आहार और पोषण

तिलपिया - शरीर के लिए तिलपिया के फायदे और नुकसान

तिलापिया मछली की कई सौ प्रजातियों का एक सामान्य नाम है जो पूर्वी अफ्रीका से ग्रह के पानी में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। आज, शाही पर्च, जैसा कि वे इस मछली को कहते हैं, तालाबों और पानी के अन्य निकायों में बड़े पैमाने पर खेती की जाती है। यह स्वादिष्ट मांस, अनौपचारिक सामग्री और फ़ीड के लिए मूल्यवान है।

तिलपिया के उपयोगी गुण

सबसे पहले, उनकी रासायनिक संरचना उन्हें निर्धारित करती है:

  • तिलापिया मछली अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है क्योंकि यह आसानी से पचने योग्य कम कैलोरी प्रोटीन का एक स्रोत है। एक सौ ग्राम मछली में दैनिक प्रोटीन का आधा मानक होता है, और यह भी 100% पूर्ण होता है। और जैसा कि आप जानते हैं, यह इस बात से है कि मांसपेशियों और शरीर के अन्य ऊतक बनते हैं। इसकी कमी के साथ मांसपेशियों में शोष होता है और शरीर अब पूरी तरह से काम नहीं कर सकता है और अपने कार्य कर सकता है;
  • रॉयल पर्च में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होते हैं, लेकिन केवल भोजन के साथ प्राप्त होते हैं। वे मानव हृदय प्रणाली के लिए विशेष महत्व के हैं, क्योंकि वे रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करने और एथेरोस्क्लेरोसिस और घनास्त्रता की रोकथाम के रूप में कार्य करने में सक्षम हैं;
  • तिलपिया के लाभ भी इसके विटामिन और खनिज संरचना में निहित हैं। इसमें विटामिन के, ई, समूह बी, साथ ही साथ खनिज पदार्थ - फास्फोरस, लोहा, जस्ता, सेलेनियम, पोटेशियम, कैल्शियम शामिल हैं। शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए सभी आवश्यक हैं।

वजन घटाने के लिए तिलपिया

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, तिलपिया बहुमूल्य आसानी से पचने योग्य प्रोटीन में समृद्ध है और इसमें लगभग वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। यही कारण है कि यह अतिरिक्त वजन से पीड़ित लोगों के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि अतिरिक्त किलो का मुकाबला करने के लिए किसी भी पोषण प्रणाली का उपयोग प्रोटीन की सामग्री को बढ़ाने, और वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने के लिए किया गया है।

स्वादिष्ट तिलपिया, जिसका मांस पोल्ट्री मांस जैसा दिखता है, इस मामले में एक उत्कृष्ट समाधान हो सकता है, लेकिन केवल अगर यह समान आहार उत्पादों के साथ ठीक से पकाया जाता है।

100 ग्राम तिलापिया का कैलोरी मान 120 Kcal है। खाना पकाने की एक विधि के रूप में भूनने से यह आंकड़ा बढ़ सकता है, इसलिए मछली को सेंकना, उबालना या भाप देना सबसे अच्छा है। ब्राउन राइस, पास्ता ड्यूरम गेहूं या उबले हुए आलू से बना है, और सब्जियां एक आदर्श साइड डिश होगी।

तिलापिया से आप सलाद, सूप, कोल्ड ऐपेटाइज़र बना सकते हैं। प्रोटीन व्यंजन दिन में दो बार, अधिकतम - 3 का सेवन करना चाहिए। इसलिए, दोपहर या रात के खाने के लिए शाही पर्च को पकाने की मनाही नहीं है। एथलीटों को मेनू में प्रोटीन की मात्रा बढ़ानी चाहिए, खासकर अगर लक्ष्य मांसपेशियों का निर्माण करना है। उन्हें व्यायाम के कुछ समय पहले और तुरंत बाद प्रोटीन युक्त भोजन लेना चाहिए।

तिलापिया के नुकसान और मतभेद

तिलापिया के उपयोग से स्पष्ट लाभ के अलावा, इसके उपयोग से जुड़े कुछ नुकसानों पर ध्यान देना संभव है:

  • एक समय में, पोषण विशेषज्ञों ने पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के असंतुलित अनुपात के कारण शाही पर्च को एक हानिकारक उत्पाद माना। ओमेगा 3 और ओमेगा 6 1: 1 के सामान्य अनुपात में, इस मछली में अंतिम तीन गुना अधिक एकाग्रता है। हालांकि, मांस में ये फैटी एसिड मानव शरीर में संतुलन को स्पष्ट रूप से परेशान करने के लिए बहुत छोटे हैं;
  • तिलापिया को नुकसान इस तथ्य के कारण है कि यह मछली सर्वाहारी है और विभिन्न प्रकार के कार्बनिक यौगिकों से सिकुड़ती नहीं है। यह वही है जो बेईमान उद्यमी उपयोग करते हैं, हार्मोन, एंटीबायोटिक्स को भोजन में शामिल करते हैं, और बस खराब गुणवत्ता वाले भोजन के लिए। नतीजतन, मछली में मांस जहर और विषाक्त पदार्थों को जमा करता है, जिससे मानव शरीर को विषाक्तता हो सकती है। इसलिए, आप केवल विश्वसनीय निर्माताओं से उत्पाद खरीद सकते हैं, एक प्रमाण पत्र की उपस्थिति में रुचि रखना सुनिश्चित करें, और यदि कोई अवसर है, तो जमे हुए राजा पर्च को नहीं चुनना बेहतर है, लेकिन ताजा, ताजा रूप से पकड़ी गई मछली।

उपयोग के लिए मतभेद:

  1. तिलपिया का सेवन स्वस्थ लोग बिना किसी प्रतिबंध के कर सकते हैं। हालांकि, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड के तर्कहीन अनुपात के कारण, यह हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है।
  2. यह अस्थमा, एलर्जी और ऑटोइम्यून बीमारियों के लिए अनुमति नहीं है।

और अगर आप इसकी सर्वभक्ति के बारे में जानकारी से भ्रमित हैं और आप केवल "शुद्ध" मांस पर दावत चाहते हैं, तो आप इस संबंध में अपनी आँखें मछली की ओर मोड़ सकते हैं, इस संबंध में अधिक बारीक - पोलक, फ्लाउंडर, कैटफ़िश, गुलाबी सामन, काला सागर लाल मलेट।