आहार और पोषण

Okroshka मेयोनेज़ - ग्रीष्मकालीन सूप के लिए व्यंजनों

मेयोनेज़ - ओक्रोशका के लिए मुख्य ड्रेसिंग में से एक। मेयोनेज़ सूप स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला - एक गर्म गर्मी के दिन एक महान दोपहर का भोजन।

ओक्रोशका न केवल सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है, बल्कि मांस या उबला हुआ सॉसेज के साथ भी पकाया जा सकता है। कुछ व्यंजनों में, सॉसेज को उबले हुए सॉसेज के साथ बदल दिया जाता है।

मांस के साथ सीरम

यह पोर्क और मट्ठा के अतिरिक्त के साथ एक नुस्खा है। पौष्टिक सूप के दस सर्विंग्स प्राप्त करें।

सामग्री:

  • मांस का एक पाउंड;
  • हरी प्याज के 200 ग्राम;
  • टिके रहते हैं। मटर;
  • डिल और अजमोद का 1 गुच्छा;
  • छह अंडे;
  • 600 ग्राम आलू;
  • मेयोनेज़ के 3 चम्मच;
  • 3 बड़े चम्मच सीरम;
  • खीरे का एक पाउंड;
  • मसाले।

खाना पकाने के चरण:

  1. मांस, आलू और अंडे पकाएं। तैयार होने पर, सब्जियों को ठंडा, साफ करें।
  2. उबलते पानी में, मटर डालें और आठ मिनट के लिए पकाएं, ठंडे पानी से कुल्ला और तरल ग्लास के लिए एक कोलंडर में डालें।
  3. साग को काट लें, मांस को खीरे, आलू और अंडे के साथ काट लें।
  4. एक घंटे के लिए ठंड में मिश्रित सामग्री निकालें।
  5. मेयोनेज़ सीरम को मिलाएं, सूप को मिलाएं और सीजन करें।

कैलोरी - 1300 किलो कैलोरी। पकवान का घंटा तैयार करना। ओक्रोशका पकाने के लिए मटर ताजा और जमे हुए ले सकते हैं।

सिरका पकाने की विधि

पकवान 50 मिनट में तैयार हो जाएगा। तीन सर्विंग्स प्राप्त करें।

सामग्री:

  • तीन आलू;
  • दो खीरे;
  • 200 ग्राम सॉसेज;
  • दो अंडे;
  • साग का गुच्छा;
  • मेयोनेज़ के 4 चम्मच;
  • पानी की लीटर;
  • सिरका, नमक।

तैयारी:

  1. खीरे के साथ सॉसेज काट लें।
  2. अंडे और आलू उबालें और उबालें।
  3. साग को काट लें, सब कुछ एक कंटेनर में डालें और थोड़ा सिरका और नमक जोड़ें।
  4. मेयोनेज़ पानी और मिश्रण के साथ सीज़न ओकोरोशका।

सूप में 1360 किलो कैलोरी। सेवा करने से पहले, एक ठंडे काढ़ा और ठंडा में दो घंटे के लिए ओक्रोशका हटा दें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पानी बनाने की विधि

सॉसेज या मांस के बजाय सूप में जोड़ा जाता है। यह आठ सर्विंग्स निकला।

सामग्री:

  • 4 आलू;
  • 2 एल। पानी;
  • पांच अंडे;
  • दो खीरे;
  • 350 ग्राम सॉसेज;
  • डिल प्याज का एक गुच्छा;
  • मसाले;
  • मेयोनेज़ के 3 चम्मच;
  • 1 चम्मच सहिजन और कसा हुआ नींबू। एसिड।

कैसे पकाने के लिए:

  1. आलू और अंडे पकाएं। शांत और स्वच्छ।
  2. एक छोटे से क्यूब में सॉसेज के साथ स्लाइस खीरे।
  3. प्याज को साग के साथ काट लें।
  4. प्रोटीन को पीसें और आलू को काट लें।
  5. एक कांटा के साथ यश और मेयोनेज़, सहिजन, साइट्रिक एसिड और मसाला जोड़ें।
  6. जर्दी मिश्रण में पानी डालें और मिलाएँ।
  7. एक सॉस पैन में कटा हुआ सामग्री और साग को मिलाएं, पानी में डालें। हलचल।

एक ताज़ा सूप पकाने में आधा घंटा लगता है। कैलोरी - 1650 किलो कैलोरी। सेवा करने से पहले, okroshka शांत करें।

शोरबा पकाने की विधि

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन - मेयोनेज़ के साथ okroshka शोरबा। यहां तक ​​कि बच्चों को सूप पसंद आएगा।

आपको क्या तैयारी करनी है:

  • प्याज का गुच्छा;
  • चार आलू;
  • दो खीरे;
  • दो साल पुराना है मेयोनेज़;
  • तीन अंडे;
  • नमक के 2 बड़े चम्मच;
  • 200 ग्राम। चिकन।

कैसे पकाने के लिए:

  1. चिकन को नमकीन पानी में उबाल लें, शोरबा से तैयार मांस को हटा दें, ठंडा करें और बारीक काट लें।
  2. शोरबा को ठंडा करें। आलू को अंडे के साथ अलग से पकाएं।
  3. कटे हुए उबले अंडे, आलू और खीरे, क्रम्बल साग काट लें।
  4. एक सॉस पैन में सभी डालें और नमक के साथ मेयोनेज़ जोड़ें।
  5. द्रव्यमान को मिलाएं और शोरबा डालना, सरगर्मी।

कैलोरी - 630 किलो कैलोरी। खाना पकाने okroshka खाना पकाने का समय - लगभग एक घंटे।