आहार और पोषण

मशरूम पकौड़ी - भूख और सरल व्यंजनों

मशरूम भरने के साथ पकौड़ी को कई लोगों द्वारा स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट माना जाता है। पकवान को पनीर, आलू, प्याज और अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है। कुकिंग पकौड़ी को सूखे और नमकीन मशरूम के साथ अनुमति दी जाती है।

पनीर रेसिपी

पूरे परिवार के लिए शानदार भोजन। तैयारी में एक घंटा लगता है।

सामग्री:

  • दो अंडे;
  • 0.5 किलो आटा;
  • 100 ग्राम पनीर;
  • मसाले;
  • वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
  • डेढ़ स्टैक पानी;
  • 300 ग्राम मशरूम;
  • प्याज।

खाना पकाने के चरण:

  1. प्याज कटे और फ्राई किये हुए मशरूम।
  2. कसा हुआ पनीर पीसें और ठंडा सब्जियों में जोड़ें, मिश्रण करें।
  3. अंडे के साथ आटा मिलाएं, मक्खन, नमक के साथ पानी में डालें और आटा बनाएं।
  4. सॉसेज को ब्लेंड करें और उन्हें टुकड़ों में काट लें, और उन्हें फ्लैट केक में रोल करें।
  5. भराई डालें और किनारों को कनेक्ट करें।
  6. 10 मिनट के लिए उबला हुआ पानी में पनीर और मशरूम के साथ तैयार पकौड़ी को उबाल लें।

सभी अवयवों के अंश पाँच मिलते हैं, कुल कैलोरी सामग्री - 1050 किलो कैलोरी।

मसालेदार मशरूम के साथ पकाने की विधि

ये नमकीन मशरूम, साग और आलू के साथ पकौड़ी हैं। 920 किलो कैलोरी के मूल्य के साथ छह सर्विंग के लिए एक डिश। तैयारी में 55 मिनट लगते हैं।

तैयार करें:

  • तीन ढेर आटा;
  • अंडा;
  • टिके रहते हैं। पानी;
  • 200 ग्राम मशरूम;
  • 4 आलू;
  • अजमोद का गुच्छा;
  • मसालों।

तैयारी:

  1. आलू को एक समान रूप से उबालें, छील लें और एक ब्लेंडर में काट लें।
  2. अंडे के साथ आटा मिलाएं, नमक जोड़ें।
  3. आटा बनाने के लिए आटे में पानी डालें।
  4. आटा बाहर रोल करें और हलकों को काट लें। इसके लिए आप एक गिलास का उपयोग कर सकते हैं।
  5. नमकीन मशरूम को बारीक काट लें, साग को काट लें।
  6. साग और मशरूम के साथ आलू मिलाएं, मिश्रण करें और नमक डालें, मसाला डालें।
  7. आटा केक पर भरने को बाहर रखना, किनारों को जोड़ना।
  8. पानी उबालें और डिश के उभरने के तीन मिनट बाद उबालें।

प्लेटों पर मशरूम और आलू के साथ गर्म पकौड़ी फैलाएं, और मक्खन जोड़ें।

सूखे मशरूम के साथ पकाने की विधि

सूखे मशरूम एक सुखद सुगंध के साथ पकौड़ी के लिए आधार हैं। पकवान और एक आधे घंटे की तैयारी। कैलोरी सामग्री - 712 किलो कैलोरी।

सामग्री:

  • टिके रहते हैं। मशरूम;
  • तीन आलू;
  • प्याज;
  • गाजर;
  • 25 मिली। तेल रैस्ट;
  • 25 मिली। तेल की नाली। पिघल;
  • प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, नमक, चीनी और जमीन काली मिर्च के 1 चुटकी;
  • आटे के 400 ग्राम;
  • 80 मिली। पानी;
  • अंडा;
  • 25 मिली। जैतून का तेल;
  • गीक के 50 ग्राम।

कदम से कदम तैयारी:

  1. मशरूम को आधे घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोएँ।
  2. जब मशरूम सूज जाते हैं, तो उन्हें नमक के पानी में अच्छी तरह मिलाएं।
  3. पानी, अंडे और जैतून के तेल के साथ आटा मिलाएं, नमक, जमीन काली मिर्च और चीनी का एक चुटकी जोड़ें।
  4. फिल्म में आटा लपेटें।
  5. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, कसा हुआ गाजर काट लें। मक्खन और वनस्पति तेल के मिश्रण में सब्जियों को बचाएं।
  6. मशरूम को टुकड़े टुकड़े करना और तरल से बाहर निकालना, फ्राइंग में जोड़ें।
  7. पांच मिनट के लिए भूनें, मसाले और प्रोवेनकल जड़ी बूटी, नमक जोड़ें।
  8. भरने को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक पीसें।
  9. आलू उबालें और मैश करें, मशरूम द्रव्यमान के साथ मिलाएं और मिश्रण करें।
  10. आटा बाहर रोल करें और इसे टुकड़ों में काट लें।
  11. प्रत्येक टुकड़े को आटे में डुबोएं और रोल करें।
  12. हलकों पर भरने का एक चम्मच रखो और खूबसूरती से जकड़ें।
  13. एक सॉस पैन में, पानी उबालें, पांच मिनट के लिए उच्च गर्मी पर प्याज और मशरूम के साथ पकौड़ी पकाना।
  14. तेल में, थोड़ा प्याज काट लें, पतली आधा छल्ले में काट लें।

सूखे मशरूम के साथ पकौड़ी परोसें, प्याज के साथ छिड़के। खट्टा क्रीम या मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें।

सब्जियों के साथ पकाने की विधि

यह केवल 4 सर्विंग्स निकला, कुल कैलोरी - 1000 किलो कैलोरी। खाना पकाने में एक घंटा लगता है।

आवश्यक सामग्री:

  • टिके रहते हैं। पानी;
  • 600 ग्राम मशरूम;
  • आटे के 400 ग्राम;
  • वनस्पति तेल के 5 बड़े चम्मच;
  • दो बल्ब;
  • डेढ़ चम्मच नमक।

कैसे पकाने के लिए:

  1. आटे में, एक चम्मच नमक और पानी डालें। आटे से एक गेंद बनाएं और उसे गर्म होने के लिए रख दें।
  2. प्याज क्यूब्स, मशरूम - प्लेटों में कटौती और एक बार फिर आधे में।
  3. एक कड़ाही में, 5 चम्मच तेल के साथ सब्जियां भूनें, मसाला और नमक जोड़ें।
  4. सॉसेज आटा को रोल करें और वर्गों में काट लें, प्रत्येक को रोल करें।
  5. स्टफिंग को प्रत्येक केक के बीच में रखें और इसे गोंद दें।

पकौड़ी को पांच मिनट तक उबालें।