आहार और पोषण

विटामिन बी 3 - विटामिन पीपी या नियासिन के लाभ और लाभकारी गुण

विटामिन बी 3 को निकोटिनिक एसिड (नियासिन) या निकोटिनमाइड कहा जाता था, इस विटामिन को भी पीपी का नाम मिला (यह एक संक्षिप्त नाम है, "चेतावनी पेलेग्रा" नाम से)। यह विटामिन पदार्थ शरीर के सामान्य कामकाज और स्वास्थ्य, विशेष रूप से स्वस्थ त्वचा के संरक्षण के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। विटामिन बी 3 के लाभकारी गुण व्यापक हैं, यह चयापचय में सक्रिय भागीदार है, जिसकी कमी से सबसे अप्रिय लक्षण दिखाई देने लगते हैं।

उपयोगी नियासिन क्या है?

विटामिन बी 3 (विटामिन पीपी या नियासिन) रेडॉक्स प्रक्रियाओं में शामिल है, इसमें वासोडिलेटिंग गुण होते हैं, ऊतक श्वसन, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन चयापचय में भाग लेते हैं, गैस्ट्रिक रस के स्राव में सुधार करते हैं। यह नियासिन के सबसे महत्वपूर्ण लाभकारी गुणों में से एक और ध्यान देने योग्य है - एक असमान प्रणाली पर प्रभाव, यह विटामिन तंत्रिका गतिविधि की स्थिरता की रक्षा करने के लिए "अदृश्य अभिभावक" की तरह है, शरीर में इस पदार्थ की कमी के साथ, तंत्रिका तंत्र असुरक्षित रहता है और कमजोर हो जाता है।

नियासिन पेलेग्रा (खुरदुरी त्वचा) जैसी बीमारी की घटना को रोकता है। प्रोटीन चयापचय, आनुवंशिक सामग्री, अच्छे कोलेस्ट्रॉल और फैटी एसिड के संश्लेषण के साथ-साथ मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए विटामिन बी 3 आवश्यक है।

विटामिन बी 3 रक्त में कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। यह दिल के प्रदर्शन का समर्थन करता है और रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है। नियासिन चीनी और वसा को ऊर्जा में बदलने से जुड़ी प्रतिक्रियाओं की एक बड़ी संख्या में शामिल है। विटामिन पीपी का हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, अर्थात्, यह परिधीय रक्त वाहिकाओं को पतला करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, और घने लिपोप्रोटीन के जहाजों को भी साफ करता है, रक्तचाप को कम करता है और हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है।

विटामिन पीपी का उपयोग निम्नलिखित विकृति के उपचार के लिए किया जाता है:

  • मधुमेह - पदार्थ अग्न्याशय के विनाश को रोकता है, जिससे शरीर का नुकसान इंसुलिन का उत्पादन होता है। मधुमेह के रोगी जो नियमित रूप से विटामिन बी 3 लेते हैं, उन्हें कम इंसुलिन वाले इंजेक्शन की आवश्यकता होती है।
  • पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस - विटामिन पीपी दर्द को कम करता है और बीमारी के दौरान संयुक्त गतिशीलता को भी कम करता है।
  • विविध न्यूरोपैसाइट्रिक विकारों - दवा का शामक प्रभाव होता है, इसका उपयोग अवसाद, ध्यान की हानि, शराब और स्किज़ोफ्रेनिया के इलाज के लिए किया जाता है।
  • एक रोग जिस में चमड़ा फट जाता है - यह त्वचा रोग विभिन्न जिल्द की सूजन, मुंह और जीभ के श्लेष्म झिल्ली के भड़काऊ घावों, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली के शोष के साथ है। विटामिन बी 3 इस बीमारी के विकास को रोकता है।

विटामिन बी 3 की कमी

शरीर में निकोटिनिक एसिड की कमी अप्रिय लक्षणों के एक समूह के रूप में खुद को प्रकट करती है जो सामान्य मानव जीवन में हस्तक्षेप करती है। सबसे पहले, विभिन्न भावनात्मक अभिव्यक्तियाँ दिखाई देती हैं: भय, चिंता, चिड़चिड़ापन, आक्रामकता, क्रोध, ध्यान की एकाग्रता कम हो जाती है, वजन बढ़ जाता है। इसके अलावा नियासिन की कमी निम्नलिखित स्थितियों का कारण बनती है।:

  • सिरदर्द।
  • कमजोरी।
  • अनिद्रा।
  • अवसाद।
  • चिड़चिड़ापन।
  • भूख कम लगना
  • काम करने की क्षमता में कमी।
  • मतली और पाचन संबंधी विकार।

इन लक्षणों की अभिव्यक्ति से बचने के लिए, आपको आहार का पालन करने की आवश्यकता है और नियासिन से भरपूर उत्पादों को शामिल करना सुनिश्चित करें।

नियासिन की खुराक

विटामिन बी 3 की दैनिक आवश्यकता 12 - 25 मिलीग्राम है, दर उम्र, बीमारी और शारीरिक गतिविधि के आधार पर भिन्न होती है। स्तनपान और गर्भावस्था के दौरान विटामिन की खुराक में वृद्धि की जानी चाहिए, तंत्रिका ओवरस्ट्रेन, तीव्र मानसिक और शारीरिक परिश्रम के साथ, एंटीबायोटिक्स और विभिन्न कीमोथेरेपी दवाओं के साथ-साथ गर्म या अत्यधिक ठंडे मौसम में।

विटामिन बी 3 के स्रोत

नियासिन के लाभ पूरी तरह से प्रकट होते हैं यदि आप इसे प्राकृतिक उत्पादों से प्राप्त करते हैं, और टैबलेट सिंथेटिक दवाओं से नहीं। निकोटिनिक एसिड निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है: यकृत, मांस, मछली, दूध, सब्जियां। अनाज में यह विटामिन होता है, लेकिन अधिक बार यह एक ऐसे रूप में निहित होता है जो व्यावहारिक रूप से शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है।

प्रकृति ने व्यक्ति की देखभाल की और इसे ऐसा बनाया कि शरीर में विटामिन बी 3 स्वयं उत्पन्न होता है, जब अमीनो एसिड में से एक का प्रसंस्करण होता है - ट्रिप्टोफैन। इसलिए, आपको इस अमीनो एसिड (जई, केले, पाइन नट्स, तिल) वाले उत्पादों के साथ अपने मेनू को भी समृद्ध करना चाहिए।

नियासिन ओवरसुप्ली

नियासिन के एक ओवरडोज का आमतौर पर कोई खतरनाक प्रभाव नहीं होता है। कभी-कभी हल्का चक्कर आना, चेहरे पर त्वचा की लालिमा, मांसपेशियों में सुन्नता और झुनझुनी होती है। लंबे समय तक विटामिन बी 3 फैटी लीवर की अधिकता, भूख न लगना और पेट दर्द।

नियासिन लेने से एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के गंभीर रूपों में पेप्टिक अल्सर, जटिल यकृत घावों, साथ ही साथ गाउट और रक्त में अतिरिक्त यूरिक एसिड के तीव्र exacerbations में contraindicated है।