आहार और पोषण

ग्रिल पर चिकन: सबसे अच्छा व्यंजनों

ग्रिल पर चिकन - आउटडोर मनोरंजन के लिए एक विकल्प। पकवान को स्लाइस या पूरे, मैरिनेटेड और सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है।

पूरे चिकन की रेसिपी

पक्षी एक तार की रैक पर पकाया जाता है और खस्ता और बहुत स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

  • चिकन;
  • आधा ढेर सोया सॉस;
  • लहसुन के दो लौंग;
  • लहसुन के साथ चिकन के लिए मसाला;
  • अजमोद।

तैयारी:

  1. चिकन को कुल्ला और इसे स्तन के माध्यम से काट लें और शव को खोलें।
  2. अंदर निकालें, फिर से कुल्ला।
  3. मसाला के साथ सोया सॉस और सीजन का खूब सेवन करें। मैरीनेट करने के लिए दो घंटे के लिए छोड़ दें।
  4. ग्रिड पर पक्षी को खुले रूप में रखें और सुरक्षित करें।
  5. आग पर गर्म अंगारों पर ग्रिल पर भूनें।
  6. जब चिकन गुलाबी और सुनहरा हो जाता है, तो मांस तैयार है।
  7. कुचल लहसुन के साथ तैयार चिकन बारबेक्यू को पीसें।

कैलोरी - 1300 किलो कैलोरी। खाना पकाने का आवश्यक समय तीन घंटे है। अंश छह हो जाते हैं।

चिकन कैप्रेस रेसिपी

सब्जियों के साथ पट्टिका का निर्धारण - पन्नी में चिकन।

सामग्री:

  • 500 ग्राम पट्टिका;
  • मोज़ेरेला के 100 ग्राम;
  • बड़े टमाटर;
  • तुलसी की छह शाखाएँ;
  • खट्टा क्रीम के तीन चम्मच;
  • मसाले;
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।

खाना पकाने के चरण:

  1. 2-3 टुकड़ों में पट्टिका को काटें, प्रत्येक पर खांचे के पार बनाएं, लेकिन अंत तक नहीं।
  2. टुकड़ों को नमक करें और पन्नी की एक शीट पर रखें, तेल से सना हुआ।
  3. पनीर और टमाटर को स्लाइस में काटें, तुलसी की पत्तियों को टहनियों से काटें।
  4. पट्टिका पर प्रत्येक कट में पनीर, टमाटर और तुलसी का पत्ता रखें।
  5. खट्टा क्रीम के साथ मांस को धब्बा करें और मसालों के साथ छिड़के।
  6. पन्नी लपेटें और 35 मिनट के लिए चिकन को सेंकना।

कैलोरी पकाया हुआ पोल्ट्री - 670 किलो कैलोरी। दो भाग हैं। 45 मिनट के लिए पकवान तैयार करें।

शहद और ब्रांडी के साथ पकाने की विधि

ब्रांडी और शहद के एक असामान्य अचार में चिकन सुगंधित और रसदार हो जाता है। कैलोरी - 915 किलो कैलोरी।

सामग्री:

  • 600 ग्राम चिकन;
  • चिकन के लिए 1 चम्मच मसाले;
  • शहद के 0.5 बड़े चम्मच;
  • लहसुन के तीन लौंग;
  • 25 मिली। ब्रांडी;
  • 4 चम्मच नींबू का रस।

तैयारी:

  1. शहद, ब्रांडी और मसालों के साथ नींबू का रस मिलाएं, कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
  2. चिकन को एक तंग बैग में मोड़ो और मैरिनेड में डालें। बैग को बंद करें और हिलाएं।
  3. पैकेज को कई घंटों या रात भर के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
  4. छलनी के टुकड़ों पर फैलाएं और गुलाबी रंग होने तक भूनें।

तीन सर्विंग्स हैं। तैयारी का समय - 40 मिनट।

कीवी रेसिपी

यह पांच सर्विंग्स, कैलोरी 2197 किलो कैलोरी बाहर आता है।

सामग्री:

  • 1.5 किग्रा। चिकन;
  • छह कीवी;
  • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस;
  • 4 प्याज;
  • मसाले;
  • मिर्च का मिश्रण;
  • 1 चम्मच शहद।

तैयारी:

  1. चिकन को टुकड़ों में काटें, एक हथेली के आकार के बारे में, मांस को कुल्ला।
  2. बल्ब को मोटी रिंगों में काटें और कीवी को छील लें।
  3. एक कांटा के साथ कीवी मैश के दो फल, बाकी को हलकों में काट लें और फिर से आधा में।
  4. एक कटोरी में प्याज, मसले हुए कीवी, मसाले और काली मिर्च का मिश्रण मिलाएं।
  5. सोया सॉस के साथ शहद मिलाएं और मैरीनेड में जोड़ें।
  6. एक घंटे के लिए मैरिनेड में मांस को मेरिनेट करें।
  7. कीवी और प्याज के साथ, रैक पर मांस को कसकर रखें।
  8. 15 मिनट तक पकाकर पकाएं।

पकवान तैयार करना 1 घंटा 35 मिनट। अंगारों के ऊपर जाली की ऊंचाई 20 सेमी है।