ़ता है और सभी जलवायु क्षेत्रों में फल देता है। यह किस्म मध्य-मौसम है, जब मई के अंत में फूलों के बिस्तर पर रोपाई लगाई जाती है, जुलाई में पहली फसल ली जा सकती है, स्वाद का आनंद लिया जा सकता है। मिर्च बड़े होते हैं, पूर्ण परिपक्वता 250 ग्राम तक पहुंच जाती है। मांस की मोटाई 1 सेमी तक होती है। गूदा रसदार और चढ़ाया जाता है। एक फल से बना सलाद, आप पूरे परिवार को खिला सकते हैं। ठंड के लिए उपयुक्त अटलांट।

ऑक्स कान

प्रेमियों के लिए एकदम सही ग्रेड। फल निविदा हैं, लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं, वे स्वाद और उपस्थिति को खोए बिना झूठ और पक सकते हैं। पेर्चिन की मजबूत सुगंध के कारण, लेपेटो लेप्टो के कान स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। विविधता की खेती खुले और संरक्षित मैदान में की जाती है। खुले में, फल सुगंधित होंगे, लेकिन ग्रीनहाउस में फसल अधिक होगी। पर्चिना द्रव्यमान - 200 ग्राम, गूदा की मोटाई - 8 मिमी।

Fischt

पहले रूसी संकरों में से एक। अधिक उपज देने वाला, खुले मैदान में प्रत्येक पौधे में कम से कम 15 पके फल लगते हैं। संकर तनाव के प्रति प्रतिरोधी है, इसलिए मौसम के बावजूद प्रत्यारोपण और उत्कृष्ट फल सेट को सहन करता है। विविधता सड़ांध से संक्रमित नहीं है, सूखा सहन करता है। फलों का उपयोग लिचो, फ्रीजिंग और स्टफिंग के लिए किया जाता है। औसत लुगदी की मोटाई 6 मिमी है। फलदार पौधे बगीचे में सुरुचिपूर्ण दिखते हैं - वे लाल फलों से ढके होते हैं, जैसे लालटेन।

पीले फल के साथ Cápsicum

पीली मीठी मिर्च लाल रंग का एक एनालॉग है, लेकिन इसका स्वाद अधिक नाजुक और नाजुक है। इन वर्षों में, पीले फल वाले निम्नलिखित किस्मों के साथ बागवान सफलतापूर्वक विकसित हुए हैं।

मिथुन एफ 1

प्रारंभिक पका हुआ, बहुत फलदायी। शक्तिशाली झाड़ी के बावजूद, पौधों को टाई और आकार देने की आवश्यकता नहीं होती है। अंकुरों को बगीचे के बिस्तर पर ले जाने के 75 दिन बाद मिर्च पक गई है। हाइब्रिड खराब गर्मी में भी एक फसल देता है। मोटी दीवारें, घनाकार लम्बी, चमकीली पीली।

गोल्डन टॉर्च

प्रारंभिक पका हुआ ग्रेड। फैला हुआ झाड़ी, मध्यम आकार। फल नीचे लटकते हैं, दिल के आकार के, सुस्त, तकनीकी अवस्था में हल्के हरे और पूरे में पीले। काली मिर्च छोटी (100 ग्राम तक), लेकिन बहुत बड़े पैमाने पर - 9 मिमी तक गूदे की मोटाई। स्वाद लाजवाब है। खुले मैदान में टॉर्च प्रति वर्ग 3 किलो तक देता है।

गोल्डन कप

खुले तौर पर और फिल्म कवर के तहत उगाया जा सकता है। व्यक्तिगत होमस्टेड खेतों के लिए ग्रेड की सिफारिश की जाती है। पकने की अवधि मध्य सीज़न है, झाड़ी थोड़ा फैला हुआ है, पेरिस नीचे की ओर, कप के आकार का, चमकदार है। तकनीकी चरण में, गहरे हरे, परिपक्व, पीले हो जाते हैं। फल मध्यम आकार के (160 ग्राम तक वजन), गूदे की 5 मिमी की परत के साथ होते हैं।

फल के छोटे आकार के बावजूद, इसके स्वाद और स्थिर उपज के लिए विविधता को महत्व दिया जाता है। एक वर्ग मीटर के साथ खुले मैदान में, आप सीजन के लिए 3 किलो "कप" प्राप्त कर सकते हैं।

