आहार और पोषण

मकई का तेल - संरचना, लाभ और नुकसान

मकई सबसे मूल्यवान मानव-विकसित फसलों में से एक है। इस पौधे के दानों से कई उपयोगी उत्पाद निकलते हैं, जिनमें से एक है मकई का तेल। अपने अद्वितीय गुणों के कारण, तेल का उपयोग खाना पकाने, दवा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।

मकई तेल आवेदन

तेल मकई के बीज के कीटाणुओं से बनाया जाता है। यह तेलों के सर्वश्रेष्ठ ग्रेड में से एक है। अपरिष्कृत तेल का एक विशेष मूल्य है, क्योंकि यह परिष्कृत तेल के विपरीत, इसमें अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं।

उत्पाद में कोई विशिष्ट गंध नहीं है, जलता नहीं है, फोम नहीं करता है, और जब गर्म होता है तो कैंसरकारी पदार्थ नहीं बनते हैं। इन गुणों के लिए धन्यवाद, यह विभिन्न खाद्य पदार्थों को पकाने और व्यंजन बनाने के लिए उपयुक्त है।

मकई के तेल की संरचना

मकई का तेल एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है, जिसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ शामिल हैं। यह विटामिन ई में समृद्ध है। उदाहरण के लिए, जैतून का तेल में इसकी सामग्री 2 गुना कम है। यह कॉर्न ऑयल एंटीऑक्सिडेंट गुण देता है जो आपको युवा और सौंदर्य बनाए रखने की अनुमति देता है।

इसमें बहुत सारे विटामिन एफ, के, सी, समूह बी विटामिन, प्रोविटामिन ए, फाइटोस्टेरोल, लेसिथिन और खनिज शामिल हैं।

इसके अलावा, मकई के तेल में कई एसिड होते हैं: लिनोलिक, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है, साथ ही साथ ओलिक, पामिटिक, स्टीयरिक, अरचिन्डिक, लिग्नोसेरिक, मिरिस्टिक और हेक्साडेसिन। इसमें फेरुलिक एसिड भी होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और लिपिड ऑक्सीकरण और ट्यूमर के विकास को रोकता है।

मकई के तेल के फायदे

लेसितिण, जो मकई के तेल में मौजूद है, एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार और घनास्त्रता की रोकथाम में मदद करता है। असंतृप्त वसा अम्लों का लाभकारी संयोजन रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को लोचदार बनाता है और आपको वसा संतुलन को सामान्य करने की अनुमति देता है। और फाइटोस्टेरॉल्स, जो मकई के तेल में समृद्ध हैं, कैंसर कोशिकाओं के विनाश में योगदान करते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, ट्यूमर के विकास को रोकते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं।

मकई के तेल का व्यवस्थित उपयोग पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करता है और पित्ताशय की थैली के कार्य को सामान्य करता है। इसका उपयोग मधुमेह, मोटापे और यकृत की बीमारी के इलाज के लिए किया जाता है। आहार में उपयोग के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह चयापचय और आंत्र में सुधार करता है।

मकई का तेल माइग्रेन को राहत देने, नींद में सुधार और मूड में सुधार करने में सक्षम है। यह तंत्रिका रोगों के उपचार में मदद करता है और हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम में, केशिकाओं को मजबूत करता है और उन्हें कम भंगुर बनाता है, और प्रजनन प्रणाली के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में अक्सर मकई के तेल का उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग शैंपू, बाम, क्रीम और स्क्रब के निर्माण में किया जाता है। यह सूखी, परतदार और चिढ़ त्वचा के लिए उपयोगी है।

बालों के लिए उपयोगी मकई का तेल। यह उन्हें स्वस्थ, मजबूत और मजबूत बनाता है, और रूसी से भी छुटकारा दिलाता है। इसे हेयर मास्क में जोड़ा जा सकता है या इसके शुद्ध रूप में उपयोग किया जा सकता है, प्रति सप्ताह 1 बार खोपड़ी में रगड़ें।

मकई के तेल की क्षति

तेल का उपयोग नुकसान नहीं पहुंचाएगा, क्योंकि इसके उपयोग का एकमात्र contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता है।