आहार और पोषण

कद्दू को कैसे छीलें - 4 त्वरित तरीके

एक पका हुआ पॉट-बेल्ड कद्दू शरद ऋतु की शुरुआत का संकेत है। एक मोटी छील के साथ नारंगी फल लंबे समय तक एक पूरे के रूप में संग्रहीत होते हैं, और कुछ किस्में गर्म होने के बाद पक जाती हैं।

जब खाना पकाने की बात आती है, तो एक प्रश्न हो सकता है कि कद्दू को कैसे छीलना है। वह एक तंग और कठोर त्वचा है। यदि सब्जी थोड़ी लेट गई है, तो क्रस्ट सूख जाता है।

अनुभवहीनता के साथ न केवल कद्दू को काटना आसान है, बल्कि आपकी खुद की उंगलियां भी हैं। सौभाग्य से, समस्याओं के बिना एक साफ कद्दू प्राप्त करने के सरल और सस्ती तरीके हैं।

गर्मी का इलाज

यह सबसे आसान और सुरक्षित तरीका है। मुद्दा यह है कि कद्दू का गूदा नमी का उत्सर्जन करना शुरू कर दिया और वाष्पित हो गया।

  1. माइक्रोवेव। कद्दू को आधा या बड़े टुकड़ों में काटें। बीज के साथ फाइबर कोर का एक बड़ा चमचा बाहर निकालें। कई कद्दू को मोड़ो जैसा कि आपको एक मजबूत फ्रीजर बैग में तैयार करना है। खुले सिरे को निचोड़ें, लेकिन इसे बाँधें नहीं, ताकि यह डूब न जाए। अधिकतम शक्ति पर, कद्दू को 6-9 मिनट के लिए बेक करें।
  2. ओवन। तापमान 180 the पर सेट करें। जबकि ओवन हीटिंग है, फलों को काटें और छीलें। फिर बेकिंग आस्तीन में कद्दू डालें, इसे बेकिंग शीट पर रखें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

कद्दू थोड़ा गहरा और नरम करें। चम्मच के साथ बाहर निकालना आसान है। संगति प्यूरी जैसी होगी।

चाकू

चाकू जो भी हो, वह तेज और बड़ा होना चाहिए। छोटे चाकू, लुगदी को काटने के लिए छोड़ दें। इस मामले में, परिचारिका ने चाकू-देखा पर ध्यान दिया, लेकिन रोटी को नहीं, बल्कि बड़े को। तेज दांत ब्लेड को बंद करने की अनुमति नहीं देते हैं, वे आसानी से और जल्दी से काम करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि फल मेज पर स्लाइड न करे।

  1. इसे एक लकड़ी के बोर्ड या एक तौलिया पर रखें।
  2. फल को आधे में काटें, एक बड़ा चमचा चुनें फाइबर। कद्दू को साफ करने के दो आरामदायक तरीके हैं।
  3. सब्जी को एक स्लाइस में बदल दें और स्लाइस में काट लें। फिर प्रत्येक स्लाइस को फ्लैट करें और छिलका उतार दें। मांस रहता है, जो क्यूब्स में कटौती करने के लिए सुविधाजनक है।
  4. यदि आपको कद्दू के बड़े टुकड़ों की आवश्यकता है, तो इसे पूरी तरह से साफ करना आसान है। कटे हुए फलों को आलू की तरह ऊपर से नीचे और ऊपर से छीलें।

पुलिस का सिपाही

चिकनी किस्मों के लिए उपयुक्त है। राहत फल चाकू के साथ संभालना आसान है। छीलर तेज होना चाहिए, एक गुणवत्ता ब्लेड और संभाल के साथ। फिर प्रक्रिया आपको 5 मिनट से अधिक नहीं लेगी।

  1. कद्दू काटें और गुहा को साफ करें।
  2. कट पर कद्दू का आधा भाग डालें और ऊपर से छिलका हटा दें।

विधि अधिकांश किस्मों के लिए उपयुक्त है जो दुकानों में बेची जाती हैं।

भंडारण के तरीके और अवधि

पूरे ठोस कद्दू को गर्म कमरे में 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। तथ्य यह है कि यह खाना पकाने का समय है, वे कहते हैं कि नरम काले धब्बे दिखाई दिए।

यदि आपके पास स्टोर करने के लिए कहीं नहीं है, तो कद्दू को साफ करें, क्यूब्स में काट लें और फ्रीजर में भेजें। ठंड से पहले, तैयार टुकड़ों को कमरे के तापमान पर रात भर छोड़ दें। वे सूख जाते हैं, और जब डीफ्रॉस्टिंग अपने आकार को बनाए रखते हैं। इस रूप में, गुणवत्ता के नुकसान के बिना सब्जी को छह महीने तक संग्रहीत किया जाता है। शुद्ध जमे हुए कद्दू 3-4 महीने के लिए खाद्य है।

आप एक पैकेज में, यहां तक ​​कि एक कंटेनर में भी फ्रीज कर सकते हैं। यदि आपको विभाजित टुकड़ों की आवश्यकता है, तो प्लास्टिक के कप और सिलिकॉन रूपों को फिट करें।

रेफ्रिजरेटर में, कद्दू 10 दिनों तक रहता है। यदि यह प्यूरी है, गर्मी उपचार के बाद, तो इसे 5 दिनों के भीतर उपयोग करने का प्रयास करें।

भरे हुए कद्दू के फायदे। इसका मांस बच्चों की तरह स्वस्थ और मीठा होता है और छह महीने की उम्र से पूरक खाद्य पदार्थों के लिए अनुमति दी जाती है।

बीज वयस्कों के लिए उपयोगी होते हैं, उनमें बहुत अधिक जस्ता होता है। ताजा या जमे हुए, यह विटामिन नहीं खोता है, यह लंबे समय तक स्वादिष्ट और मीठा रहता है।