सफेद और काले फलों के साथ मीठी मिर्च

सफ़ेद और काले रंग के फलों वाली किस्मों को विदेशी माना जाता है, लेकिन कई बागवान उन्हें पारंपरिक लाल-पीले रंग के काश्तकारों पर "अपने हाथों की स्टफिंग" करते हैं। इस बात के प्रमाण हैं कि काली किस्में रोग को सहन करती हैं और प्रतिकूल परिस्थितियाँ लाल की तुलना में अधिक आसानी से होती हैं।

काला घोड़ा

खुले मैदान के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च की एक प्रारंभिक विविधता, जो 4 महीने में जैविक परिपक्वता प्राप्त करती है। झाड़ी का गठन करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसे बांधने के लिए आवश्यक है - उपजी को उपवास करने के लिए ट्रेलिस का उपयोग करना बेहतर होता है। फल का औसत आकार लगभग 200 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचता है, पेपरकॉर्न घन-आकार का, मोटी दीवार वाला होता है। एक पौधे पर एक साथ 10 से अधिक फल लगते हैं। पेर्चिन में एक उत्कृष्ट स्वाद है, मांस मीठा और रसदार है। खुले मैदान में एक वर्ग मीटर से वे 7 किलो तक इकट्ठा करते हैं, 4 पौधे लगाते हैं।

Fidelio

एक प्रारंभिक किस्म, या बल्कि एक हाइब्रिड, जिसमें चांदी-सफेद फल होते हैं, जिसमें एक असामान्य नाजुक स्वाद होता है। फल जल्दी पक जाते हैं। हाइब्रिड निर्विवाद, लंबे और सफलतापूर्वक साइबेरिया तक के सभी क्षेत्रों में खुले मैदान में खेती की जाती है। काली मिर्च, घने मांस, रसदार, कट में चीनी क्रिस्टल के साथ स्पार्कलिंग। फिदेलियो को सब्जी के सलाद या फ्रोजन में जोड़ा जा सकता है।

पराबैंगनी

खुले मैदान के लिए मोटी-दीवार वाली काली मिर्च की विविधता - मोटाई 10 मिमी तक पहुंचती है। हाइब्रिड मूल रंग और महान स्वाद के लिए मूल्यवान है। फल जल्दी पकते हैं, क्योंकि झाड़ी के खुले प्रकार के कारण, वे एक गहरे बैंगनी रंग में इसकी किरणों के नीचे तपते हुए, धूप में तुल जाते हैं। मिर्च रसदार और मीठी होती है। तकनीकी चरण में, फल हरे होते हैं, लेकिन इस रूप में भी उनमें अधिकतम विटामिन और जैविक रूप से मूल्यवान पदार्थ होते हैं।

हाइब्रिड फलों की सौहार्दपूर्ण सेटिंग में भिन्न होता है, आसानी से चरम मौसम को स्थानांतरित करता है। पराबैंगनी - बीटा-कैरोटीन की सामग्री पर काली मिर्च की किस्मों के बीच एक चैंपियन, इसलिए यह बिगड़ा दृष्टि वाले लोगों के लिए अनुशंसित है।

गर्म काली मिर्च की किस्में

लाल गर्म मिर्च या मिर्च का उपयोग सूखे रूप में मसाले के रूप में किया जाता है। तेज किस्मों के एग्रोटेक्निक्स मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च की खेती की तकनीक के समान हैं, लेकिन याद रखें कि मसालेदार और मीठी किस्मों को पास में रखना असंभव है - pereopylivsya, बल्गेरियाई काली मिर्च कड़वा फल लाएगा।

adjika

लंबे शंक्वाकार फलों के साथ मध्यम प्रारंभिक कल्टीवेटर। उच्च झाड़ियाँ, उन्हें ट्रेलिस पर बांधना बेहतर है। मैरून फल, जिसका वजन 100 ग्राम तक होता है, मांस गहरा, लाल, मोटा होता है। खुले मैदान में योजना 60 x 30 सेमी के अनुसार किस्म लगाई जाती है।

धौंसिया

कड़वा काली मिर्च - खुले मैदान और आश्रय, मध्य-मौसम के लिए एक किस्म, फल 115 दिनों के लिए खाद्य होते हैं। 20 ग्राम तक पेर्चिन द्रव्यमान, दीवार की मोटाई 1 मिमी। कुंड के फलों का आकार। झाड़ी ईमानदार है, 60 सेमी ऊंचा है, समर्थन की आवश्यकता नहीं है।

