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टेफ्लॉन के बारे में पूरी सच्चाई - टेफ्लॉन कोटिंग के फायदे और नुकसान

Teflon या polytetrafluoroethylene, PTFE संक्षेप में, एक प्लास्टिक जैसा पदार्थ है। यह सबसे अधिक प्रचारित औद्योगिक उत्पादों में से एक है, जिसका उपयोग रोजमर्रा की जिंदगी और अंतरिक्ष और वस्त्र उद्योग दोनों में किया जाता है। यह हार्ट वाल्व, इलेक्ट्रॉनिक्स, पैकेज का हिस्सा है। चूंकि यह नॉन-स्टिक कोटिंग का मुख्य घटक बन गया, इसलिए शरीर को इसके नुकसान के बारे में विवाद कम नहीं हुए।

टेफ्लॉन का उपयोग

इसके बजाय, हम कह सकते हैं कि टेफ्लॉन उपयोगी नहीं है, लेकिन सुविधाजनक है। टेफ्लॉन कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन उत्पादों को जलने से बचाता है और खाना पकाने में वसा या तेल का उपयोग कम करेगा, या यहां तक ​​कि इसका उपयोग करने के लिए बिल्कुल भी नहीं। यह इस कोटिंग का अप्रत्यक्ष लाभ है, क्योंकि यह इसके लिए धन्यवाद है कि फ्राइंग और अतिरिक्त वसा के दौरान जारी कार्सिनोजेन्स शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं, जो यदि अत्यधिक खपत करते हैं, तो अतिरिक्त किलोग्राम और सभी संबंधित समस्याओं का कारण बनता है।

टेफ्लॉन पैन को साफ करना आसान है: इसे साफ करना आसान है और इसे साफ करने की आवश्यकता नहीं है। यहाँ इस पर, शायद, टेफ्लॉन के सभी लाभ भी समाप्त हो जाते हैं।

टेफ्लॉन क्षति

अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी ने इस पर्यावरण पर और PFOA एसिड के मनुष्यों पर प्रभाव का अध्ययन किया है, जो नॉन-स्टिक कोटिंग का मुख्य घटक है। अध्ययन में पाया गया कि यह अमेरिकी निवासियों के भारी बहुमत और यहां तक ​​कि आर्कटिक में समुद्री जीवों और ध्रुवीय भालू के खून में निहित है।

यह इस पदार्थ के साथ है कि वैज्ञानिक जानवरों और मनुष्यों में कैंसर और भ्रूण विकृति के कई मामलों को जोड़ते हैं। नतीजतन, रसोई के बर्तनों के निर्माताओं को इस एसिड के उत्पादन को पूरा करने की सिफारिश की गई थी। हालांकि, कंपनियां स्पष्ट कारणों से ऐसा करने की जल्दी में नहीं हैं, और यह घोषणा करती हैं कि टेफ्लॉन कोटिंग को नुकसान काफी दूर है।

क्या यह अभी भी समझा जा सकता है, लेकिन कुख्यात धूपदान के उत्पादन में नियोजित व्यक्तियों में नवजात शिशुओं में दोष और बहुलक धुएं के ताप के लक्षणों के मामले पहले से ही दर्ज किए गए हैं।

निर्माताओं का दावा है कि टेफ़्लॉन कोटिंग के लिए 315 डिग्री सेल्सियस से नीचे का तापमान भयानक नहीं है, हालांकि, शोध के दौरान यह पाया गया कि बहुत कम तापमान पर भी, टेफ्लॉन पैन और अन्य बर्तन हानिकारक न्यूरोटॉक्सिन और गैसों को वायुमंडल में छोड़ने में सक्षम हैं, जो शरीर में प्रवेश करते हैं और जोखिम को बढ़ाते हैं। मोटापा, कैंसर, मधुमेह का विकास।

इसके अलावा, ये पदार्थ शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं। और इस क्षेत्र के नवीनतम विकास ने सुझाव दिया है कि टेफ्लॉन मस्तिष्क, यकृत और प्लीहा के आकार में बदलाव के लिए योगदान देता है, अंतःस्रावी तंत्र का विनाश, बांझपन की उपस्थिति और बच्चों में विकास में देरी।

टेफ्लॉन या सिरेमिक - क्या चुनना है?

