क्या आप अक्सर अपनी मेज पर जौ का दलिया रखते हैं? नहीं? और यह पूरी तरह से व्यर्थ है! यदि आप जौ के लाभकारी गुणों के बारे में जानते हैं, तो यह आपके आहार में एक नियमित पकवान होगा। 
जौ के उपयोगी गुण और आपके स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव
प्राचीन रूस के दिनों में जौ का दलिया बहुत लोकप्रिय था। इसमें पोषक तत्वों का एक समृद्ध समूह है जो सभी मानव अंगों के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक तत्व हैं। जौ का दलिया काफी पौष्टिक होता है और पूरी तरह से भूख को शांत करता है। यह निम्नलिखित तत्वों में समृद्ध है: जस्ता, लोहा, मैंगनीज, आयोडीन, फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम।
इसके अलावा, मोती जौ में बहुत अधिक रेटिनॉल होता है, जो हमारी रक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है, और यह विनिमय को भी काफी तेजी से बढ़ाता है। यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि यह अद्भुत उत्पाद विटामिन बी में समृद्ध है, जो मस्तिष्क के सुचारू कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसमें विटामिन डी भी मौजूद होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।
यह सबसे मूल्यवान उत्पाद उन लोगों द्वारा उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो फंगल रोगों से पीड़ित हैं। जौ में निहित पदार्थ कवक और विभिन्न बैक्टीरिया के खिलाफ लड़ता है।
इस दलिया और उन लोगों का उपयोग करना आवश्यक है जो आहार पर जाने वाले हैं, क्योंकि यह थोड़े समय में अनावश्यक पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है। यह आंत्र पथ को भी क्रम में रखता है।
डॉक्टर इस गंदगी को उन लोगों को खाने की सलाह देते हैं जो पेट में सूजन से पीड़ित हैं। जौ अपनी दीवारों को ढंकता है और इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। इस तथ्य पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए कि जौ दलिया उन लोगों के लिए contraindicated है जिनके पास लस असहिष्णुता है।
ठंड के मौसम में विटामिन के इस भंडार का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, जब शरीर विभिन्न वायरस के हमलों के लिए अतिसंवेदनशील होता है। जौ में लाइसिन होता है, जो मानव शरीर के सुरक्षात्मक एजेंटों के काम को बेहतर बनाने में सक्षम है।
अपने सभी उपयोगी गुणों को बचाने के लिए जौ दलिया कैसे पकाने के लिए
जौ दलिया पकाने से पहले कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं को जानना चाहिए:
- दलिया को उबालने से एक दिन पहले आपको सादे ठंडे पानी से अनाज को धोना होगा। इस प्रक्रिया को तब तक करना आवश्यक है जब तक कि सूखा हुआ पानी पूरी तरह से साफ न हो जाए।
- उसके बाद, तीन से चार घंटे के लिए ठंडे पानी में अनाज छोड़ना महत्वपूर्ण है। एक गिलास जौ में एक लीटर पानी होना चाहिए।
- और एक बड़े सॉस पैन का उपयोग करना मत भूलना - जब उबलते जौ बहुत सूज जाएगा।
