आहार और पोषण

Deruny - तस्वीरों के साथ नुस्खा

आज मैं एक कुरकुरे क्रस्ट के साथ मुंह से पानी वाले आलू आलू के पैनकेक पकाने का प्रस्ताव करता हूं। प्रक्रिया कुछ श्रमसाध्य लग सकती है और बहुत तेज नहीं है, लेकिन तैयार पकवान इतना स्वादिष्ट होगा कि खर्च किए गए प्रयास वास्तव में इसके लायक हैं।

खाना पकाने का समय: 50 मिनट
मात्रा: 8 सर्विंग्स

सामग्री

  • आलू: 2 कि.ग्रा
  • अंडे: 3 पीसी।
  • आटा: 250 ग्राम
  • बल्ब प्याज: 3-4 पीसी।
  • लहसुन: 4 दांत
  • नमक: 2 चम्मच।
  • जमीन काली मिर्च: 1/2 चम्मच।
  • वनस्पति तेल: 300 मिली

खाना पकाने का निर्देश

  1. आलू को छीलिये, धोइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये।

  2. कुछ प्याज और लहसुन छीलें। बल्ब चार टुकड़ों में काटते हैं।

  3. प्याज और लहसुन के साथ एक मांस की चक्की में आलू को मोड़ो।

    आप एक खाद्य प्रोसेसर का भी उपयोग कर सकते हैं, जो खाना पकाने की प्रक्रिया में काफी तेजी लाएगा।

    परिणामी आलू द्रव्यमान में नमक और काली मिर्च जोड़ें। हलचल।

  4. एक छलनी के माध्यम से आटा निचोड़ें। भागों और बेहतर एक चम्मच में, इसे कटे हुए आलू के कटोरे में डालें।

    इस प्रकार, यह स्पष्ट हो जाएगा कि कितना आटा जोड़ना आवश्यक है ताकि द्रव्यमान बहुत मोटी या, इसके विपरीत, बहुत तरल न निकले।

  5. अगला, अंडे को हराकर अच्छी तरह मिलाएं।

  6. आटे के एक हिस्से को वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम तवे पर रखें (आलू के पैनकेक को पतला करें)। 1-2 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनें, जब तक कि किनारे पर एक सुनहरा बेजल दिखाई न दे।

  7. फिर उत्पाद को दूसरी तरफ मोड़ें और 1 मिनट भूनें। कवर और 30 सेकंड के लिए धमाकेदार, ताकि पेनकेक्स अंदर बिल्कुल नम न हों।

  8. अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए सूखे नैपकिन के साथ कवर की गई प्लेट पर तैयार आलू केक रखें।

  9. थोड़ा ठंडा आलू पेनकेक्स को एक उपयुक्त डिश में स्थानांतरित करें और उत्पादों के अगले बैच के साथ भी आगे बढ़ें।

स्वादिष्ट सुनहरा पेनकेक्स और नरम अंदर ताजा खट्टा क्रीम के साथ संयोजन में विशेष रूप से अच्छे हैं!

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