आहार और पोषण

सूखे टमाटर के साथ सलाद - 4 स्वादिष्ट व्यंजनों

खाना पकाने के व्यंजनों में सूखे टमाटर का उपयोग इतालवी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में आम है। इटालियंस सूखे टमाटर के साथ सलाद बनाते हैं, उनके साथ भुना गोमांस परोसते हैं, पास्ता, सूप, मुख्य व्यंजनों में डालते हैं और यहां तक ​​कि सैंडविच पर भी फैलते हैं। अक्सर रेस्तरां में व्यंजनों के डिजाइन में उत्पाद का उपयोग किया जाता है। रूस, यूक्रेन और काकेशस में, सूखे टमाटर का उपयोग मुख्य रूप से सूप के लिए मसाला के रूप में किया जाता है।

टमाटर की मसालेदार सुगंध और स्मोक्ड स्वाद सामान्य पकवान को गोरमेट्स के लिए एक उत्कृष्ट विनम्रता बना देगा।

सूखे टमाटर, एवोकैडो और अरुगुला के साथ सलाद

सलाद में सबसे सफल संयोजनों में से एक है अरुगुला और मसालेदार सूखे टमाटर के साथ निविदा एवोकैडो का संयोजन। यह सलाद किसी भी अवकाश तालिका के लिए उपयुक्त है।

सूखे टमाटर और एवोकाडो के साथ सलाद को 15-20 मिनट के लिए पकाया जाता है।

सामग्री:

  • सूरज सूखे टमाटर - 300 ग्राम;
  • एवोकैडो - 2 पीसी ।;
  • सलाद पत्ता - 120 जीआर;
  • अरुगुला - 200 जीआर;
  • कद्दू के बीज - 20 ग्राम;
  • सूरजमुखी के बीज - 20 ग्राम;
  • सिरका - 30 मिलीलीटर;
  • जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
  • चीनी;
  • नमक;
  • काली मिर्च।

तैयारी:

  1. ओवन में सूखें या सूखे पैन में बीज डालें।
  2. एवोकाडोस को छीलकर, हड्डी को हटा दें। फलों को स्लाइस में काटें।
  3. जैतून के तेल के साथ सिरका मिलाएं, चीनी और काली मिर्च, नमक जोड़ें।
  4. अपने हाथों से लेटस के पत्तों को धोएं, सुखाएं और फाड़ दें।
  5. अरुगुला के साथ, डंठल को काटें और लेटस पत्तियों के साथ मिलाएं।
  6. आर्गुला और लेट्यूस में सुंडी का टमाटर मिलाएं। सॉस के साथ सलाद का मौसम।
  7. एवोकैडो के स्लाइस को डिश पर रखें। एक रसीला स्लाइड के ऊपर एक सलाद रखो। बीज के साथ सलाद छिड़कें।

सूखे टमाटर और मोज़ेरेला के साथ सलाद

सूखे टमाटर, मोज़ेरेला चीज़, बीज और ताजा टमाटर के साथ क्लासिक सलाद नुस्खा। एक न्यूनतम सलाद के साथ एक प्राथमिक सलाद किसी भी मेज पर स्नैक के रूप में उपयुक्त है - एक उत्सव, आकस्मिक दोपहर का भोजन या रात का खाना, स्नैक।

सलाद की तैयारी में 15 मिनट लगते हैं।

सामग्री:

  • सूखे टमाटर - 50 जीआर;
  • मोज़ेरेला - 100 जीआर;
  • चेरी टमाटर - 150 जीआर;
  • कद्दू या सूरजमुखी के बीज;
  • जैतून का तेल;
  • सलाद पत्ता;
  • बेल्समिक सिरका।

तैयारी:

