आहार और पोषण

झुक मटर सूप - सरल व्यंजनों

यदि आप उपवास रखते हैं, तो आपको अपने स्वादिष्ट भोजन से इनकार नहीं करना चाहिए। अक्सर पोस्ट के दौरान अनाज के पाठ्यक्रम पर जाते हैं, जो बहुत उपयोगी होते हैं।

फलियों से आप न केवल दलिया, बल्कि आलू, सब्जियों और मसालों के अलावा एक स्वादिष्ट मटर रहित सूप भी बना सकते हैं। नीचे पढ़े मटर का सूप कैसे पकाएं।

मशरूम के साथ मटर का सूप

लीन मटर सूप के लिए उत्कृष्ट चरण-दर-चरण नुस्खा आसानी से और जल्दी से पकाया जाता है। यह हेल्दी डिश होममेड मेनू में विविधता लाती है।

मशरूम, जिसमें से नुस्खा के अनुसार सूप तैयार किया जाता है, शैम्पेन हैं। मशरूम के साथ दुबला मटर सूप कैसे पकाने के लिए - नुस्खा में विस्तार से वर्णित है।

सामग्री:

  • मटर - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
  • 300 ग्राम मशरूम;
  • गाजर;
  • प्याज;
  • एक आलू बड़ा है;
  • बढ़ता है। तेल - दो बड़े चम्मच;
  • बे पत्तियों की एक जोड़ी;
  • नमक और जमीन काली मिर्च।

तैयारी:

  1. मटर को कई घंटों या रात भर ठंडे पानी में भिगोएँ। भिगोने के बाद, कुल्ला और पानी से फिर से भरना।
  2. मटर को आधे घंटे तक उबालें।
  3. प्याज और गाजर को क्यूब्स में काटें, तेल में सब्जियों को भूनें।
  4. मशरूम को धोएं और छीलें, स्लाइस में काटें और भूनें।
  5. आलू को क्यूब्स में काट लें और उन्हें पका हुआ मटर, नमक में जोड़ें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
  6. सूप में सब्जियां और मशरूम जोड़ें। एक और 20 मिनट का स्टू छोड़ दें।
  7. खाना पकाने के अंत में, मसाले जोड़ें।

यदि आप सूप पकाने के लिए कुचल मटर लेते हैं, तो आपको इसे पानी में भिगोने और एक घंटे तक पकाने की आवश्यकता नहीं है।

मटर लीन प्यूरी सूप

तोरी के साथ सरल और स्वस्थ सामग्री से बना आसान दुबला मटर क्रीम भी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आंकड़ा देखते हैं। फलियों के व्यंजन में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो उपवास या आहार के दौरान शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।

आवश्यक सामग्री:

  • मटर के 150 ग्राम;
  • 500 ग्राम, तोरी;
  • प्याज;
  • डिल का एक छोटा गुच्छा;
  • सूरजमुखी तेल - एक बड़ा चम्मच;
  • एक चुटकी काली मिर्च;
  • नमक।

खाना पकाने के चरण:

  1. मटर कुल्ला, पानी के साथ कवर। उबाल आने के 40 मिनट बाद उबालें।
  2. तोरी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, लगभग 1 सेमी।
  3. पानी में डिल भिगोएँ, सूखा और बारीक काट लें।
  4. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें।
  5. तोरी और प्याज तेल में भूनें, मसाले जोड़ें।
  6. मटर में भुना हुआ सब्जियां जोड़ें, पांच मिनट के लिए पकाना।
  7. तैयार सूप को ब्लेंडर के कटोरे में डालें और एक समान स्थिरता के लिए पीसें।
  8. तैयार सूप में डिल जोड़ें और मिश्रण करें।
  9. प्लेटों में परोसें, ताजा जड़ी बूटियों से सजाया गया है।

मटर और तली हुई प्याज के साथ स्क्वैश सूप को एक असामान्य और मूल स्वाद देता है। तोरी के बजाय आप तोरी ले सकते हैं।

Croutons के साथ दुबला मटर क्रीम

दुबला मटर सूप के चरण-दर-चरण खाना पकाने के लिए आप पीले या हरे मटर का उपयोग कर सकते हैं। चुभन लें: यह तेजी से पकता है और इसे भिगोने की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

  • 2/3 स्टैक। मटर;
  • पानी की लीटर;
  • बड़े आलू;
  • प्याज;
  • मसालों का एक चम्मच: जीरा, हल्दी, धनिया, काली मिर्च, काली मिर्च का मिश्रण, सूखा लहसुन, मूल मिश्रण, केयेन मिर्च;
  • ताजा जड़ी बूटी;
  • crunches।

कदम से कदम तैयारी:

  1. उबलते पानी में कुछ मटर डालें और एक घंटे तक नरम होने तक पकाएं।
  2. सब्जियों को छील लें।
  3. आलू को काट लें और उन्हें मटर में जोड़ें।
  4. मक्खन में कटा हुआ प्याज भूनें, जमीन के रूप में मसाले जोड़ें।
  5. सूप के साथ भून को मिलाएं।
  6. लगभग 20 मिनट तक आलू के नरम होने तक उबालें।
  7. एक ब्लेंडर में सूप को कुचलने और कटा हुआ साग जोड़ें।
  8. पटाखे के साथ सूप को एक प्लेट में परोसें।

दुबले मटर के सूप के लिए नुस्खा के लिए आलू की किस्म को उबला हुआ चुनना बेहतर है, जो अच्छी तरह से पकाया जाएगा। रस्क को किसी भी तरह की रोटी से बनाया जा सकता है। तैयार है लहसुन के साथ घिसें।

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