आहार और पोषण

बिफिडोक - केफिर से लाभ, हानि और अंतर

गाय के दूध के किण्वित दूध किण्वन द्वारा उत्पादित बिफिडोक। बाहरी रूप से, यह केफिर या दही से थोड़ा अलग है, लेकिन यह केफिर के रूप में खट्टा नहीं है। बिफीडोबैक्टीरिया का उपयोग करके रिसाव के लिए धन्यवाद, यह अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में अधिक उपयोगी है।

बिफिडोक की रचना

पेय को बिफीडोबैक्टीरिया से समृद्ध किया जाता है - भोजन से शरीर में प्रवेश करने वाले रोगाणुओं और विषाक्त पदार्थों से आंतों के अपूरणीय रक्षक। अच्छे बैक्टीरिया के अलावा, इसमें प्रीबियोटिक्स और लैक्टोबैसिली शामिल हैं, जो मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

रचना में विटामिन सी, के, समूह बी शामिल हैं, जो तंत्रिका तंत्र, रक्त वाहिकाओं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए उपयोगी हैं।

200 मिली में एक गिलास। यह शामिल हैं:

  • 5.8 जीआर। प्रोटीन;
  • 5 जीआर। वसा;
  • 7.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

कैलोरी 200 मिली - 100 किलो कैलोरी।

बिफिडोक के उपयोगी गुण

मार्केटिंग रिसर्च एजेंसी FDFgroup के अनुसार, दैनिक उपभोग के उत्पादों में केफिर, एसिडोफिलस और दही सबसे अधिक मांग में हैं। कोई भी किण्वित दूध उत्पाद शरीर के लिए अच्छा होता है, लेकिन उदाहरण के लिए, दही में बिफीडोबैक्टीरिया नहीं होता है जो बिफिडस से भरपूर होता है।

समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है

20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, मानव शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का अध्ययन करने वाले सूक्ष्म जीवविज्ञानी आई। आई। मेकनिकोव ने निष्कर्ष निकाला कि आंतों के माइक्रोफ्लोरा को विषाक्त करने से खाद्य अपघटन उत्पादों, जीव की समय से पहले बूढ़ा हो जाता है। स्तनपान करने वाले बच्चों में बिफीडोबैक्टीरिया आंतों के वनस्पतियों का 80-90% हिस्सा बनाते हैं। और एक वयस्क की आंत में इस तरह की सुरक्षा नहीं होती है, इसलिए इसे कीटाणुशोधन की आवश्यकता होती है। एक गिलास बिफिडोक पीने के लिए सप्ताह में कम से कम 2 बार होना चाहिए, जो हानिकारक पदार्थों से आंतों को "साफ" करेगा और उम्र बढ़ने को धीमा कर देगा।

पाचन को सामान्य करता है

बिफिडोक स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करता है, हानिकारक पदार्थों को साफ करता है और पाचन को सामान्य करता है। उदाहरण के लिए, यदि आप दिन में 1 गिलास पीते हैं, तो आप डिस्बिओसिस और पेट की परेशानी से छुटकारा पा सकते हैं।

वजन कम करने में मदद करता है

1 कप पेय भूख से राहत देगा और भोजन के सेवन को बदल देगा।

यदि आप सप्ताह में एक बार शरीर की व्यवस्था करते हैं, तो दिन को उतारकर, प्रति दिन 2 लीटर तक पेय का सेवन करते हैं, और फल, उदाहरण के लिए, हरे सेब - 500 ग्राम तक। एक दिन, और एक ही समय में सही खाएं, फिर एक सप्ताह के लिए आप 2-3 किलोग्राम खो सकते हैं।

जब भूख लगती है, तो आप रात में 1 कप बिफिडोक पी सकते हैं: यह आपकी भूख को बुझाएगा और आपको सो जाने में मदद करेगा।

दबाव को सामान्य करता है

समूह बी, सी और के के विटामिन के लिए धन्यवाद, पेय दिल के लिए अच्छा है। वह कोलेस्ट्रॉल के रक्त को "साफ" करेगा और दबाव को सामान्य में वापस लाएगा।

त्वचा, बाल और नाखूनों को पुनर्स्थापित करता है

हानिकारक विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना, इसे विटामिन के साथ समृद्ध करना, पेय का त्वचा, बालों और नाखूनों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सप्ताह में 2 बार 1 कप का उपयोग करते समय:

  • विटामिन सी त्वचा को साफ और नाखूनों को मजबूत बनाएगा;
  • बी विटामिन बालों को चमक देगा और बालों के रोम को मजबूत करेगा।

हानिकारक और मतभेद बिफिडोक

पेय 3 वर्ष से वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी है।

मतभेद:

  • किण्वित दूध उत्पादों के लिए असहिष्णुता;
  • उम्र 3 साल तक।

यदि आप बिफिडोक शिशुओं को देते हैं, तो आप प्राकृतिक आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बाधित कर सकते हैं, जो बैक्टीरिया द्वारा समर्थित है जो मां के दूध से आता है।

पेय केवल 3 साल तक के बच्चों को नुकसान पहुंचा सकता है, जब स्तनपान, साथ ही इसके बाद पहला भोजन।

बिफिडोक कैसे पीना है

उपयोग के लिए कोई विशेष निर्देश नहीं हैं, बल्कि सिफारिशें हैं जो आहार और शरीर के सामान्य स्वास्थ्य सुधार के साथ सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे।

उपयोग के लिए निर्देश:

  1. शरीर को वायरस, परजीवी और जठरांत्र रोगों से बचाने के लिए, सप्ताह में 2-3 बार 1 कप (200 मिलीलीटर) पीना चाहिए।
  2. डिस्बिओसिस और पेट की परेशानी के इलाज के लिए, एक महीने के लिए प्रति दिन 1 कप (200 मिलीलीटर) पीना चाहिए। दवा लेते समय, अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
  3. एंटीबायोटिक लेने के बाद आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए, महीने में 1 गिलास एक दिन पीना चाहिए।

बिफिडोक और केफिर के बीच का अंतर

यह माना जाता है कि बिफिडोक एक प्रकार का केफिर है जो बिफीडोबैक्टीरिया से समृद्ध है। हालांकि, किण्वन विधियों में पेय भिन्न होते हैं।

  • बिफिडोक - बिफीडोबैक्टीरिया से समृद्ध, नशे में नरम है;
  • केफिर - किण्वित दूध बैक्टीरिया से समृद्ध, एक तेज "पिंचिंग" स्वाद है।

खमीर के उपयोग के बिना किण्वित दूध किण्वन द्वारा बिफिडोक का उत्पादन किया जाता है, इसलिए इसमें एक दूधिया स्वाद, एक घने और मोटी स्थिरता होती है।

केफिर को खमीर के अलावा दूध के मिश्रित किण्वन की प्रक्रिया में प्राप्त किया जाता है, इसलिए इसमें एक तेज स्वाद होता है और कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले के साथ एक थक्का जैसा दिखता है।