आहार और पोषण

गोभी के साथ पिस - रसदार पेस्ट्री के लिए व्यंजनों

Pies - विभिन्न भरावन के साथ पसंदीदा घर का बना केक। वे खमीर के साथ और बिना पका हुआ पेस्ट्री से पैन में और ओवन में पकाया जाता है। गोभी भरने के साथ, पैटीज़ रसदार होंगी।

क्लासिक नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार, बेकिंग पैन में तैयार किया जाता है। कैलोरी की कुल संख्या - 1692 किलो कैलोरी।

सामग्री:

  • एक लेख चम्मच सूखी कांप;
  • आधा ढेर पानी;
  • डेढ़ कला। मक्खन के चम्मच;
  • आटा - दो ढेर;
  • आधा चम्मच नमक;
  • लॉरेल के दो पत्ते;
  • छोटी गोभी;
  • चीनी का चम्मच;
  • बड़ा प्याज;
  • मसाले - जड़ी बूटी और काली मिर्च।

तैयारी:

  1. प्याज क्यूब्स में भूनें, भूनें, एक कटोरे में डालें।
  2. चॉप गोभी, मक्खन के साथ स्टू। यदि आवश्यक हो, तो पानी डालें।
  3. मसाले, तले हुए प्याज और बे पत्तियों में गोभी जोड़ें।
  4. गर्म पानी में, खमीर को भंग करें, चीनी और नमक जोड़ें। एक गर्म स्थान पर छोड़ दें। झाग उठना चाहिए।
  5. एक कटोरे में, आटा (3 बड़े चम्मच) में डालें, मक्खन डालें और उबलते पानी डालें। आटे को जल्दी से फैलाएं।
  6. जब आटा मिश्रण ठंडा हो गया है, तो तैयार खमीर में डालें। हलचल।
  7. आटे के कुछ भाग जोड़ें और आटा पकाएँ।
  8. 15 मिनट के बाद आटा गूंध लें और रोल करें।
  9. टुकड़ों में विभाजित करें, प्रत्येक को रोल करें।
  10. भरने के एक हिस्से को पैटी पर रखें और किनारों को सुरक्षित करें। कुछ मिनट के लिए खड़े रहने के लिए छोड़ दें।
  11. मक्खन में भूनें।

चार सर्विंग्स हैं। खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

अंडा बनाने की विधि

खाना पकाने में दो घंटे लगते हैं।

आवश्यक सामग्री:

  • चार बड़े चम्मच। तेल;
  • 3 ढेर आटा;
  • टिके रहते हैं। दूध;
  • गोभी का एक पाउंड;
  • एक लेख चीनी का चम्मच;
  • दो अंडे;
  • 7 ग्राम सूखा खमीर।;
  • 50 ग्राम। तेल;
  • जड़ी बूटियों और काली मिर्च;
  • नमक का डेढ़ चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

  1. गोभी को काट लें और पानी में डालें, एक उबाल लें।
  2. बारीक उबले अंडे काटें। एक कोलंडर में गोभी गुना।
  3. अंडे के साथ गोभी को मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन और मसाले जोड़ें।
  4. गर्म दूध में चीनी, खमीर और आटा जोड़ें - एक बड़ा चम्मच।
  5. लीवर उठना छोड़ दें।
  6. भागों में sifted आटा डालो, आटा बनाते हैं। एक घंटे के लिए छोड़ दें, कवर करें।
  7. तैयार आटा गूंध, इसे टुकड़ों में विभाजित करें, प्रत्येक को रोल करें और भरें।
  8. किनारों को गोंद करें और सीम को नीचे की ओर पकाए हुए बेकिंग शीट पर रखें।
  9. 200 ग्राम तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

यह 4 सर्विंग्स निकला। कैलोरी - 1290 किलो कैलोरी।

पफ पेस्ट्री रेसिपी

ऐसे बेकिंग को बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। कैलोरी - 1250 किलो कैलोरी।

सामग्री:

  • जड़ी बूटियों और जमीन काली मिर्च;
  • सफेद मशरूम का एक पाउंड;
  • बड़ा प्याज;
  • पफ पेस्ट्री का एक पाउंड;
  • गोभी का एक पाउंड;
  • अंडा।

तैयारी:

  1. मशरूम, काट और भून के साथ प्याज छीलें।
  2. गोभी स्ट्रिप्स में कटौती, नरम तक भूनें।
  3. सामग्री मिलाएं, मसाले जोड़ें।
  4. आटा की प्रत्येक शीट को रोल करें, वर्गों में काट लें और भरने को बाहर करें और किनारों को गोंद करें। प्रत्येक अंडे के साथ तेल।
  5. 25 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

सामग्री सात सर्विंग्स हैं। खाना पकाने में चालीस मिनट लगते हैं।

Sauerkraut Recipe

उत्पादों के लिए आटा केफिर पर तैयार किया गया है। केफिर तैयार करें: आटा बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी।

आवश्यक सामग्री:

  • आधा चम्मच तेज खमीर;
  • केफिर का आधा लीटर;
  • दो अंडे;
  • चीनी और सोडा - एक बड़ा चमचा प्रत्येक;
  • आटा के 600 ग्राम;
  • दो गाजर;
  • नमक - आधा चम्मच;
  • दो बल्ब;
  • 1200 ग्राम सॉयरक्राट।

खाना पकाने के चरण:

  1. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को रगड़ें। सब्जियों को भूनें।
  2. गोभी को तरल से निकालकर, सब्जियों में जोड़ें, 15 मिनट भूनें।
  3. केफिर को थोड़े से व्हिस्क के साथ फेंटें, फिर से अंडे मिलाएं।
  4. खमीर के साथ सोडा और चीनी के साथ नमक डालो। धीरे से बोया हुआ आटा डालें।
  5. आटे से 15 मिनट के बाद, एक काट टुकड़ों में काट लें।
  6. प्रत्येक टुकड़े को एक सर्कल में रोल करें, भराई बिछाएं। किनारों को गोंद करें।
  7. तेल में बेकिंग फ्राई।

कैलोरी की कुल संख्या - 1585 किलो कैलोरी। केवल पांच सर्विंग्स हैं।

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