आहार और पोषण

लवाश पिसता है

पीटा अर्मेनियाई व्यंजनों से हमारे पास आया था। पूर्वी परिवारों में, शवामा, चावल या हलवे को ताजा ब्रेड में लपेटा जाता है, कबाब के साथ परोसा जाता है। घरेलू गृहिणियों ने जल्दी से पूर्व के ज्ञान में महारत हासिल कर ली और साधारण लावाश का उपयोग करके कई व्यंजनों का आविष्कार किया। इसे ओवन में पकाया जाता है, पैन में भूनें, ठंडे स्नैक्स बनाते हैं।

लवाश पिस - त्वरित बेकिंग, जो आपके साथ पिकनिक पर या स्नैक के रूप में काम करने के लिए सुविधाजनक है। हार्दिक और स्वादिष्ट कश की तैयारी के लिए बस कुछ मिनट खर्च करने होंगे। तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री औसतन 133 किलो कैलोरी है।

पाव गोभी के साथ पाव पिसता है - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

आप पनीर, फल, पनीर के साथ सॉसेज, प्याज के साथ भुना हुआ मांस और यहां तक ​​कि डिब्बाबंद मछली के साथ भरवां त्वरित कश बना सकते हैं।

खाना पकाने का समय: 45 मिनट
मात्रा: 12 सर्विंग्स

सामग्री

  • बिना पिसा हुआ ब्रेड: 2 पीसी।
  • कच्चा अंडा: 1 पीसी।
  • सूरजमुखी तेल: 100-125 मिली
  • सॉकरोट: 400 ग्राम
  • टमाटर का रस: 180 मिली

खाना पकाने का निर्देश

  1. सबसे पहले सौकरौट तैयार करें। इसे एक कोलंडर से धोएं, पानी को बह जाने दें। जब तक नमी वाष्पित न हो जाए, तब तक सूरजमुखी के तेल में हल्का सा भूनें।

  2. टमाटर के रस के साथ गोभी को डालो, रोस्टर को ढक्कन के साथ कवर करें, 15-20 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें।

    यदि आपके पास टमाटर का रस नहीं है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। अधूरा गिलास गर्म पानी या शोरबा में टमाटर के पेस्ट की एक पहाड़ी के साथ एक बड़ा चमचा भंग।

  3. ब्रेज़्ड गोभी को एक साफ प्लेट पर रखें और ठंडा करें।

  4. पीटा की प्रत्येक शीट 10-12 सेमी की चौड़ाई के साथ अनुप्रस्थ स्ट्रिप्स में कट जाती है।

  5. आयत के किनारे पर, 1-1.5 बड़े चम्मच गोभी रखें।

  6. त्रिकोणीय लिफाफे के रूप में उत्पादों को मोड़ो।

  7. पीटा नमकीन अंडे के साथ दोनों तरफ ब्रश करें।

  8. ब्राउनिंग से पहले पफ को जल्दी से भूनें (प्रत्येक तरफ 40-50 सेकंड)।

    अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए, तैयार उत्पादों को एक पेपर नैपकिन के साथ दाग दें।

  9. पिस गर्म खाने से बेहतर है। अलग से, एक सॉसबोट में, खट्टा क्रीम परोसें (स्वाद के लिए साग या लहसुन जोड़ें)।

विभिन्न भरावों के साथ एक पैन में चिता से चिता की विविधता

पाई को बहुत से प्यार करते हैं, लेकिन उनकी तैयारी में बहुत समय लगता है। यदि आप स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, लेकिन आप रसोई में लंबे समय तक गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो पिता रोटी बचाव में आती है। आप किसी भी भरने का उपयोग कर सकते हैं: सब्जी, मांस, फल।

आलू के साथ

यदि रात का खाना प्यूरी बना रहता है, तो इसके उपयोग सुगंधित केक के साथ खाना पकाने के लायक है, जो पूरे परिवार के स्वाद के लिए अपील करेगा।

यह लगेगा:

  • मसला हुआ आलू - 650 ग्राम;
  • जैतून का तेल;
  • pita रोटी - 6 चादरें;
  • समुद्री नमक;
  • अंडा - 1 पीसी ।;
  • आटा - 65 ग्राम

कैसे पकाने के लिए:

  1. नमक को प्यूरी। एक अंडा मारो और आटा जोड़ें। हलचल।
  2. पीटा ब्रेड को वर्गों में काटें। प्रत्येक स्थान के केंद्र में भराई और किनारों को लपेटें।
  3. एक कड़ाही में खाली तेल रखें और हर तरफ तलें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

यहां तक ​​कि सबसे अधिक मांग वाले पेटू पौष्टिक और पौष्टिक पाई की सराहना करेंगे।

उत्पादों:

  • pita रोटी - 6 चादरें;
  • जमीन काली मिर्च;
  • पानी - 25 मिलीलीटर;
  • सूरजमुखी तेल - 110 मिलीलीटर;
  • प्याज - 160 ग्राम;
  • कीमा बनाया हुआ मांस - 460 ग्राम;
  • नमक;
  • अंडा - 1 पीसी ।;
  • डिल - 20 ग्राम

क्या करें:

  1. छोटे प्याज को काट लें और साग काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। पानी में डालो। हलचल।
  2. एक व्हिस्क के साथ अंडे को हिलाओ।
  3. पीटा ब्रेड के वर्गों में काटें। एक अंडे में डूबा ब्रश के साथ किनारों को धब्बा दिया जाता है।
  4. प्रत्येक वर्ग के केंद्र में रखें। तिरछे मोड़ो। पिन करने के लिए किनारे।
  5. पैन में तेल डालें, गरम करें, वर्कपीस को भूनें। सतह पर एक सुनहरा क्रस्ट बनना चाहिए।

