आहार और पोषण

डंडेलियन सिरप - हीलिंग व्यंजनों

सिंहपर्णी से तैयार सिरप में हीलिंग गुण होते हैं और लंबे समय से विभिन्न रोगों के लिए एक दवा के रूप में उपयोग किया जाता है।

डंडेलियन सिरप

यह एक सरल नुस्खा है जिसके लिए केवल पीले फूलों की आवश्यकता होती है। खाना पकाने में दो सप्ताह लगते हैं।

सामग्री:

  • dandelions;
  • चीनी।

तैयारी:

  1. सिंहपर्णी इकट्ठा करें, फूलों को अलग करें।
  2. एक जार में परतों में dandelions रखो और चीनी के साथ प्रत्येक परत छिड़कें।
  3. एक लकड़ी की छड़ी या हाथ से चीनी के साथ तंग फूलों को कस लें।
  4. 2 सप्ताह के लिए घूमने के लिए एक चमकदार जगह में सिंहपर्णी का एक जार छोड़ दें।
  5. सिरप तनाव और फूल निचोड़।

आप जार में एक लोड के रूप में साफ चकमक पत्थर रख सकते हैं, धुंध के साथ जार की गर्दन को कवर करें और 3-4 महीने तक किण्वन पर छोड़ दें।

नींबू के साथ सिंहपर्णी

नींबू के अतिरिक्त के साथ तैयार सिरप एक ठंडा विरोधी उपाय है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और विटामिन के साथ पोषण करता है।

आवश्यक सामग्री:

  • 200 सिंहपर्णी फूल;
  • 500 मिली। पानी;
  • चीनी - 800 ग्राम ।;
  • नींबू।

खाना पकाने के चरण:

  1. कीड़े और धूल से dandelions धो लें, हरे हिस्से से पंखुड़ियों को अलग करें।
  2. फूलों को पानी से भरें और आग लगा दें।
  3. नींबू का रस निचोड़ें और सिरप में डालें, चीनी जोड़ें। छिलका उतारें और चाशनी में भी डालें।
  4. जब यह उबल जाए तो एक और पांच मिनट तक उबालें।
  5. द्रव्यमान को ठंडा करें और 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, जलसेक करें।
  6. द्रव्यमान को तनाव दें, फूलों को निचोड़ें। आग पर रखो और कम गर्मी पर चालीस मिनट के लिए उबाल लें।
  7. सिंहपर्णी सिरप को जार में डालें और बंद करें।

उत्पाद को चाय में जोड़ा जाता है और बेकिंग के लिए भी उपयोग किया जाता है। तैयारी में केवल खुले फूलों को इकट्ठा करें और उपयोग करें।

सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ सिंहपर्णी सिरप

फूलों से सिरप की तैयारी के दौरान, आप उपयोगी सुगंधित जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

  • डंडेलियन के 400 बास्केट;
  • दो लीटर पानी;
  • 1200 ग्राम चीनी;
  • आधा नींबू;
  • रसभरी, नींबू बाम और करंट की पत्तियां।

कदम से कदम तैयारी:

  1. चीनी और पानी से सिरप पकाएं, फूलों से हरे भागों को हटा दें, केवल पीले पंखुड़ियों को छोड़ दें।
  2. पंखुड़ियों को कुल्ला और सूखें, सिरप में डालें और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर, सरगर्मी करें।
  3. खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, नींबू का रस, पत्ते जोड़ें।
  4. एक छलनी के माध्यम से तनाव, कंटेनर में डालना।

चीनी के साथ सिंहपर्णी से सिरप न केवल बहुत स्वादिष्ट निकलता है, बल्कि उपयोगी भी होता है।

Dandelion सिरप स्टार ऐनीज़ और अदरक के साथ

विविधता के लिए, सिरप को एक सुगंधित और स्वस्थ स्टार ऐनीज़ में जोड़ा जाता है। अदरक जुकाम में मदद करेगा।

आवश्यक सामग्री:

  • 1000 सिंहपर्णी;
  • दो नींबू;
  • दो लीटर पानी;
  • अदरक की जड़ - 50 ग्राम;
  • बैडियन - 3 पीसी ।;
  • 3 किग्रा। चीनी;
  • डेढ़ स्टैक अखरोट।

खाना पकाने के चरण:

  1. अदरक को छील कर काट लें, नींबू को छिलके सहित टुकड़ों में काट लें।
  2. पंखुड़ियों को हरे भाग से अलग करें, पानी से ढंक दें और तारा ऐनीज़, अदरक और नींबू जोड़ें।
  3. सात मिनट तक उबालें और रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  4. सुबह शोरबा तनाव, पंखुड़ियों को निचोड़ें।
  5. चीनी डालकर पकाएं। जब यह उबल जाए, तो फोम को हटा दें और न्यूनतम गर्मी पर आधे घंटे के लिए पकाएं।
  6. नट्स को काट लें और सिरप के साथ 10 मिनट के लिए उबाल लें।

तैयार सिरप की दुकान, जार में डालना।

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