आहार और पोषण

घर पर सिनाबोन बन्स रेसिपी

सिनाबोन कैफे और पेस्ट्री की दुकानों का एक विश्वव्यापी नेटवर्क है जो अपने दालचीनी रोल के लिए प्रसिद्ध हो गया है। और न केवल बन्स खुद अद्वितीय हैं, बल्कि सॉस भी उन्हें परोसा जाता है।

ब्रांडेड में से एक चॉकलेट का उल्लेख कर सकते हैं, पेकान और मलाई के साथ - एक क्लासिक सॉस। ये बन्स आज खुद से तैयार किए जा सकते हैं और अपने प्रियजनों और प्यारे लोगों को पागल स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ खुश कर सकते हैं।

क्लासिक बन्स

क्लासिक सिनाबोन बन्स के लिए नुस्खा आपके घर में डालना आसान है, क्योंकि इसके लिए सभी सामग्री रेफ्रिजरेटर और रसोई इकाई के समतल पर होगी।

क्या आवश्यक है:

  • आटा के लिए: 4 कप की मात्रा में आटा, आधा कप की मात्रा में रेत चीनी, दो ताजे चिकन अंडे, एक गिलास गर्म दूध, अधिमानतः घर का बना, सूखी खमीर 7-8 ग्राम की मात्रा में, एक चुटकी वेनिला और नमक के लिए;
  • भरने के लिए: 6 बड़े चम्मच की मात्रा में दालचीनी। एल।, चीनी मिट्टी की रेत में 1 फेशियल ग्लास और तेल 50-70 ग्राम की मात्रा में क्रीम के अलावा प्राप्त होता है;
  • क्रीम सॉस के लिए: कोई भी क्रीम चीज़, उदाहरण के लिए, होचलैंड या फिलाडेल्फिया में 100 ग्राम के आकार के साथ, उसी मात्रा की चीनी से प्राप्त पाउडर, और गर्म मक्खन के स्थान पर थोड़ी देर के लिए खड़े रहने वाले एक बड़े चम्मच। अगर चाहें तो एक चुटकी वनीला।

सिनाबोन नामक बन्स के लिए एक नुस्खा:

  1. दूध में खमीर डालो, इसे कुछ के साथ कवर करें और इसे 10 मिनट के लिए किनारे पर छोड़ दें।
  2. एक मिक्सर के साथ 2 अंडे मारो।
  3. आटा निचोड़ें, इसे नमक करें, मीठा करें, वेनिला जोड़ें और अंडे में डालें।
  4. थोड़ा हिलाओ और दूध में डालो।
  5. आटा गूंध। यह एक नरम और लोचदार बनावट प्राप्त करना चाहिए और अपने हाथों से थोड़ा चिपकना चाहिए। एक ही कटोरे में तैयार आटा, मक्खन के साथ पूर्व चिकनाई।
  6. एक प्राकृतिक कपड़े से ढँक दें और जहाँ यह 1 घंटे के लिए गर्म हो वहाँ साफ करें।
  7. आटा, जिसे लगभग दोगुना किया जाता है, एक क्षैतिज सतह पर बिछाया जाता है, पहले से आटा के साथ छिड़का जाता है, और समतल किया जाता है ताकि 0.3 सेमी से अधिक की मोटाई के साथ एक परत प्राप्त न हो।
  8. अब भरने बनाने के लिए आगे बढ़ें: दालचीनी को एक कटोरे में डालें, चीनी जोड़ें और एक समान स्थिरता प्राप्त करें।
  9. पिघले हुए मक्खन के साथ आटे को ढकें, लेकिन नीचे के असंसाधित गठन को छोड़ दें।
  10. भरने के साथ आटा छिड़कें, नीचे के क्षेत्र को भी कवर न करें।
  11. आटा को एक तंग ट्यूब में रोल करना शुरू करें, कच्चे किनारे की ओर ऊपर से नीचे की ओर बढ़ रहा है।
  12. यह किनारा आपको रोल को "सील" करने की अनुमति देगा, जिसे 5-6 सेमी चौड़ा टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए और उन्हें मक्खन के साथ इलाज करने वाली एक बेकिंग शीट पर ले जाना चाहिए।
  13. 200 C पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