पनीर के साथ

एक सौम्य, कुरकुरे व्यंजनों में आवश्यक विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त किया जाएगा।

नुस्खा उन बच्चों के लिए उपयुक्त है जो ताजा पनीर का उपयोग करने से इनकार करते हैं।

सामग्री:

  • लवश - पैकेजिंग;
  • अंडा - 1 पीसी ।;
  • कॉटेज पनीर - 450 ग्राम;
  • जैतून का तेल;
  • सूखे खुबानी - 75 ग्राम;
  • चीनी - 65 ग्राम

चरणों की प्रक्रिया:

  1. सूखे खुबानी आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। एक कागज तौलिया पर निकालें और सूखें, चाकू से काट लें।
  2. दही को मीठा करें। सूखे खुबानी जोड़ें। अंडा मारो और मिश्रण।
  3. पीटा ब्रेड को वर्गों में काटें। प्रत्येक के बीच में थोड़ा दही डालें। बेतरतीब ढंग से लपेटें ताकि वर्कपीस प्रकट न हो।
  4. गर्म जैतून के तेल में भूनें।

पनीर के साथ

पनीर भरने के साथ त्वरित पैटी एक उत्सव की मेज पर एक उत्कृष्ट स्नैक के रूप में काम करेगी या कार्य दिवस के दौरान एक स्वादिष्ट स्नैक होगी।

यह लगेगा:

  • pita रोटी - 1 शीट;
  • जैतून का तेल;
  • अंडा - 2 पीसी ।;
  • वनस्पति तेल - तलने के लिए;
  • हैम - 200 ग्राम;
  • तेज हार्ड पनीर - 230 ग्राम

कैसे पकाने के लिए:

  1. बड़ी स्ट्रिप्स के रूप में पीटा ब्रेड को काटें। आकार ऐसा होना चाहिए कि आप मजबूत रोल को मोड़ सकें, अन्यथा भरना बाहर गिर जाएगा।
  2. हैम को पतले तिनके में पीस लें। कद्दूकस किया हुआ पनीर। हलचल।
  3. पीटा में भराई बाहर रखना। पुआल को कम से कम करें।
  4. अंडे को मिलाने के लिए व्हिस्क। परिणामस्वरूप मोजा आटा में डुबकी।
  5. पैन में तेल डालें और गरम करें। एक सुंदर रंग के लिए तात्कालिक रोल को भूनें।

सेब या अन्य फलों के साथ चिता से मीठा पित्त

मूल मिठाई स्वाद को प्रसन्न करेगी और समय बचाएगी। बेकिंग सुगंधित और रसदार होगी। एक खस्ता, सुनहरा क्रस्ट सभी को प्रसन्न करेगा।

सामग्री का सेट:

  • pita रोटी - 2 पत्ते;
  • आइसिंग शुगर;
  • सेब - 420 ग्राम;
  • मक्खन - 65 ग्राम;
  • चीनी - 35 ग्राम;
  • आधे नींबू से रस;
  • वनस्पति तेल;
  • अखरोट - 30 ग्राम।

आगे क्या करना है:

  1. मक्खन को पिघलाएं।
  2. नट्स को काट लें और सेब को काट लें। नींबू से रस निचोड़ें। तैयार उत्पादों के साथ मिलाएं।
  3. मीठा। चीनी घुलने तक हिलाएं।
  4. अखमीरी आटा शीट को आयतों में काटें और प्रत्येक को तेल में डूबा हुआ सिलिकॉन ब्रश से धब्बा दें।
  5. स्टफिंग डालें और चौकोर लपेटें। पैन में डालें और हर तरफ 3 मिनट के लिए भूनें।

सेब के बजाय, आप नाशपाती, आड़ू, खुबानी, या उनमें से एक मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

ओवन में लवाश पिस रेसिपी

नाजुक और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट केक ओवन में बनाए जाते हैं।

यह लगेगा:

  • मसाले;
  • वनस्पति तेल;
  • pita रोटी - 2 पत्ते;
  • गाजर - 220 ग्राम;
  • कीमा बनाया हुआ मांस - 370 ग्राम;
  • प्याज - 120 ग्राम;
  • मक्खन - 55 ग्राम;
  • नमक;
  • अंडा - 1 पीसी।

कदम से कदम निर्देश:

  1. पीटा ब्रेड को चौकोर या धारियों में काटें।
  2. एक बड़े grater का उपयोग करके गाजर को पीसें।
  3. धनुष को काटो। वनस्पति तेल में मिश्रण और भूनें।
  4. कीमा बनाया हुआ मांस में तलना जोड़ें। एक अंडा चलाओ। मसाले के साथ नमक और छिड़क। हलचल।
  5. पीटा ब्रेड भरने के एक टुकड़े में रखें और उत्पाद बनाएं।
  6. मक्खन को पिघलाएं और रिक्त स्थान को फुलाना। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
  7. 35 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। 180 ° मोड।

टिप्स और ट्रिक्स

  1. भविष्य में, ऐसे पाई को काटा नहीं जाना चाहिए। उन्हें तुरंत सेवन किया जाना चाहिए, अन्यथा वे नरम हो जाएंगे और अपना अद्भुत स्वाद खो देंगे।
  2. यदि चिता सूख गई है, तो आपको इसे पानी से छिड़कने और आधे घंटे के लिए एक तौलिया में लपेटने की आवश्यकता है।
  3. रचना में जोड़ा गया साग भरने को अधिक स्वादिष्ट और समृद्ध बना देगा।

प्रस्तावित अनुपात और सरल तकनीक का अवलोकन करते हुए, यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन कुक भी कम से कम संभव समय में स्वादिष्ट और कुरकुरे पाई पकाने में सक्षम होगा, जो पहले काटने से सभी को जीत लेगा।