आहार और पोषण

लेंटेन पिलाफ - सब्जियों के साथ व्यंजन विधि

व्रत के दौरान, आप बिना मीट के सुगंधित तेज पका सकते हैं और डिश में मशरूम, कद्दू या सूखे फल मिला सकते हैं।

सूखे फल के साथ दुबला पिलाफ

पूरे परिवार के स्वादिष्ट खाने के लिए स्वादिष्ट और सुगंधित पकवान - क्वीन और सूखे फल के साथ दाल का प्याला।

सामग्री:

  • दो बल्ब;
  • Quince;
  • दो गाजर;
  • लहसुन का सिर;
  • 50 ग्राम किशमिश और सूखे खुबानी;
  • दो ढेर चावल;
  • मसाले और नमक।

तैयारी:

  1. प्याज को कुचल दें और गाजर को एक पच्चर में काट लें। स्लाइस में क्विंस काटें।
  2. प्याज भूनें, क्विंस और गाजर जोड़ें। एक और पांच मिनट भूनें, सरगर्मी।
  3. सूखे खुबानी को तिनके में काटें, चावल धोएं। ग्रिल में सामग्री डालें।
  4. 1: 2 की दर से पानी में डालें। मसाले और नमक डालें।
  5. लहसुन को पिलाफ के बीचोबीच रखें।
  6. जब फोड़ा होता है, तो कम से कम गर्मी पर एक ढक्कन के नीचे पिसाफ को छोड़ दें।

आप दुबले पिलाफ की रेसिपी में खजूर और अंजीर मिला सकते हैं। दुबला पुलाव को किशमिश और सूखे खुबानी के साथ पकाने की प्रक्रिया में मिश्रित होने की आवश्यकता नहीं है। तैयार प्याज़ को 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

सब्जियों और मशरूम के साथ दुबला पिलाफ

सब्जियों के साथ दुबला पिलाफ की रेसिपी पोस्ट के दौरान विभिन्न प्रकार के मेनू के लिए एक हार्दिक व्यंजन है। सब्जियों के साथ लीन पिलाफ को मशरूम डालकर असामान्य बनाया जा सकता है।

सामग्री:

  • 400 ग्राम मशरूम;
  • लहसुन का सिर;
  • गाजर;
  • प्याज;
  • एक गिलास चावल;
  • ऋषि या हल्दी।

कदम से कदम तैयारी:

  1. लहसुन के सिर से भूसी निकालें, लेकिन जुदा न करें। प्याज को डाइसें।
  2. गाजर को तिनके में काटें, मशरूम को छीलें और स्लाइस में काटें।
  3. प्याज भूनें, गाजर जोड़ें, एक और दो मिनट के लिए भूनें।
  4. 20 मिनट के लिए अलग मशरूम और सब्जियों में बदलाव।
  5. चावल धोएं और तलना में जोड़ें, गर्म पानी में डालें। पिलाफ को तरल के साथ कवर किया जाना चाहिए।
  6. पिलाफ के बीच में लहसुन डालें, मसालों के साथ छिड़के। कम गर्मी पर सिमर, लगभग आधे घंटे के लिए कवर किया गया। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।

मशरूम के साथ दुबला पिलाफ crumbly निकला। शैम्पेन, चेंटरेल या सफेद मशरूम का उपयोग करें।

कद्दू के साथ दुबला पिलाफ

मसाले, मसाले और कद्दू के साथ पिलाउ तैयार करने का एक असामान्य नुस्खा। कैसे दुबला पिलाफ पकाने के लिए, नीचे विस्तार से पढ़ें।

सामग्री:

  • प्याज का एक पाउंड;
  • 700 ग्राम गाजर;
  • 300 मिली। सोल। तेल;
  • एक चुटकी केसर और ज़ीरा पर;
  • किशमिश के 4 चुटकी;
  • चम्मच कला। दारुहल्दी;
  • 700 ग्राम कद्दू;
  • नमक;
  • 800 मिली। पानी;
  • एक किलो चावल।

खाना पकाने के चरण:

  1. बल्बों को आधा छल्ले में काटें। गाजर कद्दूकस कर लें।
  2. सब्जियों को भूनें, जीरा डालें और ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए उबाल लें।
  3. केसर, किशमिश और दारुहल्दी को एक ज़ज़्राकु में डालें।
  4. कद्दू को क्यूब्स में काटें और गाजर पर रखें।
  5. धुले हुए चावल डालें, नमक डालें और उबलते पानी से भरें।

मीठे कद्दू के लिए धन्यवाद, दुबला पिलाफ का स्वाद स्वादिष्ट है।

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