जब बन्स बेक हो जाते हैं, तो सॉस तैयार करें: मक्खन पिघलाएं, इसमें पनीर और पाउडर जोड़ें। एक समान स्थिरता प्राप्त करें और सभी पक्षों पर पके हुए सामान को चटनी के साथ ब्रश करें, या जब आप खाएं तो इसमें मफिन डुबो सकते हैं।

दालचीनी रोल

दरअसल, सिनाबोन हमेशा दालचीनी के साथ पकाया जाता है, इसके बिना, यह सिनाबोन बन्स नहीं रहेगा। पेकान और चॉकलेट सॉस के प्रेमियों को इस तरह की एक नुस्खा की पेशकश की जा सकती है, जिसकी आवश्यकता होगी:

  • 200 मिलीलीटर की मात्रा में दूध, आप घर का बना सकते हैं;
  • दो ताजे चिकन अंडे;
  • 100 ग्राम की मात्रा में रेत चीनी;
  • नमक, आप 1 चम्मच के समुद्री मूल्य का उपयोग कर सकते हैं;
  • 2 चम्मच की मात्रा में जमीन दालचीनी;
  • 100 ग्राम पेकान नट्स;
  • 100 ग्राम चीनी पाउडर;
  • 11 ग्राम की मात्रा में सूखा खमीर;
  • 270 ग्राम की मात्रा में क्रीम पर मक्खन;
  • वेनिला;
  • लगभग 0.5 किलोग्राम गेहूं का आटा;
  • 200 ग्राम की मात्रा में ब्राउन शुगर;
  • 20 मिलीलीटर की मात्रा में वनस्पति तेल;
  • और चॉकलेट सॉस के लिए, आपको 50 ग्राम की मात्रा में क्रीम का उपयोग करके प्राप्त चॉकलेट बार, मक्खन और भारी क्रीम की आवश्यकता होगी।

सिनाबोन दालचीनी रोल पकाने की विधि

  1. गाय के नीचे से थोड़ा सा उत्पाद गर्म करें और उसमें खमीर डालें।
  2. अंडे मारो, उन्हें 100 ग्राम की मात्रा में रेत में जोड़ें, क्रीम पर मक्खन, पहले 120 ग्राम, वैनिलिन और 1 चम्मच के नमक की मात्रा में पिघलाया जाता है।
  3. फिर दूध में डालना और आटे में डालना।
  4. आटा गूंध, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
  5. एक परत में रोल करें, क्रीम पर पिघला हुआ मक्खन के साथ धब्बा करें और भूरा चीनी के साथ जमीन दालचीनी के साथ छिड़के।
  6. कटा हुआ पेकान के साथ शीर्ष।
  7. एक रोल में रोल करें, इसे 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें, और फिर टुकड़ों में काट लें और उन्हें मक्खन के साथ इलाज करते हुए एक बेकिंग शीट पर ले जाएं।
  8. पिछले नुस्खा में निर्दिष्ट तापमान और उसी समय पर सेंकना।
  9. तैयार बन्स क्रीम के अलावा पिघल चॉकलेट और मक्खन से प्राप्त चॉकलेट सॉस डालते हैं।

यहाँ वे हैं, सिनाबोन बन्स। जिन्होंने कोशिश की है, वे कहते हैं, इसे तोड़ना असंभव है, इसलिए जो लोग अपने फिगर को बेहतर देखते हैं वे भाग्य को लुभा नहीं पाते हैं, और बाकी सभी को अपने प्रियजनों को खाना बनाना और खुश करना चाहिए। अ छा!