आहार और पोषण

पॉटेड आलू: मीट विथ द ओवन इन मीट

ओवन में आलू ओवन में स्वाद में विशेष हो जाता है। डिश के घटक रस का आदान-प्रदान करते हैं और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ डिश प्राप्त करते हैं। यह हर रोज मेनू और उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

बर्तन में आलू के लिए नुस्खा सरल है, और परिणाम अपेक्षाओं से अधिक है। आलू और मांस निविदा, कुरकुरे और मुंह में पिघल जाते हैं, जैसे कि ओवन में पकाया जाता है।

पोर्क में आलू के साथ पोर्क

आप वर्ष के किसी भी समय बर्तन में आलू पका सकते हैं। हालांकि, ठंड के मौसम में यह अच्छी तरह से चला जाता है। आप स्वाद के लिए सामग्री की मात्रा को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप बहुत सारा पानी डालते हैं, तो आपको एक रोस्ट मिलता है जो पहले डिश को बदल सकता है। नुस्खा का पालन करें और घर के स्वादिष्ट रात्रिभोज को प्रसन्न करें।

हमें आवश्यकता होगी:

  • सूअर का मांस गूदा - 1 किलो;
  • आलू - 1 किलो;
  • प्याज - 2 टुकड़े;
  • गाजर - 2 टुकड़े;
  • टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच;
  • सूरजमुखी तेल;
  • नमक;
  • पिसी हुई काली मिर्च।

कैसे पकाने के लिए:

  1. प्याज को भूसी से छीलें, धोएं और क्यूब्स में काट लें जितना आप चाहें।
  2. गाजर धो लें, छील लें और एक मोटे grater पर पीस लें।
  3. एक कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  4. मांस धोएं, सुखाएं। अतिरिक्त निकालें: tendons, फिल्मों, वसा।
  5. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याज और गाजर के साथ भूनें।
  6. आलू को छील लें, उन्हें धो लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।
  7. चार मिट्टी के बर्तनों में सब्जियों के साथ मांस को समान रूप से फैलाएं और मसाले जोड़ें।
  8. प्रत्येक बर्तन में एक चौथाई चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें।
  9. ऊपर से कटे हुए आलू डालें। उबले हुए पानी को बर्तन में डालें।
  10. बर्तनों के ढक्कन को बंद करें और उन्हें 200 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में भेजें।
  11. 40 मिनट बेक करें। आलू की तत्परता पर ध्यान दें।

बर्तन में मशरूम और पनीर के साथ आलू

मशरूम के साथ व्यंजन पौष्टिक और स्वादिष्ट। और अगर उन्हें पनीर की एक परत के साथ भी बनाया जाता है, तो उन लोगों से कोई रिहाई नहीं होगी जो कोशिश करना चाहते हैं। इसके अलावा, आलू और मशरूम एक दूसरे के पूरक हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

  • पोर्क - 500 ग्राम;
  • आलू - 700 ग्राम;
  • शैम्पेनोन - 300 ग्राम;
  • प्याज - 2 टुकड़े;
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम - 150 जीआर;
  • सूरजमुखी तेल;
  • उबला हुआ पानी;
  • नमक;
  • पिसी हुई काली मिर्च।

कैसे पकाने के लिए:

  1. प्याज को धोएं, साफ करें और सुखाएं। मशरूम को धोना आवश्यक नहीं है। यदि उन पर कोई जमीन नहीं है, तो उनसे एक पतली परत हटा दें।
  2. मांस को पानी में धोएं और एक पेपर नैपकिन के साथ सूखी पॅट करें। स्लाइस में काटें, लगभग 2 से 2 सेमी।
  3. कड़ाही में तेल गरम करें और तेज़ आँच पर मांस को तेज़ आँच पर भूनें। स्वाद के लिए, काली मिर्च और नमक डालें। मांस को बर्तन में रखो।
  4. मशरूम को पतले स्लाइस और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। रस के पूर्ण वाष्पीकरण तक शेष तेल में भूनें। काली मिर्च और नमक डालें। मांस पर बर्तन में समान रूप से फैलाएं।
  5. आलू छीलें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मांस को बर्तन में डालें।
  6. समान रूप से प्रत्येक बर्तन में, खट्टा क्रीम डालें और लगभग 1/2 कप पानी डालें।
  7. हार्ड पनीर को पीसें और प्रत्येक बर्तन में डालें।
  8. ढक्कन या पन्नी के साथ बर्तन बंद करें और एक ठंडे ओवन में भेजें।
  9. तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें और लगभग एक घंटे तक पकाएं। एक घंटे बाद, ढक्कन को हटा दें और पनीर पर एक सुंदर परत बनाने के लिए एक और 15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
  10. ओवन से निकालें और परोसें। बच्चों के लिए इसे एक प्लेट पर रखना बेहतर होता है, क्योंकि बर्तन में बर्तन लंबे समय तक गर्म रहते हैं, और वयस्क इसे संभाल सकते हैं।

