आहार और पोषण

आलू सलाद - 5 हार्दिक व्यंजनों

आलू का सलाद दुनिया के कई देशों में तैयार किया जाता है, लेकिन विशेष रूप से अमेरिकी इसे पसंद करते हैं। आलू को सब्जियों, मशरूम, पनीर और मांस के साथ जोड़ा जाता है।

आलू का सलाद ड्रेसिंग वनस्पति तेल, नींबू का रस, मेयोनेज़ या सिरका से बनाया जा सकता है।

रूसी में क्लासिक आलू का सलाद

एक क्लासिक सलाद में, आप नए आलू का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद के लिए, मसालेदार ककड़ी और ताजा प्याज के पंख जोड़ें।

सामग्री:

  • 4 अंडे;
  • 2 अजवाइन डंठल;
  • 20 ग्राम डिजन सरसों;
  • एक किलो आलू;
  • प्याज;
  • मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
  • 20 ग्राम सरसों।
  • 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;

तैयारी:

  1. आलू को छिलके सहित, ठंडा करके छीलें। क्यूब्स में काटें।
  2. अजवाइन और बल्ब को बारीक काट लें।
  3. काली मिर्च वर्गों में कटौती। उबले हुए अंडे को मध्यम टुकड़ों में काटें।
  4. मेयोनेज़ और दो प्रकार की सरसों से सॉस तैयार करें: स्वाद के लिए मसाले जोड़ें और जोड़ें।
  5. तैयार चटनी के साथ सलाद तैयार करें और अच्छी तरह मिलाएं, इसे भीगने दें।

सलाद आसानी से निकल जाता है और अच्छी तरह से भूख को संतुष्ट करता है।

कोरियाई में आलू सलाद के तिनके

आलू के तिनके वाला सलाद मेहमानों को तुरंत आश्चर्यचकित करेगा। उसकी "चाल" - मूल फाइलिंग। सभी सामग्री केवल तिनके काटती हैं।

आवश्यक सामग्री:

  • ताजा ककड़ी;
  • 2 आलू;
  • प्याज;
  • गाजर;
  • 20 मिली। तिल का तेल;
  • 30 मिली। सोया सॉस;
  • नारंगी;
  • 40 मिली। जैतून का तेल;
  • अदरक का एक टुकड़ा;
  • लहसुन की 2 लौंग।

तैयारी:

  1. गाजर, प्याज और ककड़ी को तिनके में काटें।
  2. सलाद के लिए एक ड्रेसिंग तैयार करें। लहसुन को बारीक काट लें, ऑरेंज जेस्ट और अदरक को बारीक पीस लें। तिल और जैतून, सोया सॉस से सामग्री तेल में जोड़ें।
  3. आलू को पहले पतले स्लाइस में काटें, फिर स्ट्रिप्स और तेल में भूनें।
  4. तैयार किए हुए आलू को अतिरिक्त तेल से निकालें, एक पेपर टॉवल पर बिछाएं।
  5. सलाद के कटोरे में, सामग्री और सॉस के साथ मिश्रण करें।

सलाद स्वादिष्ट और सुंदर दिखता है।

अमेरिकी आलू का सलाद

अमेरिकियों को आलू का सलाद पसंद है और इसे पिकनिक के लिए पकाना है। यह रेसिपी सबसे आसान है।

सामग्री:

  • प्याज;
  • 8 आलू;
  • 4 अजवाइन के डंठल;
  • 3 टन एल। सेब साइडर सिरका;
  • मेयोनेज़;
  • 3 बड़े चम्मच। सरसों।

तैयारी:

  1. एक समान में आलू उबालें। अजवाइन के साथ प्याज को बारीक काट लें।
  2. आलू मध्यम क्यूब्स में कट जाता है, छील को हटाया नहीं जा सकता।
  3. एक कटोरे में, अजवाइन और प्याज के साथ आलू मिलाएं, सरसों, सिरका जोड़ें। आप वैकल्पिक रूप से नमक कर सकते हैं और सलाद को ताजा कटा हुआ डिल के साथ छिड़क सकते हैं। मेयोनेज़ में हिलाओ।

