आहार और पोषण

मशरूम सूप प्यूरी - हर स्वाद के लिए व्यंजनों

आप ताजा या सूखे मशरूम से पनीर या क्रीम के साथ पका सकते हैं। दिलचस्प व्यंजनों नीचे वर्णित हैं।

क्रीम बनाने की विधि

छह सर्विंग्स हैं। इसे पकाने में लगभग एक घंटा लगता है। कैलोरी - 642 किलो कैलोरी।

सामग्री:

  • दो बल्ब;
  • 600 ग्राम मशरूम;
  • दो गाजर;
  • अजमोद जड़;
  • 500 मिली। क्रीम;
  • 600 ग्राम आलू;
  • अजमोद का गुच्छा;
  • मसाले।

तैयारी:

  1. आलू, अजमोद जड़ और गाजर स्लाइस में कटौती और पानी के साथ कवर। दस मिनट उबालें।
  2. प्याज को काट लें और उन्हें भूनें, मशरूम को प्लेटों में काट लें और प्याज में जोड़ें। तैयार होने तक पकाएं।
  3. सब्जियों से तरल निकालें, पैन में केवल 3 सेमी छोड़ दें।
  4. ग्रिल्ड सब्जियां डालें और ब्लेंडर में काट लें।
  5. सब्जियों और व्हिस्क में क्रीम डालो, मसाले और नमक जोड़ें।
  6. तैयार सूप में, बारीक कटा हुआ साग जोड़ें।

यदि मशरूम का सूप मोटा होता है, तो थोड़ा शोरबा डालें।

सूखे मशरूम के साथ पकाने की विधि

पकवान 65 मिनट के लिए पकाया जाता है। कैलोरी - 312 किलो कैलोरी।

सामग्री:

  • मशरूम - 100 ग्राम;
  • पांच आलू;
  • 200 मिली। क्रीम;
  • गाजर;
  • मसाले।

तैयारी:

  1. गाजर और आलू को मध्यम स्लाइस में काटें।
  2. मशरूम के साथ आग पानी पर रखो और उबालने के बाद आधे घंटे के लिए खाना बनाना।
  3. मशरूम के साथ पैन में सब्जियां जोड़ें और सब्जियां तैयार होने तक पकाना।
  4. एक ब्लेंडर में सूप बदलाव और एक चिकनी मसला हुआ आलू में बदल जाते हैं।
  5. क्रीम सूप को सॉस पैन में डालें और मसाले जोड़ें, क्रीम में डालें।
  6. उबालने के तीन मिनट बाद उबालें।
  7. 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

क्रीम सूप को क्रेटन के साथ परोसें।

पनीर रेसिपी

यह 3 सर्विंग्स निकला। कैलोरी सूप - 420 किलो कैलोरी। आवश्यक समय 90 मिनट है।

सामग्री:

  • दो आलू;
  • प्याज;
  • आधा गाजर;
  • प्रसंस्कृत पनीर;
  • 1 स्टैक मशरूम;
  • क्रीम - 150 मिलीलीटर ।;
  • चिकन शोरबा - 700 मिलीलीटर ।;
  • तेल बेर ।- 50 ग्राम ।;
  • मिर्च और नमक का मिश्रण।

तैयारी:

  1. आलू को क्यूब्स में डालें, शोरबा में जोड़ें और उबालने के बाद 15 मिनट तक उबालें।
  2. प्याज के साथ मशरूम और गाजर काट लें। पांच मिनट के लिए मक्खन में सब्जियों को भूनें।
  3. पनीर को क्यूब्स में काटें।
  4. जब आलू लगभग तैयार हो जाता है, तो सूप में प्याज और मशरूम के साथ गाजर जोड़ें।
  5. एक और दस मिनट के लिए उबाल लें, पनीर जोड़ें और, सरगर्मी, पनीर पिघलने तक एक और 7 मिनट के लिए उबाल लें।
  6. ब्लेंडर का उपयोग करके सूप को प्यूरी में मिलाएं।
  7. क्रीम को उबाल लें और सूप में डालें, मसाले जोड़ें, मिश्रण करें।
  8. आग पर रखो और हलचल। उबलने पर गर्मी से निकालें।

आहार का नुस्खा

पकवान को 45 मिनट पकाया जाता है। कुल 3 सर्विंग्स जाता है।

सामग्री:

  • जड़ी बूटियों का एक गुच्छा: ऋषि और तारगोन;
  • 2 ढेर शोरबा;
  • मशरूम का एक पाउंड;
  • गाजर;
  • प्याज;
  • 1/2 अजवाइन की जड़;
  • 50 मिली। वसा मुक्त खट्टा क्रीम;
  • मसाले।

तैयारी:

  1. मशरूम को प्लेटों में काटें, जड़ी बूटियों को धोएं। अजवाइन की जड़, गाजर, आलू और प्याज को मध्यम टुकड़ों में काटें।
  2. एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में शोरबा डालो, सब्जियां, अजवाइन और जड़ी बूटियों को जोड़ें। पकाया सब्जियों तक स्टू।
  3. सब्जियों को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और मसले हुए आलू में काट लें।
  4. प्यूरी में, खट्टा क्रीम और मसाले जोड़ें, मिश्रण करें।

कैलोरी - 92 किलो कैलोरी।