आहार और पोषण

शहद मशरूम - शहद मशरूम के लाभ और लाभकारी गुण

हनी मशरूम सबसे प्यारे और लोकप्रिय मशरूम में से एक हैं, उन्हें उनके बढ़ते स्थान के कारण उनका नाम मिला। मशरूम स्टंप के आसपास बढ़ते हैं, उन्हें "साथी" भी कहा जाता है। यह भी उल्लेखनीय है कि ये मशरूम "परिवार के किसान" हैं, अर्थात ये अकेले नहीं उगते हैं, बल्कि पूरे कॉलोनियों में, एक स्टंप के पास आप तुरंत मशरूम का एक पूरा गुच्छा एकत्र कर सकते हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि मशरूम में कई उपयोगी गुण होते हैं और बहुत ही पौष्टिक और मूल्यवान भोजन होते हैं। मशरूम के फायदों के बारे में बहुत कुछ जाना जाता है, हम आपको विशेष रूप से मशरूम के फायदों के बारे में बताएंगे।

अनुभव के उपयोगी गुण

सभी स्वास्थ्य लाभों के साथ परिचित होने से उनकी जैव रासायनिक संरचना से परिचित होने में मदद मिलेगी। इन मशरूम में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं: सी, ई, पीपी, बी समूह, ट्रेस तत्व: फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, लोहा, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता। इसके अलावा प्राकृतिक शर्करा, फाइबर, मूल्यवान अमीनो एसिड और राख मौजूद हैं। फास्फोरस और कैल्शियम की सामग्री के संदर्भ में, मशरूम मछली के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

ताजा उत्पाद के प्रति 100 ग्राम कैलोरी अनुभव केवल 22 कैलोरी है। इसलिए, इस प्रकार के मशरूम का उपयोग अक्सर आहार के दौरान किया जाता है। यह भोजन प्रोटीन और विटामिन का एक स्रोत है, बिल्कुल अतिरिक्त कैलोरी और पदार्थों के साथ शरीर को बोझ नहीं करता है। मशरूम को आहार और शाकाहारियों के आहार में पेश किया जाता है, साथ ही उपवास के दौरान उनका सेवन किया जाता है।

लौह, तांबा, जस्ता, मैग्नीशियम के खनिज लवण की उच्च सामग्री का शरीर में रक्त निर्माण प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसलिए, एनीमिया के साथ, आप सुरक्षित रूप से फिर से अनुभव से व्यंजन खा सकते हैं, केवल 100 ग्राम मशरूम इन ट्रेस तत्वों के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता को कवर करते हैं और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करते हैं।

मशरूम में रोगाणुरोधी और रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। ये मशरूम स्टेफिलोकोकस ऑरियस और ई। कोलाई के शरीर में उपस्थिति के लिए उपयोग करने के लिए उपयोगी हैं। अनुभव का उपयोग करने से आप थायरॉयड ग्रंथि के काम को सामान्य कर सकते हैं।

मशरूम आज कृत्रिम परिस्थितियों में उगाए जाते हैं, इसलिए ताजे मशरूम दुकानों में अधिक बार पाए जा सकते हैं। ये मशरूम अच्छी तरह से सहन किए गए परिवहन हैं, वे लोचदार, हटना, वसंत हैं और आकार नहीं खोते हैं। मांस फिर से सफेद होता है, समय के साथ यह अपना रंग नहीं खोता है। ताजे मशरूम का स्वाद थोड़ा कसैला होता है, जो मशरूम की सुगंध के लिए विशिष्ट है। यह याद रखने योग्य है कि मशरूम सशर्त रूप से खाद्य मशरूम हैं, कई देशों में उन्हें खाद्य नहीं माना जाता है और खाया नहीं जाता है।

मशरूम मसालेदार, उबला हुआ, तला हुआ, सूखा, नमकीन, पिस, कुलेबेक के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। मशरूम सलाद, सूप और कैवियार से बनाए जाते हैं।

चेतावनी!

इन अनुभवों के अलावा, झूठे मशरूम भी हैं, वे बहुत विषाक्त हैं और विषाक्तता का कारण बनते हैं। यदि आप मशरूम से परिचित नहीं हैं, तो उन्हें कभी न चुनें और न ही खाएं। विश्वसनीय विक्रेताओं से मशरूम खरीदना सबसे अच्छा है जिस पर आप भरोसा कर सकते हैं।

बिना पका हुआ मशरूम भी कठोर भोजन होता है और पेट खराब कर सकता है। इसलिए, उपयोग करने से पहले, मशरूम को अच्छी तरह से उबाला जाना चाहिए। ताजा मशरूम को कम से कम 40 मिनट के लिए पकाने की जरूरत है, आशावादी रूप से - 1 घंटे। मशरूम को उबालने के बाद, फोम पानी में उगता है, इस पानी को निकालने की आवश्यकता होती है, और मशरूम को ताजे पानी से उबाला जाता है जब तक कि यह तैयार न हो जाए। मशरूम सबसे अच्छा पकाया जाता है और एक तामचीनी बर्तन में मैरीनेट किया जाता है।