इस आलू सलाद को आप चिप्स के साथ खा सकते हैं। यदि आप मसालेदार और नमकीन पसंद करते हैं, तो मसालेदार या मसालेदार खीरे के साथ अमेरिकी आलू का सलाद पकाएं।

जर्मन आलू का सलाद

इस सलाद में ताजा खीरे को जोड़ा जाना चाहिए। ईंधन भरने कोई भी हो सकता है - मेयोनेज़ के रूप में उपयुक्त, और सूरजमुखी तेल के साथ सिरका।

सामग्री:

  • 2 ताजा खीरे;
  • एक किलो आलू;
  • प्याज;
  • बढ़ता है। मक्खन - 4 बड़े चम्मच;
  • सेब का सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल।

तैयारी:

  1. आलू को छीलकर बड़े लेकिन पतले स्लाइस में काट लें। 7 मिनट से अधिक नहीं के लिए नमकीन उबलते पानी में उबाल लें।
  2. एक कोलंडर में आलू फेंक दें और ठंडा करें।
  3. खीरे को एक बड़े grater के माध्यम से छोड़ दें, बारीक प्याज काट लें।
  4. खीरे प्याज के साथ एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं।
  5. एक कटोरे में, मक्खन के साथ सिरका मिलाएं और एक व्हिस्क के साथ व्हिस्क करें।
  6. सब्जियों के साथ आलू मिलाएं, ड्रेसिंग जोड़ें। यदि वांछित है, तो आप जमीन काली मिर्च और नमक जोड़ सकते हैं।

आलू की किस्मों का उपयोग करना बेहतर है जो नरम उबाल नहीं करते हैं। तो सब्जी अपना आकार नहीं खोएगी और सलाद को दलिया में नहीं बदलेगी।

बेकन और मशरूम के साथ गर्म आलू का सलाद

एक गर्म नुस्खा में, प्याज को छोड़कर सभी सामग्रियों को सलाद में जोड़ा जाता है। हाइलाइट एक सुगन्धित सरसों ड्रेसिंग द्वारा संलग्न है।

सामग्री:

  • बड़े लाल प्याज;
  • 400 ग्राम आलू;
  • ताजा साग का एक गुच्छा;
  • बेकन के 80 ग्राम;
  • 100 ताजा शैंपेन;
  • 2 बड़े चम्मच। अनाज के साथ सरसों;
  • चम्मच सिरका;
  • 3 बड़े चम्मच। तेल;
  • चीनी और जमीन काली मिर्च के 2 चुटकी।

तैयारी:

  1. आलू को मध्यम टुकड़ों में काट लें और नमकीन पानी में उबाल लें।
  2. प्याज आधा छल्ले और अचार में कट जाता है, काली मिर्च, चीनी और सिरका के साथ मिलाया जाता है। प्याज को तेजी से पकाने के लिए, उन्हें अपने हाथों से थोड़ा याद रखें।
  3. सलाद के लिए सरसों की ड्रेसिंग तैयार करनी चाहिए। राई को अनाज और सब्जी या जैतून के तेल के साथ मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ मिश्रण को थोड़ा हिलाओ।
  4. एक छोटे क्यूब में बेकन काट लें।
  5. मशरूम पैरों को काटते हैं और फिल्म को साफ करते हैं, प्लेटों में काटते हैं।
  6. बेकन और मशरूम को अलग से भूनें।
  7. जब आलू पकाया जाता है, तो पानी को सूखा दें, स्लाइस में काट लें और तुरंत सरसों के ड्रेसिंग के साथ भरें। एक सील कंटेनर में आलू को हिलाएं। यह चम्मच के साथ हस्तक्षेप करने के लिए आवश्यक नहीं है ताकि आलू टूट न जाए। बेकन जोड़ें।
  8. बेकन के साथ आलू के सलाद में बिना मशरूम और प्याज जोड़ें और अच्छी तरह से निचोड़ें।
  9. कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ तैयार सलाद छिड़कें।

खाना पकाने के तुरंत बाद आलू को ड्रेसिंग के साथ पानी देना चाहिए।