प्रकाश

सबसे प्रसिद्ध तेज किस्म। कई क्षेत्रों में, गर्म काली मिर्च की सभी किस्मों को स्पार्क कहा जाता है। फल 115 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं, लेकिन 145 दिनों तक पूरी तरह पक जाते हैं। प्रकाश खुले मैदान और पॉलीथीन ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त है। फलों का वजन 50 ग्राम, मांस पतला होता है, एक क्लासिक फली का आकार, रंग चमकदार लाल होता है।

18 सेंटीमीटर लंबे फल के साथ बड़े-फल वाले गर्म मिर्च। अंकुरण के बाद 145 दिनों तक काली मिर्च चमकीली होती है। विविधता के लाभ उच्च उपज और खुले मैदान में मौसम की स्थिति की अच्छी सहनशीलता है।

मॉस्को क्षेत्र में खुले मैदान के लिए काली मिर्च

उपनगरों में, आप आश्रय के बिना मिर्च की खेती कर सकते हैं, यदि आप मौसम प्रतिरोधी किस्में उठाते हैं। हम मास्को के पास खुले मैदान के लिए काली मिर्च की लोकप्रिय किस्मों को सूचीबद्ध करते हैं।

  • अनुष्का - एक प्रारंभिक पका हुआ ग्रेड, व्यक्तिगत होमस्टेड खेतों के लिए अनुशंसित है। फलों को ताजा और घर का बना बनाया खाया जा सकता है। झाड़ी कम है, लेकिन सीजन के लिए 14 फलों का निर्माण होता है। मिर्च नीचे देखते हैं, प्रिज्म के आकार का, रंग गहरा हरा, फिर गहरा लाल, काली मिर्च का वजन 100 ग्राम तक होता है, इसका स्वाद बेहतरीन होता है।
  • एनेट - लंबी झाड़ियों और बड़ी पत्तियों वाली एक किस्म, फल शंकु के आकार के, चमकदार, जैविक परिपक्वता में लगभग सफेद, जैविक रूप से चमकीले लाल रंग के होते हैं। काली मिर्च के एक छोटे से द्रव्यमान (130 ग्राम तक) के साथ लुगदी की मोटाई 8 मिमी तक पहुंच जाती है। स्वाद अद्भुत है, उपज सभ्य है (4 किलो / वर्ग मीटर तक)।
  • Antoshka - मध्य-मौसम की किस्म, छोटे भूखंडों के लिए अनुशंसित, नए सिरे से और लीचो के लिए उपयोग की जाती है। बुश औसत आदत, गहरे हरे रंग की पत्तियों के साथ। विभिन्नता उत्पादकता को प्रभावित करती है - वर्ग से। मी 7 किलोग्राम फल इकट्ठा करता है, प्रत्येक मिर्च का द्रव्यमान 100 ग्राम तक पहुंचता है। मोटाई 6 मिमी से अधिक है, स्वाद उत्कृष्ट है। झाड़ी पर एक ही आकार के 20 पर्चियां एक साथ बनती हैं।
  • गोल्डन हॉर्न - अर्ध-तीक्ष्ण किस्म, अचार और कच्ची खपत के लिए उपयुक्त। काली मिर्च के आकार के होते हैं, छोटे-छोटे, ट्रंक के आकार के, पकने के बाद गहरे पीले रंग के हो जाते हैं। तकनीकी चरण में गहरे पन्ना।

खुले मैदान बेलारूस के लिए काली मिर्च की किस्में

बेलारूस में काली मिर्च को लंबे समय से एक मकर संस्कृति माना जाता है। हालांकि, 1970 के दशक में, प्रजनकों ने बेलारूस में खुले मैदान के लिए शुरुआती पकने और मिर्च की शुरुआती किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया। गोमेल और ब्रेस्ट क्षेत्र खुले मैदान में खेती के लिए उपयुक्त हैं, बाकी देश में संस्कृति को पन्नी के साथ कवर किया जाना है।

