आहार और पोषण

धीमी कुकर में कुलीच - मूल और स्वादिष्ट व्यंजनों

ईस्टर के लिए कुलची - मुख्य मिठाई, जो बच्चों और वयस्कों के लिए बहुत पसंद है। आज, ईस्टर केक के लिए अलग-अलग व्यंजन हैं, जिन्हें ओवन में या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है।

आमतौर पर गृहिणियां ईस्टर केक को बदलने के लिए कई विकल्प बनाती हैं। कुलिच धीमी कुकर में आसान और तेज। एक धीमी कुकर में ईस्टर केक के व्यंजनों के अनुसार, पेस्ट्री रसीला और स्वादिष्ट होती है।

सफेद चॉकलेट के साथ धीमी कुकर में कुलिच

सफेद चॉकलेट के साथ धीमी कुकर में बहुत सरल ईस्टर केक। 2.5 घंटे के लिए पेस्ट्री तैयार करना। यह 7 सर्विंग्स, कैलोरी - 2700 किलो कैलोरी निकला।

सामग्री:

  • 65 मिली। दूध;
  • आटे के 400 ग्राम;
  • दो अंडे;
  • 80 ग्राम चीनी;
  • नमक की एक चुटकी;
  • चम्मच। चम्मच ब्रांडी;
  • 50 ग्राम सफेद चॉकलेट;
  • वेनिला का एक बैग;
  • 30 ग्राम। गीला खमीर या 6 ग्राम। सूखी;
  • 150 ग्राम किशमिश।

तैयारी:

  1. खमीर को एक कटोरे में डालें और एक चम्मच चीनी के साथ कवर करें। सभी गर्म दूध से भरते हैं। बैग के साथ कवर करें और आने के लिए छोड़ दें।
  2. 20 मिनट के बाद, आटा बढ़ जाएगा और छाला होगा।
  3. एक मिक्सर के साथ अंडे और चीनी मारो, वैनिलिन जोड़ें और पांच मिनट के लिए हरा दें।
  4. अंडे में नरम मक्खन, ब्रांडी जोड़ें। आटा के लिए हुक के साथ मिक्सर युक्तियों को बदलें और मिश्रण को मिलाएं। काढ़ा जोड़ें और हलचल करें।
  5. आटे को सेकें और आटे में मिलाएं। तैयार आटा को कवर करें और गर्मी में उठने के लिए सेट करें।
  6. चॉकलेट को छोटे क्यूब्स में काटें।
  7. आटा गूंथें, इसे एक आटे की मेज पर रखें, इसे एक आयत में चिकना करें और शीर्ष पर चॉकलेट का आधा भाग छिड़कें।
  8. आटे को एक लिफाफे में मोड़ो और इसे फिर से सपाट करें, बाकी चॉकलेट और किशमिश डालें। फिर से, किनारों को बीच में मोड़ें।
  9. आटा को एक कटोरे में इकट्ठा करें और धीमी कुकर के कटोरे में रखें।
  10. 3 मिनट के लिए मल्टीकोकर को गर्म करने के कार्यक्रम को चालू करें, अन्यथा आटा नहीं उठेगा और पकड़ लेगा। यदि ऐसा कोई कार्यक्रम नहीं है, तो "दही" या न्यूनतम तापमान के साथ एक और कार्यक्रम चालू करें।
  11. आटा आधा कटोरी तक जाना चाहिए। उसके बाद, 10 मिनट (35 औंस) के लिए "मल्टी-कुक" प्रोग्राम चालू करें। आटा उठ जाएगा।
  12. 50 मिनट के लिए बेकिंग प्रोग्राम चालू करें और सिग्नल के बाद केक को चालू करें और एक और 15 मिनट के लिए बेक करें। यह सुनहरे भूरे रंग के लिए आवश्यक है।
  13. ठंडा करने के लिए ग्रिल पर तैयार केक को खींच लें।

धीमी कुकर में पकाना एक सफेद पपड़ी के साथ सिखाता है, इसलिए आपको केक को मोड़ने और सेंकना करने की आवश्यकता है।

शाही क्रॉक-पॉट में कुलिच

यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित मसाला और बादाम केक है। आप धीमी कुकर में 2 घंटे में केक बेक कर सकते हैं। एक केक, कैलोरी सामग्री - 2500 किलो कैलोरी से आठ सर्विंग्स सिखाई जाती हैं।

आवश्यक सामग्री:

  • 150 ग्राम किशमिश;
  • पाँच ढेर आटा;
  • 400 मिली। भारी क्रीम;
  • टिके रहते हैं। चीनी;
  • इलायची के 10 दाने;
  • 50 ग्राम। ताजा;
  • जायफल जायफल;
  • 15 जर्दी;
  • मक्खन का एक पैकेट;
  • 150 ग्राम कैंडीड फल;
  • 65 ग्राम। बादाम।

खाना पकाने के चरण:

