स्वास्थ्य

गाजर के नुकसान और लाभ - क्या यह आपको वजन कम करने की अनुमति देता है?

गाजर सबसे प्राचीन संस्कृतियों में से एक है। यह उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले स्थानों के अलावा दुनिया के लगभग सभी देशों में उगाया जाता है। गाजर बहुत उपयोगी सब्जियां हैं। एक व्यक्ति के लिए दैनिक दर गाजर की 18-25 ग्राम है।

गाजर की किस्में - कौन सा सबसे स्वस्थ और स्वादिष्ट है?

  1. तला सेवॉय - सबसे लोकप्रिय किस्म। ये जड़ वाली सब्जियां स्वादिष्ट और रसदार होती हैं, जो कच्चे खाने के लिए सबसे उपयुक्त होती हैं। फल बाहरी रूप से छोटी आंखों के साथ चिकना होता है, एक बेलनाकार आकार होता है, जिसमें नारंगी-लाल रंग होता है।
  2. Alenka - यह किस्म लंबे समय तक बढ़िया होती है और दरार नहीं डालती है। यह एक मजबूत सुगंध और बहुत मीठा मांस है। आप लगभग कहीं भी बढ़ सकते हैं।
  3. विटामिन 6 गाजर - विविधता की सतह छोटी आंखों के साथ चिकनी, कुंद है। फल में बड़ी मात्रा में कैरोटीन होता है, बहुत स्वादिष्ट और रसदार होता है। यह tsvetushnosti के लिए भी प्रतिरोधी है।

ध्यान दें: नौ रूट सब्जियों में कैल्शियम एक गिलास दूध में उतना ही होता है। (इसके अलावा, गाजर कैल्शियम दूध की तुलना में मानव शरीर में अवशोषित होता है)।

संरचना, पोषण मूल्य, कैलोरी गाजर

100 ग्राम कच्ची गाजर होती है:

  • 1.3 ग्राम प्रोटीन
  • 0.1 ग्राम वसा
  • 6.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
  • 88.29 जी पानी
  • फाइबर के 2.8 ग्राम (फाइबर)
  • स्टार्च का 1.43 ग्रा

गाजर में निहित मुख्य विटामिन:

  • 21.7mg विटामिन ए
  • 0.058mg राइबोफ्लेविन
  • 0.066mg थियामिन
  • 0.138mg विटामिन बी -6
  • 0.66mg विटामिन ई
  • 0.01mg बीटा-टोकोफेरॉल
  • 13.2mg विटामिन के
  • 5.9mg विटामिन सी

गाजर में पाए जाने वाले मुख्य खनिज हैं:

  • 33mg कैल्शियम;
  • 0.30 मिलीग्राम लोहा;
  • 12mg मैग्नीशियम;
  • 35 मिलीग्राम फॉस्फोरस;
  • 230mg पोटेशियम;
  • 69mg सोडियम;
  • 0.24 मिलीग्राम जस्ता;
  • 0.045mg कॉपर;
  • 0.143mg मैंगनीज़;
  • 3.2 mkg फ्लोरीन;
  • 0.1mkg सेलेनियम।

गाजर के सकारात्मक गुण:

  • (विटामिन ए) बीटा-कैरोटीन शरीर के लगभग सभी कार्यों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
  • गाजर का उपयोग हृदय प्रणाली के उपचार में किया जाता है।
  • मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए सबसे उपयोगी गाजर है।
  • उच्च रक्तचाप के रोगियों में यह मूल दबाव कम हो जाता है।
  • कैंसर की रोकथाम के लिए गाजर का उपयोग किया जाता है।
  • यह सब्जी त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा कर देती है, जिससे यह सबसे स्वस्थ, युवा और कोमल हो जाती है।

मतभेद और नुकसान गाजर:

  • पेट के अल्सर, छोटे या ग्रहणी की सूजन के लिए आपको इस गाजर का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
  • रूट सब्जियों की एक बड़ी खपत के साथ, उनींदापन, सिरदर्द, उल्टी, या सुस्ती हो सकती है।

बच्चों के पोषण, एलर्जी, मधुमेह के रोगियों को गाजर

  • आप किस उम्र में बच्चों के लिए गाजर खाना शुरू कर सकते हैं?

बच्चे के आहार में गाजर में प्रवेश करने के लिए सबसे उपयुक्त उम्र 8-9 महीने है। इस उम्र तक, बच्चे में एक अधिक विकसित पाचन तंत्र होता है। इसलिए, इस विशेष उम्र में आहार में गाजर को पेश करना सबसे अच्छा है।

यदि आप पहले बच्चे को गाजर खिलाना शुरू करते हैं, तो एक एलर्जी दाने शुरू हो सकता है।

  • क्या मैं गाजर खा सकता हूँ और किस रूप में मधुमेह रोगी हूँ?

मधुमेह वाले लोगों को चीनी खाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन उन्हें सिर्फ गाजर सहित फल और सब्जियां खाने की जरूरत होती है।

आप इसे कच्चा और उबला हुआ दोनों तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं।

  • क्या एक गाजर एलर्जी दिखाई दे सकती है?

गाजर से एलर्जी दिखाई दे सकती है, सभी क्योंकि इसमें उच्च स्तर की एलर्जी गतिविधि होती है।

इस सब्जी से एलर्जी के लक्षण अंतर्ग्रहण के तुरंत बाद, या इस सब्जी के संपर्क में आने पर दिखाई देते हैं।

हमारे आहार में गाजर - क्या पकाया जा सकता है और इसे कैसे संग्रहीत किया जाए?

गाजर व्यंजन

  • गाजर कटलेट।
  • गाजर की प्यूरी।
  • गाजर के साथ सलाद।
  • गाजर के साथ पेनकेक्स।
  • पुलाव गाजर।
  • गाजर के साथ मंत्र।
  • गाजर का हलवा।
  • गाजर कप केक।
  • गाजर का रस
  • मसालेदार कोरियाई गाजर।

गाजर का रस, सभी पेशेवरों और विपक्ष

  • गाजर का रस एक बहुत अच्छा विरोधी भड़काऊ गुण है।
  • इस रस का उपयोग कीड़े के काटने और ट्यूमर के गठन को रोकने के लिए एक एंटीसेप्टिक के रूप में भी किया जाता है।
  • इसके अलावा, गाजर का रस गुर्दे की पुरानी बीमारी का इलाज करता है।

खाना पकाने गाजर का रस

रस तैयार करने से पहले गाजर को छीलना नहीं चाहिए, क्योंकि सभी सबसे उपयोगी सतह के पास है। इसलिए, आपको बस बहते पानी के नीचे जड़ को कुल्ला करना चाहिए।

गाजर का रस भंडारण

गाजर का रस घर पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। रेफ्रिजरेटर के निचले डिब्बे में रस का एक जार डालना आवश्यक है।

गाजर आहार दो या तीन दिनों में 2-3 किलो तक खत्म कर देता है

दिन के दौरान, इन उत्पादों का उपभोग करें, उन्हें पांच भोजन में विभाजित करें।

दिन 1

गाजर का सलाद कीवी। एक सेब।

दिन २

गाजर का सलाद कीवी। अंगूर का।

दिन 3

गाजर का सलाद (या उबला हुआ गाजर)। एक सेब।

दिन 4

गाजर का सलाद बेक्ड आलू की एक जोड़ी।