आहार और पोषण

पकौड़ी के साथ सूप - 4 स्वादिष्ट व्यंजनों

विभिन्न व्याख्याओं में पकौड़ी के साथ सूप विभिन्न देशों के व्यंजनों में मौजूद है, लेकिन स्लाव व्यंजनों में अधिक संख्या में पकवान विकल्प हैं।

परंपरागत रूप से, यह सूप मांस शोरबा में पकाया जाता है। अधिक बार पकौड़ी के लिए गेहूं के आटे का उपयोग करते हैं। खाना पकाने की अन्य तकनीकें हैं - एक प्रकार का अनाज आटा, लहसुन या सूजी के साथ। पारंपरिक चिकन शोरबा को मशरूम, पोर्क, बीफ या सब्जी से बदला जा सकता है।

पकौड़ी के साथ सूप साधारण व्यंजनों को संदर्भित करता है, इसे जल्दी में पकाया जा सकता है। खाना पकाने की तकनीक की सरलता और उपलब्ध सामग्री पूरे साल सूप को पकाना संभव बनाती है।

पकौड़ी के साथ क्लासिक सूप

स्वादिष्ट और त्वरित चिकन शोरबा सूप दोपहर या रात के खाने के लिए परोसा जाता है। चिकन शोरबा और पकौड़ी के हल्के स्वाद का पारंपरिक संयोजन वयस्कों और बच्चों दोनों के साथ लोकप्रिय है।

खाना पकाने का समय सूप के 2 सर्विंग्स - 30-40 मिनट।

सामग्री:

  • शोरबा - 700-750 मिलीलीटर;
  • गाजर - 1 पीसी;
  • आलू - 2-3 टुकड़े;
  • आटा - 5 बड़े चम्मच। एल;
  • वनस्पति तेल - 2 घंटे एल ।;
  • अंडा - 1 पीसी ।;
  • अजमोद;
  • मसालेदार जड़ी बूटी;
  • नमक।

तैयारी:

  1. मोटे grater पर, गाजर रगड़ें और 5 मिनट के लिए भूनें।
  2. 5 मिनट के लिए शोरबा में गाजर उबालें।
  3. गाजर को diced आलू रखो। सब्जियों को 15 मिनट तक उबालें। यदि आवश्यक हो, शोरबा नमक।
  4. एक कांटा के साथ नमक के साथ अंडे मारो और जड़ी बूटियों को जोड़ें।
  5. पीटा अंडे में आटा जोड़ें और पकौड़ी के लिए आटा मिलाएं।
  6. एक टेबलस्पून का उपयोग करके, पकौड़ी बनाएं और सूप में डुबोकर 7-10 मिनट के लिए उबाल लें।
  7. सेवा करने से पहले सूप के कुछ हिस्सों पर अजमोद छिड़कें।

आलू के पकौड़े के साथ मशरूम का सूप

मशरूम शोरबा में आलू के पकौड़ी के साथ सूप को दोपहर के भोजन, रात के खाने और मेहमानों के मनोरंजन के लिए मेज पर परोसा जा सकता है। ताजा और सूखे मशरूम का संयोजन पकवान को एक स्वादिष्ट स्वाद और एक स्वादिष्ट स्वाद देता है।

पकौड़ी के साथ मशरूम सूप के 8 सर्विंग 1 घंटे और 45 मिनट के लिए पकाया जाता है।

सामग्री:

  • सूखे मशरूम - 1 कप;
  • ताजा सफेद मशरूम - 500 ग्राम;
  • गाजर - 1 पीसी;
  • प्याज - 1 पीसी;
  • मक्खन - 4 बड़े चम्मच एल ।;
  • अजमोद;
  • डिल;
  • स्वाद के लिए नमक;
  • स्वाद के लिए काली मिर्च;
  • अंडा - 1 पीसी ।;
  • आटा - 90 ग्राम;
  • एक समान में उबला हुआ आलू - 300 जीआर।

तैयारी:

  1. 2 लीटर पानी में, सूखे मशरूम रखें और शोरबा को 30 मिनट तक उबालें।
  2. साफ, स्वच्छ और स्लाइस ताजा मशरूम। शोरबा में मशरूम रखो और 20 मिनट के लिए पकाना।
  3. प्याज को चाकू से काट लें।
  4. गाजर कद्दूकस कर लें।
  5. मक्खन में गाजर और प्याज पास करें।
  6. उबले हुए आलू छीलें और एक मांस की चक्की में स्क्रॉल करें या कांटा के साथ मैश करें। मक्खन और अंडे जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान में मैश करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। ध्यान से आटा डालें।
  7. अपनी हथेलियों को आटे से रोल करें। छोटी पकौड़ी में काटें।
  8. उबलते शोरबा में पकौड़ी डालें और 5-6 मिनट के लिए पकाएं।
  9. सूप में उबली हुई सब्जियां डालें। नमक और काली मिर्च और सूप को 1-2 मिनट तक उबालें।
  10. सर्व करने से पहले एक प्लेट में बारीक साग और जगह काट लें।