  1. सूखे टमाटर से रस निकालें।
  2. चेरी और मोज़ेरेला आधा में कटौती।
  3. सूखे टमाटर मध्यम स्लाइस में कटौती।
  4. टमाटर और मोज़ेरेला मिलाएं।
  5. सिरका और जैतून के तेल के साथ सलाद का मौसम। सूखे टमाटर का थोड़ा रस जोड़ें। बीज के साथ सलाद छिड़कें।
  6. सलाद के कटोरे के नीचे सलाद के पत्ते डालें। ऊपर से सलाद डालें।

सूखे टमाटर, चिंराट और पाइन नट्स के साथ सलाद

सूखे टमाटर का मूल स्वाद समुद्री भोजन, नट और पनीर के साथ जोड़ा जाता है। परमेसन, निविदा झींगा और मसालेदार टमाटर के समृद्ध स्वाद के साथ सलाद किसी भी मेज को सजाएगा। स्नैक नए साल की मेज के लिए उपयुक्त है, एक सालगिरह, जन्मदिन, कॉर्पोरेट पार्टी और 8 मार्च के लिए।

सलाद 30-35 मिनट में पकाया जाता है।

सामग्री:

  • सूखे टमाटर - 100 जीआर;
  • चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
  • सलाद के पत्ते;
  • परमेसन - 100 जीआर;
  • झींगा - 200 जीआर;
  • मंगल या याल्टा धनुष - 1 पीसी;
  • लहसुन - 2 लौंग;
  • पाइन नट्स - 100 जीआर;
  • जैतून - 3-4 टुकड़े;
  • जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
  • सोया सॉस - 1 चम्मच;
  • बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • मसालेदार मसाले - प्रोवेनकल जड़ी बूटी, सूखे लहसुन और जमीन अदरक।

तैयारी:

  1. 30 मिनट के लिए मसाले में खुली हुई चिंराट को मेरिनेट करें। 5 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में 1 चम्मच जैतून का तेल में भूनें।
  2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और 7-10 मिनट के लिए चीनी के साथ सिरका में अचार डालें।
  3. कुछ सलाद पत्ते उठाओ।
  4. पनीर को कद्दूकस कर लें।
  5. चेरी टमाटर आधा में कटौती।
  6. सूखे टमाटर को स्ट्रिप्स में काटें।
  7. जैतून को छल्ले में काटें।
  8. सॉस तैयार करें - जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका और सोया सॉस मिलाएं। कटा हुआ लहसुन जोड़ें। चम्मच सूखे टमाटर एक चम्मच के साथ।
  9. सामग्री मिलाएं। सॉस के साथ सीजन और पाइन नट्स के साथ छिड़के।

सूखे टमाटर और चिकन के साथ सलाद

सूखे टमाटर और चिकन के साथ एक आसान-से-सलाद सलाद को भोजन के लिए, एक उत्सव की मेज पर नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। बच्चों की तरह हल्का सलाद, ताकि आप स्कूल या कॉलेज में नाश्ते के लिए भोजन तैयार कर सकें।

सूखे टमाटर और चिकन का सलाद 45 मिनट पकाया जाता है।

सामग्री:

  • सूखे टमाटर - 100 जीआर;
  • चिकन पट्टिका - 150 जीआर;
  • चीनी गोभी - 150 जीआर;
  • प्याज - 1 पीसी;
  • मेयोनेज़;
  • वनस्पति तेल;
  • नमक;
  • काली मिर्च;
  • चीनी।

तैयारी:

  1. नमकीन पानी में चिकन पट्टिका उबालें।
  2. प्याज को स्ट्रिप्स में काटें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर प्याज रखो, वनस्पति तेल के साथ छिड़के और चीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़के। पैन को 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
  3. पेकिंग गोभी पतली स्ट्रिप्स में कटौती।
  4. चिकन पट्टिका क्यूब्स में कटौती या तंतुओं में आंसू।
  5. सूखे टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
  6. गोभी, चिकन और टमाटर में हिलाओ।
  7. कारमेलयुक्त प्याज जोड़ें। नमक और काली मिर्च सलाद।
  8. सेवा करने से पहले मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम।