बागवानी

मूली - रोपण, देखभाल, बढ़ती और कटाई

इसकी बदसूरत उपस्थिति के बावजूद, मूली पोषण का एक महत्वपूर्ण घटक है। मूली की सब्ज़ियों में बहुत सारा सूखा पदार्थ, चीनी, प्रोटीन और विटामिन सी होता है। यह पहली सब्जियों में से एक है जिसे लोगों ने बनाना शुरू किया। प्राचीन मिस्र के पिरामिडों के बिल्डरों द्वारा काली मूली का सेवन किया गया था। मूली - एक बहुत ही सरल सब्जी है। यदि आप कम से कम कृषि प्रौद्योगिकी के मुख्य चरणों को जानते हैं तो देश में मूली उगाना आसान है।

जीवविज्ञान

मूली की बुवाई - गोभी परिवार की द्विवार्षिक सब्जी। पहले वर्ष में, पौधे पत्तियों और रसीला जड़ की फसल को बाहर निकाल देते हैं, दूसरे में - बीज। मूली के बड़े पत्ते हैं, आकार में भिन्नता और यौवन की डिग्री। गर्मियों के अंत तक, रोसेट में 6-12 पत्तियां होती हैं, जिनकी लंबाई 60 सेमी तक पहुंच सकती है।

पौधे की जड़ें मिट्टी में 25 सेमी की गहराई तक प्रवेश करती हैं। मूली का प्रसार केवल बीजों द्वारा किया जाता है - मूली के बीज के समान गोल, गहरा भूरा।

सब्जी का ताजा सेवन किया जाता है। मूली पाचन और भूख में सुधार करने में मदद करती है। इसका उपयोग जुकाम के इलाज के लिए वैकल्पिक चिकित्सा में किया जाता है।

मूली की फसल 200 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुँच जाती है। 1 किलोग्राम तक जड़ द्रव्यमान के साथ रिकॉर्ड धारकों को विकसित किया गया है। गोल, अंडाकार, लम्बी और बेलनाकार जड़ वाली सब्जियों की किस्में हैं। मूली की फसल के अलग-अलग रंग हो सकते हैं:

  • लाल;
  • हरे रंग;
  • भूरे रंग;
  • काले;
  • सफेद;
  • गुलाबी।

उतरने की तैयारी

मूली एक साल की है - गर्मी की, और दो साल की - सर्दी। वार्षिक कई शुरुआती किस्मों को प्रस्तुत करता है। द्विवार्षिक अच्छी तरह से रखा जाता है और सर्दियों में उपयोग के लिए उपयुक्त होता है। वार्षिक और द्विवार्षिक किस्मों में विभाजन सशर्त है, क्योंकि मूली में बाकी की अवधि नहीं होती है, जो वास्तविक द्विवार्षिक पौधों की विशेषता है।

शीर्ष ग्रेड

गैर-चेरनोज़ेम क्षेत्र में, सभी परिपक्वता की किस्मों को उगाया जाता है: गर्मी, मध्य मौसम और देर से पकने वाली। ग्रीष्मकालीन किस्में भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन स्वादिष्ट और शुरुआती हैं।

सबसे आम गर्मियों की किस्में:

  • विनम्रता - बढ़ते मौसम 46 दिनों का है, जड़ें सफेद हैं, स्वाद तेज है;
  • ओडेसा ५ - एक अंकुरित किस्म से, अंकुरण से लेकर कटाई तक केवल एक महीना होता है, जड़ की फसलें सफेद, गोल, थोड़ी तीखी होती हैं;
  • मई - एक प्रारंभिक किस्म, बुवाई के 60 दिनों के बाद हटाया जा सकता है, मांस थोड़ा तेज होता है।

सर्दियों में विकसित किस्मों के लिए:

  • सर्दियों का दौर काला - चिकनी सतह के साथ काली जड़ वाली सब्जियां, नरम, तेज मीठा स्वाद।
  • शीतकालीन गोल सफेद - 80-100 दिनों की वानस्पतिक अवधि; जड़ की फसलें सफेद, घनी, रसदार, मध्यम-मीठी होती हैं।
  • Grayvoronskaya - वनस्पति अवधि 95-110 दिन है, जड़ें सफेद हैं, पतला है, धारीदार सतह के साथ, मांस बहुत तेज है, रसदार नहीं है। कई पार्श्व जड़ों की जड़ पर, क्योंकि वह खराब खींचता है। ग्रेड दीर्घकालिक भंडारण के लिए अभिप्रेत है।

बीज उपचार में कीटाणुशोधन और अंशांकन शामिल हैं। बीज नमक के पानी के साथ डाला जाता है - 1 लीटर की स्लाइड के साथ एक चम्मच। तैरते हुए बीज हटा दिए जाते हैं। बुवाई से एक दिन पहले, बीज 20 मिनट के लिए एक कमजोर गुलाबी परमैंगनेट के समाधान में भिगोया जाता है।

मूली लगाना

मूली की अन्य शीत प्रतिरोधी क्रूसिफायर पौधों की बढ़ती स्थितियों के लिए समान आवश्यकताएं हैं। अंकुरण 2-3 डिग्री के तापमान पर शुरू होता है। 20-25 डिग्री के अंकुर के त्वरित और मैत्रीपूर्ण उद्भव के लिए इष्टतम तापमान। शूट -3 डिग्री तक फ्रॉस्ट्स और -5 डिग्री तक वयस्क पौधों का सामना कर सकते हैं।