आलू रोस्ट

ओवन में आलू के साथ मांस एक लपेट है जब भोजन कम से कम होता है, और आप स्वादिष्ट घर का बना खाना खराब करना चाहते हैं। लहसुन की जादुई गंध आपकी भूख को बढ़ाएगी, और रसदार मांस आपको कोमलता से प्रसन्न करेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

  • गोमांस का गूदा - 400 जीआर;
  • आलू - 6 टुकड़े;
  • प्याज - 1 टुकड़ा;
  • गाजर - 1 टुकड़ा;
  • टमाटर - 2 टुकड़े;
  • लहसुन - 3 दांत;
  • वनस्पति तेल;
  • सूखा साग;
  • जमीन काली मिर्च;
  • नमक।

कैसे पकाने के लिए:

  1. गोमांस को छोटे टुकड़ों में तैयार करें और काटें।
  2. एक कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल गर्म करें और मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  3. पैन से मांस निकालें और एक अलग कप में स्टोर करें।
  4. प्याज और गाजर को छील कर धो लें। प्याज मेलेंको कट, गाजर को कद्दूकस कर लें। मक्खन में भूनें, जहां मांस तली हुई है।
  5. आलू छीलें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। बर्तनों के तल पर रखो। नमक लगा दो।
  6. आलू पर मांस रखो। शीर्ष गाजर और प्याज। सूखे जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
  7. टमाटर को पतली स्लाइस में काटें और सब्जियों के ऊपर रखें। हल्का नमकीन।
  8. लगभग एक तिहाई बर्तन उबला हुआ पानी डालते हैं, पलकों को बंद करते हैं और पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में डालते हैं।
  9. एक घंटा पकाएं, यदि आवश्यक हो, तो समय बढ़ाएं।

आलू के साथ बर्तन में मांस

चिकन के साथ आलू - पसंदीदा भोजन संयोजनों में से एक। एक बर्तन में पकाया जाता है, वे एक मूल स्वाद प्राप्त करते हैं। इस तरह के एक डिश को पाल नहीं किया जाएगा, क्योंकि यदि आप मसालों और उनकी मात्रा को बदलते हैं, तो आपको हर बार एक नया पकवान मिलेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

  • चिकन पट्टिका - 300 जीआर;
  • आलू - 7 टुकड़े;
  • गाजर - 1 टुकड़ा (बड़ा);
  • खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
  • आटा - 1 बड़ा चम्मच;
  • सूरजमुखी तेल;
  • हल्दी;
  • नमक;
  • पिसी हुई काली मिर्च।

कैसे पकाने के लिए:

  1. चिकन पट्टिका बड़े टुकड़ों में काटी। चिकन जल्दी से पक जाता है, इसलिए आप trifles पर समय बर्बाद नहीं कर सकते।
  2. गाजर को पतले गोल काट लें।
  3. एक कड़ाही में तेल गरम करें और चिकन और गाजर को लगातार हिलाते हुए भूनें।
  4. ओवन चालू करें और इसे 200 डिग्री तक गर्म करें।
  5. जैसे-जैसे ओवन गर्म होता है, आलू को छीलें और धोएं। बड़े क्यूब्स में काटें।
  6. बर्तन ले लीजिए: कटा हुआ आलू गाजर के साथ चिकन के बीच में और आलू को ऊपर रखें।
  7. एक अलग कटोरे में खट्टा क्रीम के साथ आटा, हल्दी, नमक और काली मिर्च भंग करें। उबला हुआ पानी का एक गिलास जोड़ें और हलचल करें।
  8. खट्टा क्रीम सॉस को आधे बर्तन में डालें। ढक्कन के साथ बर्तन बंद करें और 25 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
  9. कैप निकालें और आलू को उनके बिना एक और 15 मिनट के लिए बेक करें।