आहार और पोषण

नट और किशमिश के साथ बन्स

नट और किशमिश के साथ सुगंधित बन्स किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। बेशक, इस तरह के उत्पादों को सबसे अच्छे तरीके से आंकड़े में परिलक्षित नहीं किया जाता है, लेकिन कभी-कभी आप खुद को इतना लाड़ प्यार करना चाहते हैं। विशेष रूप से इतना स्वादिष्ट!

खाना पकाने का समय: 5 घंटे 0 मिनट
मात्रा: 6 सर्विंग्स

सामग्री

  • दूध: 250 मिली
  • सूखा खमीर: 2 चम्मच।
  • दानेदार चीनी: 320 ग्राम
  • आटा: 3 बड़े चम्मच।
  • अंडे: 2 पीसी।
  • नमक: चुटकी
  • मक्खन: 50 ग्राम
  • सूरजमुखी तेल: 100 ग्राम
  • नट: 300 ग्राम
  • किशमिश: 100 ग्राम

खाना पकाने का निर्देश

  1. शुरू में काढ़ा तैयार करें। दूध को थोड़ा गर्म करें। इसमें खमीर, 20 ग्राम चीनी, मिश्रण डालें।

  2. आटा निचोड़ें (1 tbsp से थोड़ा अधिक।) और एक व्हिस्क का उपयोग करके, एक समान द्रव्यमान प्राप्त करें।

  3. कंटेनर को 10 मिनट के लिए खुला छोड़ दें। फिर एक गर्म स्थान में साफ करें, पन्नी या तौलिया के साथ कवर किया गया। किण्वन प्रक्रिया में लगभग 1.5-2 घंटे लगते हैं। ओपारा तैयार है जब यह उठाने के बाद व्यवस्थित होने लगता है।

  4. मक्खन को पहले से ओवन या माइक्रोवेव में पिघलाएं। अंडे हिलाओ, पिघला हुआ मक्खन और सब्जी (50 ग्राम) तेल, पानी में डालें, चीनी (150 ग्राम) और नमक डालें।

  5. एक स्पंज लीवर जोड़ें, सब कुछ फिर से मिलाएं।

  6. भागों में, sifted आटा में प्रवेश, एक चम्मच के साथ आटा गूंध। जब कटोरे में गूंध करना मुश्किल होगा, तो इसे काम की सतह पर स्थानांतरित करें, पहले आटे के साथ छिड़के।

  7. लगभग 10 मिनट के लिए हिलाओ। तैयार द्रव्यमान चिपचिपा, नरम और लोचदार नहीं होना चाहिए।

    एक कटोरे में आटा रखो, कवर करें और जाने दें, यह मात्रा में लगभग दोगुना होना चाहिए।

  8. एक ब्लेंडर या एक कॉफी की चक्की के साथ पागल (मेरे पास अखरोट हैं) पीसें।

    रेत के साथ परिणामी टुकड़े को शिफ्ट करें। किशमिश उबलते पानी डालें। थोड़ी देर के बाद, पानी को सूखा दें और जामुनों को सूखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।

  9. आटा को दो भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को लगभग 0.5 सेमी मोटी परत में रोल करें। वनस्पति तेल (50 ग्राम) के साथ सतह को चिकनाई करें, हल्के से चीनी (150 ग्राम) के साथ छिड़के।

  10. सूखे फल के ऊपर, अखरोट के भरने को 2-3 सेंटीमीटर के किनारे तक नहीं पहुंचाना।

  11. परत को एक मोटी रोल में रोल करें और घोंघा को रोल करें।

  12. आधे घंटे के लिए प्रूफिंग के लिए बेकिंग शीट पर बन्स रखें। फिर अंडे के शीर्ष पर उत्पादों को धब्बा। सुनहरा भूरा होने तक लगभग एक घंटे के लिए 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना।

बोन एपेटिट!

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