आहार और पोषण

पैन में कैपेलिन - तली हुई मछली के व्यंजन

कैपेलिन सभी के लिए सुलभ एक मछली है, जिसे सब्जियों के साथ स्वादिष्ट रूप से तला हुआ या खट्टा क्रीम में पकाया जा सकता है। एक पैन में कैपेलिन को कैसे भूनें, नीचे दिए गए व्यंजनों को पढ़ें।

ऑमलेट में फ्राइड कैपेलिन

फ्राइंग पैन में केपेलिन के लिए बहुत सरल और मूल नुस्खा। कैलोरी सामग्री - 789 किलो कैलोरी। यह दो सर्विंग्स निकला। मछली पकने में 25 मिनट का समय लगता है।

सामग्री:

  • दो अंडे;
  • मसाले;
  • 300 सी। कैपेलिन।

तैयारी:

  1. मछली को साफ करें, सिर काट लें और शव को धो लें।
  2. मछली को तेल के साथ पहले से गरम तवे पर डालें, नमक डालें। 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर कवर और उबाल लें।
  3. नमक अंडे, जमीन काली मिर्च जोड़ें, हरा।
  4. मछली को आमलेट से भरें, फिर से ढक दें और दस मिनट के लिए उबाल लें।

सुगंधित और रसीला आमलेट तैयार केपेलिन के साथ।

खट्टा क्रीम में प्याज के साथ फ्राइड कैपेलिन

खट्टा क्रीम में एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ केपेलिन के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा। कैलोरी - 1184 किलो कैलोरी। यह चार सर्विंग्स निकला। 40 मिनट में पकी हुई मछली। आप आलू के साथ एक डिश परोस सकते हैं।

सामग्री:

  • कैपेलिन - 800 ग्राम;
  • टिके रहते हैं। खट्टा क्रीम;
  • प्याज;
  • ताजा डिल;
  • मसाले;
  • आधा ढेर पानी।

खाना पकाने के चरण:

  1. लगभग 8 मिनट के लिए तेल में पूरी मछली को भूनें और इसे पलट न दें।
  2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
  3. खट्टा क्रीम कटा हुआ पतले डिल और जमीन काली मिर्च के साथ मिश्रित।
  4. खट्टा क्रीम में पानी डालो और अच्छी तरह से मिलाएं।
  5. मछली पर प्याज डालें और सॉस के ऊपर डालें।
  6. पैन को धीरे से पक्षों पर मोड़ दें ताकि कैपेलिन चिपक न जाए।
  7. जब यह उबल जाता है, तो पानी और खट्टा क्रीम के साथ पैन में कैपेलिन को कवर करें, एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें।

खाना बनाते समय पैन में कैपेलिन स्टू को न मोड़ें, अन्यथा यह अलग हो जाएगा और डिश का लुक खराब हो जाएगा। केपेलिन की तैयारी के लिए, ताजा, बिना गंध या ताजा जमे हुए चुनें।

आटे में फ्राइड केपेलिन

यह आटे में एक स्वादिष्ट तली हुई केपेलिन है। कैलोरी मछली - 750 किलो कैलोरी। यह चार सर्विंग्स निकला। तैयारी में 50 मिनट लगते हैं।

सामग्री:

  • केपेलिन - 600 ग्राम;
  • दो अंडे;
  • टिके रहते हैं। आटा;
  • बेर के तेल के दो चम्मच ।;
  • टिके रहते हैं। दूध;
  • एक एल। कला। जैतून का तेल;
  • एक एल.एच. सिरका;
  • नमक, जमीन अदरक, काली मिर्च।

कदम से कदम तैयारी:

  1. मछली को कुल्ला और सिर और अंतड़ियों को हटा दें।
  2. मसालों को सिरका और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
  3. मछली को अचार में डालकर आधे घंटे के लिए ठंड में रख दें।
  4. दूध और आटा, नमक के साथ मिलाएं। एक मिक्सर के साथ मारो और प्रोटीन में डालना। आटा हिलाओ।
  5. प्रत्येक मछली को आटे में डुबोएं और तलें।

एक पैन में स्वादिष्ट केपेलिन परोसें, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का, परोसें।

कैपेलिन लेमन मारिनडे

यह एक नींबू के रस में एक फ्राइड केपेलिन है, कैलरी 1080 किलो कैलोरी। यह एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट केपेलिन के पांच सर्विंग्स का पता लगाता है। खाना पकाने का समय आधा घंटा है।

सामग्री:

  • टिके रहते हैं। आटा;
  • मछली का किलोग्राम;
  • नमक, जमीन काली मिर्च;
  • चम्मच कला। स्टार्च;
  • दो एल। कला। नींबू का रस।

तैयारी:

  1. मछली की पूंछ काट लें और अंतड़ियों को साफ करें।
  2. नमक और काली मिर्च capelin, नींबू का रस डालना। 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
  3. आटे के साथ स्टार्च मिलाएं और मछली को रोल करें।
  4. 6 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ केपेलिन को ब्रोइल करें।

यदि आवश्यक हो, तो नींबू के रस के बजाय, आप एप्पल साइडर सिरका का एक अचार बना सकते हैं।

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