संस्कृति मिट्टी के अनुकूल है, यह केवल उपजाऊ दोमट में एक गहरी-खोदी गई बगीचे के बिस्तर पर बढ़ेगी। यदि क्षेत्र गीला है, तो मूली को लकीरें और उठी हुई लकीरें पर बोया जाता है।

गोभी परिवार के प्रतिनिधियों को छोड़कर पूर्ववर्ती कोई भी बगीचे के पौधे हो सकते हैं। सर्वश्रेष्ठ पूर्ववर्ती:

  • खीरे;
  • टमाटर;
  • मटर।

शरद ऋतु में, भूखंड खोदा जाता है, और वसंत में बिस्तर को एक रेक के साथ ढीला और निषेचित किया जाता है। 10 वर्ग मीटर पर बाहर:

  • 100 ग्राम नाइट्रोजन;
  • फास्फोरस के 80 ग्राम;
  • 120 ग्राम पोटेशियम।

मूली का रोपण मई के पहले दशक में शुरू होता है, और फिर इसे 20 दिनों के अंतराल के साथ अगस्त की शुरुआत तक बोया जाता है। आप अंकुरित बीज बो सकते हैं, लेकिन इस मामले में खांचे हाइड्रेटेड होने चाहिए।

मूली फोटोफिलस। पौधों को गाढ़ा नहीं किया जा सकता है। मूली की पंक्तियों के बीच की दूरी 15-20 सेमी है। एक पंक्ति में बीज 10 सेमी की दूरी पर रखे जाते हैं। सीडिंग की गहराई 2-3 सेमी है।

मूली की देखभाल

गीली घास, धरण या चूरा के लिए फसलें तुरंत सबसे अच्छी होती हैं। मुल्तानी मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद करेगी। 3-5 दिनों में शूट का इंतजार किया जा सकता है।

बढ़ते मौसम के दौरान आसान, लेकिन नियमित देखभाल की आवश्यकता होगी। बिस्तरों को खरपतवार से साफ रखा जाता है, आवश्यक रूप से ढीला और खरपतवार।

शीर्ष ड्रेसिंग

मूली नाइट्रोजन और पोटेशियम की कमी के प्रति संवेदनशील है। पहले मामले में, पत्तियां खराब रूप से विकसित होती हैं, दूसरे में जड़ फसल नहीं बनती है।

बढ़ते मौसम के दौरान एक खिला खिला:

  • 15 जीआर। डबल सुपरफॉस्फेट;
  • 20 जीआर। अमोनियम नाइट्रेट;
  • 15 जीआर। पोटेशियम क्लोराइड।

उर्वरकों को 10 लीटर पानी में पतला किया जाता है और पौधों को तीन से चार पत्तियों के चरण में पानी पिलाया जाता है।

पानी

मूली का नियमित रूप से पानी पिलाना अच्छी सब्जी के स्वाद और भरपूर फसल की गारंटी है। वायु या मिट्टी के सूखे होने से जड़ों में मोटे तत्वों का निर्माण होता है, जिसके कारण वे थोड़े खाद्य हो जाते हैं।

वसंत मूली को सप्ताह में कम से कम एक बार पानी पिलाया जाता है, और भंडारण के लिए इरादा किया जाता है - पूरे विकास की अवधि में 4 बार से अधिक नहीं। गर्म मौसम में, प्रत्येक वर्ग मीटर की लैंडिंग में कम से कम एक बाल्टी पानी डाला जाता है।

यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि बगीचे में भूमि हमेशा मध्यम रूप से गीली हो। नमी के उतार-चढ़ाव से रूट क्रैकिंग होती है। मिट्टी में नमी की इष्टतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए, बिस्तर की सतह को बाढ़ या ढीली सामग्री की एक परत के साथ कवर किया जाता है, उदाहरण के लिए, पुआल।

शूटिंग में समस्या

संस्कृति एक लंबे दिन के समूह से संबंधित है। मूली की ऐसी विशेषता राइफल के रूप में लंबे दिन से जुड़ी होती है। तीरों के निर्माण का कारण - बहुत जल्दी लैंडिंग। मूली को लंबे दिन और गर्मी पसंद नहीं है। एक बार ऐसी परिस्थितियों में, यह खिलता है।

मूली को बढ़ने के लिए रोजाना 12 प्रकाश घंटे चाहिए। मध्य लेन में, गर्मियों की शुरुआत में दिन के उजाले की लंबाई लगभग 17 घंटे होती है, इसलिए मूली, मूली और अन्य गोभी के लिए विकास चरण को तेजी से फलने की अवस्था से बदल दिया जा सकता है, अर्थात पौधे तीर और खिलेंगे।

जून में लगाए जाने पर मूली नहीं खिलेगी, क्योंकि इस महीने से प्रकाश दिन कम होने लगेगा, और तापमान गिर जाएगा। Strelkovaniya से बचें पानी की एक छोटी राशि के साथ बिस्तरों को लगातार पानी देने में मदद करें। यदि जमीन हमेशा गीली रहती है, तो पौधे बढ़ते रहेंगे और फूलों के निर्माण में नहीं बदलेंगे।

कटाई और भंडारण

ग्रीष्मकालीन मूली को कई चरणों में साफ किया जाता है। सफाई में देरी न करें - जड़ वाली फसलें, जमीन में ओवरफ्लो हो जाती हैं, परतदार हो जाती हैं।

देर से किस्में को ठंढ की शुरुआत से पहले खुदाई करने की आवश्यकता होती है। खुदाई के बाद, पत्तियों को बिना कलियों को काटे बिना काट दिया जाता है। तहखाने में सब्जी को 0 ... +2 डिग्री के तापमान पर स्टोर करें।