आहार और पोषण

जैम के साथ Bagels - कदम से कदम व्यंजनों

सगे संबंधियों के घर खाना पकाना अच्छा लगता है। और हर गृहिणी कुछ नया और स्वादिष्ट खाना बनाना चाहती है।

क्लासिक नुस्खा

खमीर बैगेल को किसी भी मोटे जाम या जाम के साथ पकाया जा सकता है। आकार किसी भी बनाता है, लेकिन छोटे रोल अधिक निविदा और स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, अधिक सुविधाजनक हैं - जब काटते हैं तो कोई crumbs नहीं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • आटा - 7 गिलास;
  • दानेदार चीनी - 1 कप;
  • पिघला हुआ मक्खन-0.5 ग्लास;
  • अंडे - 6 टुकड़े;
  • दूध - 2 कप;
  • नमक - 1.5 चम्मच;
  • खमीर - 50 ग्राम;
  • जाम - 1 कप।

तैयारी विधि:

  1. दूध को गर्म अवस्था में रखें और खमीर को हिलाएं।
  2. उन्हें शेष सूखी सामग्री डालें और एक सजातीय आटा तक मिलाएं। इसकी संरचना बहुत मोटी या चिपचिपी नहीं होनी चाहिए, यह मध्यम घनत्व का होना चाहिए।
  3. आटा गूंध करने से पहले, पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघला हुआ मक्खन डालें।
  4. एक तौलिया या नैपकिन के साथ आटा कप को कवर करें और एक गर्म स्थान में कुछ घंटों के लिए किण्वन पर छोड़ दें।
  5. आटा को सतह पर रखो, आटे के साथ छिड़का हुआ।
  6. एक रोलिंग पिन के साथ लगभग 1 सेमी मोटी परत में रोल करें और लम्बी किनारों के साथ rhombuses में काट लें। अपने विवेक पर आकार चुनें।
  7. आकृति के बीच में जाम रखो, कोने से कोने तक आटा रोल करें, फिर इसे अर्धवृत्त में रोल करें।
  8. तेल के साथ एक पका रही चादर को चिकना करें और परिणामस्वरूप बैगल्स को उस पर रखें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और उत्पादों को लगभग 40 मिनट तक आराम करने दें।
  9. अंडे का अभिषेक करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
  10. लगभग 25-30 मिनट के लिए 230 डिग्री से पहले ओवन में आइटम सेंकना।

शॉर्टब्रेड आटा पकाने की विधि

आटा खमीर के साथ, और बिना उपयोग किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • आटा - 0.5 किलो;
  • मक्खन - 0.3 किलो;
  • अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े;
  • खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच:
  • जाम - 200 जीआर;
  • सजावट के लिए आइसिंग चीनी;
  • सजावट के लिए तिल;
  • नमक।

तैयारी विधि:

  1. एक मिक्सर के साथ जाम व्हिस्क को छोड़कर सभी सामग्री।
  2. परिणामी द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें और 2-3 घंटे के लिए सर्द करें।
  3. एक सर्कल बनाने के लिए आटा को एक पतली परत में रोल करें (आप इसे एक बड़ी प्लेट के साथ आकार दे सकते हैं)।
  4. इसे त्रिकोण में काटें। यह लगभग 8-10 भागों में बदल जाता है।
  5. चौड़े हिस्से के बीच में जैम और रोल बिछाएं, जो चौड़े किनारे से शुरू होकर संकीर्ण तक होता है।
  6. उत्पाद के सिरों को अच्छी तरह से जकड़ें, अन्यथा जाम लीक हो सकता है और थोड़ा झुक सकता है।
  7. बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर से ढक दें और उस पर जैमी के साथ रेतीले बैगल्स रखें।
  8. ओवन को 190 डिग्री तक गरम करें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
  9. बेक किए गए केक को आइसिंग शुगर या तिल से सजाएं।

पनीर पनीर रेसिपी

यह एक बहुत ही नाजुक और हल्का उत्पाद है जिसमें एक स्वादिष्ट स्वाद और एक आकर्षक सुगंध है। कॉटेज पनीर किसी भी सूट करेगा: जैसा कि पैक और देहाती में। आपके स्वाद के लिए दही। इसके अलावा, इस तरह के बेकिंग किसी ऐसे व्यक्ति को भी खिला सकते हैं जिसे पनीर पसंद नहीं है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • कॉटेज पनीर - 500 जीआर;
  • मार्जरीन - 150 ग्राम;
  • आटा - 2 गिलास;
  • आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
  • चीनी - 100 ग्राम;
  • जाम।

तैयारी विधि:

  1. कमरे के तापमान पर मार्जरीन गर्म और कॉटेज पनीर के साथ मैश।
  2. बेकिंग पाउडर को आटे में जोड़ें, दही द्रव्यमान में जोड़ें और आटा गूंध करें। आदर्श रूप से, हाथों और व्यंजनों के साथ रखना आसान होगा।
  3. आटे को दो भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को एक सर्कल में रोल करें और इसे सेक्टरों में काटें।
  4. भरने को रिक्त के एक विस्तृत हिस्से पर रखें और इसे संकीर्ण टिप तक रोल करें।
  5. चीनी के ऊपर रोल करें।
  6. मार्जरीन पर जाम के साथ उत्पादों को सेंकना, 200 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए बेकिंग शीट को ब्रश करना।

केफिर के लिए नुस्खा

आप दूध या केफिर के साथ पेस्ट्री बना सकते हैं, और यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलेगा। इन उद्देश्यों के लिए, बचे हुए डेयरी उत्पाद, जो रेफ्रिजरेटर में निष्क्रिय खड़े हैं, उपयुक्त हैं, और हाथ नहीं उठता है। बस समाप्ति तिथि के बारे में याद रखें!

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • केफिर - 200 जीआर;
  • आटा - 400 जीआर;
  • मक्खन - 200 ग्राम;
  • सिरका बुझा सोडा - 0.5 t.lozhenki;
  • नमक;
  • जाम - 150 जीआर।

तैयारी विधि:

  1. एक मिक्सर के साथ केफिर, नरम मक्खन, सोडा और नमक मारो।
  2. शेष सामग्री के लिए कप में आटा झारना, आटा गूंध।
  3. आटे को एक बैग में डालें और लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  4. चारों तरफ से आटा गूंथ लें। यदि यह थोड़ा असमान है - डरावना नहीं है। आटा को त्रिकोण में काटें।
  5. स्टफिंग को चौड़े सेक्शन पर रखें और संकीर्ण करने के लिए मुड़ें। प्रत्येक बैगेल वर्धमान मोड़।
  6. तैयार होने तक चर्मपत्र कागज के साथ कवर बेकिंग शीट पर ओवन में आइटम सेंकना।

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