  1. क्रीम को गर्म करें जब तक कि बुलबुले दिखाई न दें और खमीर को उखड़ न दें। दो कप आटा डालो, हलचल और कवर करें। इसे गर्म रहने दें।
  2. जर्दी को अलग करें और चीनी जोड़ें। जब तक चीनी घुल नहीं जाती और द्रव्यमान चमकता रहता है।
  3. जर्म्स को रगड़ें और नरम मक्खन को भागों में जोड़ें।
  4. इलायची को छील लें और एक मोर्टार का उपयोग करके पाउडर में रगड़ें।
  5. बादाम को ओवन में सुखाएं और एक ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें, लेकिन आटे में पीसने की आवश्यकता नहीं है।
  6. किशमिश कुछ मिनट के लिए उबलते पानी डालें।
  7. काढ़ा में, योलक्स, इलायची और जायफल जोड़ें, मिश्रण करें, किशमिश, आटे के साथ कैंडीड फल जोड़ें। आटा गूंध और गर्मी में वृद्धि करने के लिए छोड़ दें।
  8. Multicooker हीटिंग प्रोग्राम में शामिल हैं। कटोरा तेल।
  9. कटोरे में आटा आधा रखो और 65 मिनट के लिए बेकिंग प्रोग्राम चालू करें।
  10. इसे ठंडा करने के लिए कटोरे से तैयार केक को सावधानी से हटा दें। बेकिंग बाउल में बाकी आटा डालें।

कुली जब अच्छी तरह से पक जाए और रसीला और मुलायम हो जाए। और मसाले बेकिंग को एक उत्कृष्ट स्वाद देते हैं।

मल्टीकोकर में कोको के साथ कॉटेज पनीर केक

खमीर के बिना कॉटेज पनीर, कोको और शहद के साथ स्वादिष्ट केक। एक धीमी कुकर में केक पकाने के लिए लगभग 2 घंटे लगेंगे। 7 सर्विंग्स, कैलोरी प्राप्त करें - 2300 किलो कैलोरी।

आवश्यक सामग्री:

  • 200 ग्राम कॉटेज पनीर;
  • दो अंडे;
  • दो ढेर आटा;
  • चार बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम;
  • दो बड़े चम्मच कोको;
  • टिके रहते हैं। चीनी;
  • दो बड़े चम्मच शहद;
  • 100 ग्रा। तेल;
  • एक एल.एच. सोडा;
  • एक चुटकी दालचीनी, अदरक, इलायची पर।

कदम से कदम तैयारी:

  1. मक्खन और शहद पिघलाएं अगर यह कैंडिड है।
  2. कोकोआ के आटे को अलग से गूंथ लें।
  3. सोडा में शहद जोड़ें, हलचल करें और पांच मिनट के लिए छोड़ दें।
  4. अंडे और चीनी जोड़ें, मिश्रण करें, पांच मिनट के लिए छोड़ दें।
  5. द्रव्यमान में कॉटेज पनीर जोड़ें, मिश्रण करें ताकि कोई दही गांठ न बचे।
  6. खट्टा क्रीम और ठंडा मक्खन जोड़ें।
  7. 10 मिनट के बाद, आटा में बाकी आटा, कोको और मसाले जोड़ें।
  8. बेकिंग मोड में आटा डालें और बेकिंग मोड में एक घंटे के लिए बेक करें।
  9. कटोरे में तैयार केक को 10 मिनट के लिए छोड़ दें, ठंडा करने के लिए निकालें।

एक दंर्तखोदनी के साथ एक मल्टीकेकर में कॉटेज पनीर केक की तत्परता की जांच करें।

कुलीच की सजावट

व्हाइट चॉकलेट के साथ ईस्टर केक को घर के बने मार्शमैलो मैस्टिक से सजाया जा सकता है।

नुस्खा संख्या 1

सामग्री:

  • 250 ग्राम मार्शमैलो;
  • दो बड़े चम्मच नींबू का रस;
  • कला। चम्मच प्लम। तेल;
  • 320 ग्राम पाउडर चीनी;
  • कन्फेक्शनरी मोती।

तैयारी:

  1. रस के ऊपर मार्शमैलो का रस डालें और पहले से गरम ओवन को माइक्रोवेव में 25 मिनट या 2 मिनट के लिए रख दें, नरम करें।
  2. द्रव्यमान में तेल जोड़ें और ध्यान से इसे गूंधें, धीरे-धीरे पाउडर जोड़ते हुए।
  3. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो इसे अपने हाथों से चिकना होने तक गूंध लें।
  4. एक प्लास्टिक बैग में द्रव्यमान डालें और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  5. तैयार पेस्ट को मैश करें और पतले रोल करें और केक को कवर करें। किनारों को संरेखित करें और अतिरिक्त काट लें। मिष्ठान्न मोतियों से सजाएं।

आप मैस्टिक में रंजक जोड़ सकते हैं और इससे मूर्तियां बना सकते हैं जो केक को सजाएंगे।

नुस्खा संख्या 2

कुलिच कुलिच चॉकलेट और सिट्रस ग्लेज़ से सजाते हैं।

सामग्री:

  • तीन कला। एल। नाली। तेल;
  • काली चॉकलेट के 100 ग्राम;
  • तीन बड़े चम्मच संतरे का रस;
  • चार बड़े चम्मच। चीनी।

तैयारी:

  1. चॉकलेट को टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में रखें। रस, मक्खन और चीनी जोड़ें। हलचल।
  2. मिश्रण को एक छोटी आग पर रखें और चिकनी होने तक लगातार हिलाएं।
  3. आइस की हुई बर्फ के ऊपर ठंडा आइसिंग डालें।

यदि आइसिंग पतली हो गई है, तो कुछ आइसिंग शुगर डालें।

कॉटेज पनीर केक को सितारों या दिलों के रूप में बहु-रंगीन पाउडर से सजाया जा सकता है, मैस्टिक के छोटे फूलों की तैयार दुकान। केक को प्रोटीन से चिकना करें और बीच-बीच में पाउडर से खूब फेंटें, किनारों पर मस्टिक के कुछ फूल लगाएं।

Загрузка...