खैर, कि आज टेफ्लॉन के लिए एक बढ़िया विकल्प था - यह सिरेमिक है। कई लोग, जब घरेलू उपकरणों और अन्य रसोई के बर्तन चुनते हैं, तो संदेह है कि कौन सा कोटिंग चुनना है - टेफ्लॉन या सिरेमिक? पहले के गुणों पर पहले ही ऊपर कहा जा चुका है, लेकिन जैसा कि कमियों के लिए है, तब नाजुकता पर ध्यान दिया जा सकता है।

PTFE का सेवा जीवन केवल 3 वर्ष है और यह कहा जाना चाहिए कि अनुचित देखभाल और कोटिंग को नुकसान के साथ इसे और कम किया जाता है। टेफ्लॉन कोटिंग किसी भी यांत्रिक क्षति का "डर" है, इसलिए आप इसे कांटा, चाकू या अन्य धातु के उपकरणों के साथ कभी नहीं स्क्रैप कर सकते हैं।

ऐसे पैन में भोजन को केवल लकड़ी के स्पैटुला के साथ हस्तक्षेप करने की अनुमति दी जाती है, और एक प्लास्टिक स्पैटुला को मल्टीफ़ार्क्स से टेफ्लॉन-लेपित कटोरे के साथ जोड़ा जाता है। सिरेमिक या सोल-जेल व्यंजन पर्यावरण के अनुकूल हैं और क्षतिग्रस्त होने पर हानिकारक पदार्थों को वायुमंडल में नहीं फेंकते हैं।

इसके नॉन-स्टिक गुणों को 400 ° C और उससे अधिक के तापमान पर बनाए रखा जाता है, लेकिन यह कोटिंग टेफ़्लॉन की तुलना में अपने गुणों को और भी अधिक खो देती है और 132 उपयोगों के बाद विफल हो जाती है। बेशक, अधिक टिकाऊ सिरेमिक हैं, लेकिन यह सभी के लिए सस्ती नहीं है, इसके अलावा, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि यह सामग्री क्षार से डरती है, इसलिए, क्षार-आधारित डिटर्जेंट का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

टेफ्लॉन सफाई नियम

टेफ्लॉन कोटिंग को कैसे साफ करें? एक नियम के रूप में, इस तरह के पैन और पैन को सामान्य डिटर्जेंट का उपयोग करके एक पारंपरिक स्पंज के साथ आसानी से धोया जाता है। हालांकि, गैर-छड़ी कोटिंग्स के लिए एक विशेष स्पंज का उपयोग करने के लिए मना नहीं किया जाता है, विक्रेता के साथ जांच करना न भूलें कि क्या यह PTFE के संबंध में लागू करना संभव है।

एक टेफ्लॉन परत को कैसे साफ करें, अगर सभी पिछले तरीके मदद नहीं करते हैं? इस घोल में पॉट या पैन को भिगोएँ: 1 कप सादे पानी में, 0.5 कप सिरका और 2 टीस्पून डालें। आटा। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, और फिर एक स्पंज के साथ थोड़ा रगड़ें। बहते पानी में धोने और सूखने के बाद।

यह सब टेफ्लॉन के बारे में है। जो लोग हवा में उत्सर्जित जहर और विषाक्त पदार्थों से खुद को बचाना चाहते हैं, उन्हें एनामेलवेयर, साथ ही साथ स्टेनलेस स्टील और कच्चा लोहा लेना चाहिए। यदि घर में पहले से ही टेफ्लॉन फ्राइंग पैन है, तो इसे पहले नुकसान की उपस्थिति से पहले इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, और फिर इसे रद्दी के लिए अफसोस के बिना भेज सकते हैं।

कपड़े, सौंदर्य प्रसाधन और पैकेज को त्यागना आवश्यक है, जिसमें टेफ्लॉन शामिल हैं। कम से कम जब तक यह मीडिया में किसी व्यक्ति के लिए ऐसी सामग्री की पूर्ण सुरक्षा के बारे में प्रकट नहीं होता है।