पकौड़ी और मीटबॉल के साथ सूप

मीटबॉल के साथ सामान्य सूप विविध पकौड़ी हो सकता है। बच्चों जैसा स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन। आप दोपहर के भोजन, दोपहर की चाय या रात के खाने के लिए एक डिश परोस सकते हैं।

मीटबॉल और पकौड़ी के साथ सूप 1 घंटे के लिए पकाया जाता है।

सामग्री:

  • कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर;
  • गाजर - 1 पीसी;
  • प्याज - 2 पीसी ।;
  • बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी;
  • स्वाद के लिए नमक;
  • स्वाद के लिए काली मिर्च;
  • अंडा - 5 टुकड़े;
  • वनस्पति तेल;
  • अजमोद;
  • डिल।

तैयारी:

  1. मिर्च को तने और बीज से छील लें।
  2. गाजर को कद्दूकस कर लें। काली मिर्च और 1 प्याज क्यूब्स में कटौती।
  3. कीमा, नमक और काली मिर्च में 1 अंडा मिलाएं। हलचल।
  4. एक चाकू के साथ दूसरे प्याज को बारीक रूप से काटें और मिंस को स्थानांतरित करें। चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
  5. कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाएं।
  6. कटोरे में 4 अंडे मारो, स्वाद के लिए आटा और नमक जोड़ें। एक चिकनी स्थिरता के लिए हिलाओ।
  7. एक सॉस पैन में पानी उबालें।
  8. वनस्पति तेल में सब्जियों को एक ब्लश में भूनें। नमक और काली मिर्च। पानी डालकर आधा पकने तक उबालें।
  9. एक सॉस पैन में पानी नमक। मीटबॉल को उबलते पानी में डालें।
  10. जब मीटबॉल पानी की सतह पर तैरते हैं, तो इसे सॉस पैन में डालें। एक चम्मच के साथ पकौड़ी फार्म।
  11. जब पकौड़ी सतह पर तैरती है, तो पैन से फ्राइंग पैन को पैन में डालें और 2-3 मिनट के लिए सूप को उबाल लें।
  12. गर्मी बंद करें और 30 मिनट के लिए डिश को छोड़ दें।
  13. सेवा करने से पहले, कटा हुआ साग जोड़ें।

लहसुन पकौड़ी के साथ बीफ का सूप

शोरबा और सुगंधित लहसुन पकौड़ी का एक और सफल संयोजन। पकवान में दिलकश गंध है। आप दोपहर के भोजन, दोपहर की चाय या रात के खाने के लिए खाना बना सकते हैं।

लहसुन पकौड़ी के 6 सर्विंग 1 घंटे और 20 मिनट के लिए पकाया जाता है।

सामग्री:

  • शोरबा - 2.5 एल;
  • आलू - 4 पीसी ।;
  • प्याज - 1 पीसी;
  • गाजर - 1 पीसी;
  • वनस्पति तेल;
  • स्वाद के लिए नमक;
  • स्वाद के लिए काली मिर्च;
  • साग;
  • आटा;
  • अंडा - 2 टुकड़े;
  • लहसुन।

तैयारी:

  1. शोरबा उबाल लें। काली मिर्च और नमक का स्वाद
  2. आलू को पकाएं और 20-25 मिनट तक पकाएं।
  3. प्याज को चाकू से काट लें।
  4. एक ब्लेंडर या कसा हुआ गाजर के साथ पीसें।
  5. प्याज और गाजर को फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  6. बारीक साग काट लें।
  7. आटे को कटोरे में डालें, अंडे को हराकर साग जोड़ें।
  8. एक कटोरी आटे में लहसुन और बारीक काट लें। नमक लगा दो। अच्छी तरह मिलाएं। परीक्षण की स्थिरता पकौड़ी के लिए परीक्षण में होनी चाहिए।
  9. आटा को टुकड़ों में विभाजित करें, पतली किस्में रोल करें और पकौड़ी में काट लें।
  10. पैन में पकौड़ी डालें।
  11. सूप में हिलाओ जब पकौड़ी सतह पर तैरती है। 10-15 मिनट तक उबालें।
  12. सेवा करने से पहले, सूप को कटा हुआ साग के साथ सजाएं।

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