आहार और पोषण

कोको - एक पेय चुनने के फायदे, नुकसान और नियम

बच्चे को स्वस्थ भोजन के लिए चुनना आसान नहीं है, जिसे वह खुशी के साथ खाएगा। कोको समस्या का समाधान करेगा, लेकिन केवल अगर पेय प्राकृतिक कसा हुआ कोकोआ की फलियों से बनाया गया हो।

रचना और कैलोरी

कोको उपयोगी पदार्थों और तत्वों का एक भंडार है, लेकिन आरक्षण के साथ। लाभ केवल प्राकृतिक कोको बीन्स से पाउडर से होगा, और घुलनशील एनालॉग से नहीं, रसायनों, रंजक और स्वाद के साथ "समृद्ध" होगा।

रासायनिक संरचना:

  • सेलेनियम;
  • पोटेशियम और फास्फोरस;
  • मैग्नीशियम और कैल्शियम;
  • सोडियम और लोहा;
  • मैंगनीज और जस्ता;
  • समूह बी, पीपी, के के विटामिन।

रचना में थियोब्रोमाइन एल्कलॉइड शामिल है, जिसका कैफीन की तुलना में शरीर पर एक दुधारू प्रभाव होता है। इसलिए, डॉक्टर चॉकलेट के विपरीत बच्चों को कोको की अनुमति देते हैं। चॉकलेट को मक्खन के आधार पर बनाया जाता है, कोको बीन्स से दबाया जाता है। पाउडर बचे हुए तेल के केक से बनाया जाता है, इसलिए तेल की तुलना में इसमें वसा कम होती है। एक कोको आंकड़ा सुरक्षित के लिए।

कैलोरी 100 जीआर। पाउडर - 289 किलो कैलोरी। चीनी के बिना पानी पर मग पीना - 68.8 किलो कैलोरी, जिनमें से वसा 0.3 जीआर है। चॉकलेट कोको की तुलना में आंकड़े को अधिक नुकसान पहुंचाएगा। लेकिन पेय को ले जाना नहीं चाहिए। सुबह में 1-2 मग - प्रति दिन अधिकतम खुराक।

कोको के फायदे

बीन्स की समृद्ध संरचना स्वास्थ्य प्रभावों के लिए जिम्मेदार है।

दिल के काम में मदद करता है

100 जीआर। बीन्स में 1524 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, और यह दैनिक आवश्यकता का आधा है। यहां तक ​​कि सेम मैग्नीशियम में समृद्ध हैं: तत्व हृदय की मांसपेशियों के सामान्य संकुचन के लिए आवश्यक हैं। पोटेशियम की कमी से ऐंठन, अनियमित मांसपेशी आंदोलनों और, परिणामस्वरूप अतालता होती है।

कोकोआ लाभ पॉलीफेनोल पदार्थों के कारण होता है जिनमें कार्रवाई की एक विस्तृत स्पेक्ट्रम होती है। जहां पॉलीफेनॉल्स दिखाई देते हैं, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े और रक्त के थक्के गायब हो जाते हैं, और इसकी वजह से रक्त वाहिकाएं साफ हो जाती हैं।

दबाव कम करता है

उच्च रक्तचाप एक बीमारी है जो कई रोगियों का इलाज नहीं करती है और पैथोलॉजी के रूप में नहीं मानती है। उच्च रक्तचाप के पहले संकेत पर, आहार को समायोजित करें और सुबह कोको कप चालू करें। उपरोक्त पॉलीफेनोल्स के कारण दबाव कम करने की क्षमता।

हड्डियों को मजबूत बनाता है

बालवाड़ी में कोको मग अनिवार्य उत्पादों की सूची में शामिल है, क्योंकि उत्पाद कैल्शियम में समृद्ध है। हड्डी की कोशिकाओं को विभाजित करने और हड्डियों को मजबूत करने के लिए कैल्शियम आवश्यक है। इसकी कमी दांत, प्रतिरक्षा और मांसपेशियों की प्रणाली से ग्रस्त है। 100 जीआर। कोको में दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त कैल्शियम नहीं होता है, इसलिए दूध के साथ कोको का उपयोग करना अच्छा होता है।

बालों के विकास को उत्तेजित करता है

फल में निकोटिनिक एसिड होता है, जो मृत बालों के रोम को पुनर्जीवित करता है, बालों के विकास को उत्तेजित करता है। कोको पाउडर के आधार पर मास्क के अंदर और पेय का उपयोग करने पर बालों के लिए कोको के लाभ प्रकट होंगे।

युवाओं को आगे बढ़ाता है

एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री पर कॉफी और हरी चाय के पीछे कोको की पत्तियां: काली चाय में प्रति 100 ग्राम 3313 इकाइयां होती हैं, हरी चाय में 520 इकाइयां होती हैं। और कोको 55653 इकाइयों में। और कुछ उत्पादों को पीने के लिए हीन: दालचीनी, गुलाब और वेनिला।

मनुष्यों के लिए एंटीऑक्सिडेंट्स का महत्व उम्र के साथ बढ़ता है, क्योंकि उम्र के साथ अधिक से अधिक कोशिकाएं अपशिष्ट उत्पादों की कार्रवाई से नष्ट हो जाती हैं। एंटीऑक्सिडेंट अपघटन उत्पादों को "घूमने" की अनुमति नहीं देते हैं, उन्हें बेअसर कर रहे हैं।

मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है

आप अपने दिमाग को कोको मग से चार्ज कर सकते हैं। पेय को मस्तिष्क पर कार्य करने के गुणों को बीन्स में एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनॉल की उपस्थिति से समझाया गया है, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। यदि मस्तिष्क में अच्छा रक्त परिसंचरण होता है, तो व्यक्ति अनुपस्थित-मन और बाधित सोच के कारण पीड़ित नहीं होता है। मस्तिष्क को खराब रक्त की आपूर्ति वनस्पति-संवहनी डाइस्टनिया का कारण बन सकती है, इसलिए, कोको का उपयोग पैथोलॉजी के खिलाफ एक निवारक उपाय है और एक मौजूदा बीमारी के उपचार में मदद करेगा।

धूप में जलने से बचाता है

कोको के पेड़ गर्म देशों के बच्चे हैं, इसलिए वे जलते हुए सूरज के अनुकूल हो गए और फलों की क्षमता को स्थानांतरित कर दिया। फलियों में वर्णक मेलेनिन होता है, जो सूर्य के प्रकाश के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करता है। ड्रिंक का एक मग सनस्ट्रोक, ओवरहीटिंग और जलन से बचने में मदद करेगा। त्वचा पर लाभ तब भी दिखाई देगा, जब सनबर्न पहले ही हो चुका हो। कोकोफिल घावों को ठीक करता है, झुर्रियों को चिकना करता है और उपकला को पुनर्स्थापित करता है।

उत्थान

कोको को एंटीडिप्रेसेंट उत्पाद समूह में शामिल किया गया है। यह उत्थान है और फेनिलैमिनो के लिए यह बकाया है। रासायनिक यौगिक मस्तिष्क द्वारा स्रावित होता है और एक व्यक्ति को संतुष्टि, खुशी और प्रेम की स्थिति देता है। यदि कोई व्यक्ति प्यार में है और सहानुभूति महसूस करता है, तो इसका मतलब है कि फेनिलफाइलमाइन ने "काम" किया। अपने शुद्ध रूप में, यौगिक दवा को संदर्भित करता है, और फलियों की संरचना में थोड़ी मात्रा में सकारात्मक भावनाओं का कारण बनता है। कोको पाउडर के गुण सेरोटोनिन के कारण मनोदशा को भी प्रभावित करते हैं, जो कि फिनाइलफिलमाइन के प्रभाव के समान है।

कोको नुकसान और मतभेद

कोको के पेड़ पश्चिमी अफ्रीका, ब्राजील और अमेज़ॅन के जंगलों में उगते हैं - और वहां स्वच्छता की आवश्यकताएं यूरोपीय लोगों से भिन्न होती हैं। 99% फल में संक्रमण, कीड़े और रोगजनक बैक्टीरिया मौजूद हैं। फल को साफ करने का एकमात्र तरीका जहर और रसायनों के साथ इसका इलाज करना है।

कोको बीन्स कॉकरोच की पसंदीदा विनम्रता है, जो उनकी उपस्थिति के बाद, उत्पाद में चिटिन छोड़ते हैं। सेम कीटाणुशोधन के लिए कठोर रसायनों का उपयोग करें जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। चिटिन और रसायन ऐसे कारण हैं जिनके कारण कोको उत्पादों को मजबूत एलर्जी माना जाता है।

लेकिन यह पेय को छोड़ने का एक कारण नहीं है, क्योंकि बोना फाइड निर्माता रसायनों और अच्छी तरह से तैयार वृक्षारोपण की सबसे कम सामग्री के साथ कच्चे माल का चयन करते हैं। ज्यादा नुकसान तब होता है जब चीन में कच्चा माल खरीदा जाता है, क्योंकि देश में चॉकलेट के पेड़ नहीं उगते हैं।

चॉकलेट ट्री फल की प्राकृतिक संरचना में, असुरक्षित पदार्थ और यौगिक पाए जाते हैं: प्यूरीन बेस और कैफीन। यही कारण है कि लोगों के कुछ समूहों को कोको को छोड़ने की आवश्यकता है।

मतभेद चिंता:

  • जोड़ों के रोगों से पीड़ित लोग: गाउट, ऑस्टियोपोरोसिस, गठिया और गठिया - प्यूरीन के कारण - यूरिक एसिड के संचय के अपराधी;
  • 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे, कैफीन तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं;
  • एलर्जी के कारण गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं;
  • अधिक वजन वाले लोग - उच्च कैलोरी सामग्री के कारण।

कोको का चयन कैसे करें

  1. समाप्ति तिथि देखें। उच्च गुणवत्ता वाले पाउडर को धातु के कंटेनर में एक वर्ष से अधिक और प्लास्टिक या पेपर पैकेजिंग में 6 महीने से अधिक के लिए संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
  2. ठीक पीसना अच्छे कोको का संकेत है। अनाज को अगोचर होना चाहिए और उंगलियों से रगड़ना चाहिए।
  3. रंग पाउडर की गुणवत्ता का एक संकेतक है। एक खराब उत्पाद एक सुस्त भूरे रंग के टिंट द्वारा इंगित किया जाएगा, एक अच्छा भूरा रंग।
  4. जब संदेह हो कि कौन सा कोको चुनना है, तो एक ट्रायल पैक खरीदें और एक प्रयोग करें: एक पेय बनाएं और देखें कि पहले 10 मिनट में अनाज कैसे व्यवहार करते हैं। उच्च गुणवत्ता वाला पाउडर तलछट नहीं देगा।

कमरे में हवा सूखी होनी चाहिए, अन्यथा कोको पाउडर खराब और खराब हो जाएगा। हवा का तापमान 15-21 डिग्री सेल्सियस के भीतर है।