  • एल्स - बेलारूस के नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के सब्जी उगाने वाले संस्थान में विविधता पर प्रतिबंध लगाया गया था। यह किस्म जल्दी पकने वाली होती है, साथ में रूसी चयन निगल और स्वास्थ्य के काश्तकारों के साथ मिलकर पकती है, लेकिन अधिक फलदायी होती है। बुश की ऊँचाई 0.6 मीटर तक होती है, एक तेज अंत के साथ फल, पका हुआ, पका हुआ रूप में लाल रंग और तकनीकी चरण में हल्का हरा। काली मिर्च का वजन 100 ग्राम है। गूदे का आकार 5 मिमी तक है। बेलारूस में, उपज 5 किलोग्राम प्रति वर्ग तक पहुंच जाती है।
  • खंड - बेलारूस के व्यक्तिगत सहायक खेतों में खुले मैदान में खेती की जाती है। फलों का उपयोग ताजा, घर में खाना पकाने और सर्दियों के marinades के लिए किया जाता है। कल्टीवेटर मिड-सीज़न है, एक झाड़ी पर 4 पर्चियां एक साथ बनती हैं। फल नीचे दिखते हैं, दिल के आकार के, घनाभ, तकनीकी अवस्था में हल्का हरा, जैविक में लाल रंग का। वजन पेर्चिन 200 ग्राम, गूदा 8 मिमी तक। क्यूब में उत्कृष्ट स्वाद है और एक समृद्ध फसल (8 किलोग्राम प्रति वर्ग) देता है। मिनस के - सोलनैसे मोजेक वायरस का कम प्रतिरोध।
  • चालक दल में कटौती - मसालेदार स्वाद के साथ एक किस्म। हेजहॉग केयेन किस्म के समान है, लेकिन तेजी से परिपक्व होता है। फलों से लेकर जमीन की जुताई करते हैं। पेर्शिनी लम्बी, तेज नाक, हल्के चॉकलेट रंग के साथ।

साइबेरिया में खुले मैदान के लिए काली मिर्च

साइबेरिया में, मीठी और गर्म मिर्च की जल्दी पकने वाली खेती खुली हवा में उगाई जाती है, लेकिन आपको मिट्टी पर वसंत या शुरुआती गर्मियों में ठंढ की स्थिति में बिस्तरों को आश्रय देने में सक्षम होना चाहिए। साइबेरिया के खुले क्षेत्र के लिए काली मिर्च की किस्में शुरुआती या मध्य-शुरुआती प्रकार की हैं।

  • रोमानोव का फर्स्टबॉर्न - टूमेन क्षेत्र के लिए अनुशंसित। तकनीकी चरण 112 दिनों तक पहुंचता है। Shtambe पर एक झाड़ी, ऊंचाई 55 सेमी। फल नीचे दिखते हैं, शंकु के आकार के होते हैं, लाल होते हैं। लुगदी की परत 5 मिमी है, औसत वजन 60 ग्राम है, स्वाद उत्कृष्ट है, गंध मजबूत नहीं है।
  • निगलना - ओम्स्क क्षेत्र में ग्रेड ज़ोन किया गया है। कृषक की गरिमा साथ-साथ पक रही है। पकने के बाद लाल मिर्च पेपरकॉर्न। बढ़िया स्वाद।
  • डार अल्ताई - मध्य सीज़न, बुश मध्यम। परिपक्वता के बाद फल नीचे, त्रिकोणीय, हरे, लाल दिखाई देते हैं। 250 ग्राम तक पर्चिन द्रव्यमान, 7 मिमी तक लुगदी की परत का आकार, स्वाद संतृप्त होता है।
  • साइबेरिया का मोती - फलों के क्यूबॉइड आकार के साथ मध्य सीजन की खेती। पकने के बाद फल लाल हो जाते हैं। मिर्च बड़े होते हैं, जिनका वजन 200 ग्राम, गूदा 8 मिमी तक होता है। स्वाद भरपूर है। उपयुक्त पर। मी 5 किलो तक बढ़ सकता है। कृषक का विकास कृषि फर्म Demeter-Siberia (Barnaul) द्वारा किया गया था।
  • इल्या मुरमेट्स - मध्य-मौसम मानक लम्बाई के लिए प्रतिरोधी किस्म। इल्या मुरोमेट्स उपज और बड़े फल के लिए मूल्यवान हैं - "काली मिर्च" का वजन 300 ग्राम तक पहुंच जाता है। अपरिपक्व हरी पुदीना, पके हुए लाल होते हैं। स्वाद अच्छा है, गंध मजबूत नहीं है।

"सही" काली मिर्च की किस्में चुनें जो आपके क्षेत्र में अच्छी तरह से बढ़ती हैं - वे सफलता की कुंजी हैं।

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