आहार और पोषण

ग्रिल जिगर - पिकनिक व्यंजनों

उपोत्पाद की तैयारी में सबसे लोकप्रिय यकृत है। इसमें कई पोषक तत्व, प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं।

आप पिकनिक के दौरान ग्रिल पर जिगर पका सकते हैं: आपको एक स्वादिष्ट कबाब मिलता है।

ग्रिल पर वसा ग्रिड में बीफ जिगर

पकवान लगभग एक घंटे के लिए पकाया जाता है और यह बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री:

  • 1 किग्रा गोमांस जिगर;
  • मसाले;
  • आधा किलो फैटी पोर्क जाल;
  • आधा लीटर दूध।

तैयारी:

  1. जिगर को धो लें और स्लाइस में काट लें।
  2. दूध के साथ उप-उत्पाद भरें और कुछ घंटों या रात भर के लिए छोड़ दें।
  3. दूध डालो, जिगर और काली मिर्च नमक।
  4. प्रत्येक टुकड़े को नेट में अलग से लपेटें।
  5. ग्रिल पर एक ग्रिड में लेट जाओ और दोनों तरफ से 7 मिनट के लिए भूनें।

कैलोरी व्यंजन - 3060 किलो कैलोरी। तैयार लीवर को सब्जियों के साथ परोसें।

वसा की पूंछ के साथ मेम्ने का जिगर

कैलोरी - 1648 किलो कैलोरी। यह तीन सर्विंग्स निकला।

आवश्यक सामग्री:

  • 150 ग्राम वसा पूंछ;
  • जिगर के 300 ग्राम;
  • लहसुन के 6 लौंग;
  • कबाब के लिए मसाला का एक पैकेट।

कदम से कदम तैयारी:

  1. जिगर को धो लें और फिल्म को छील दें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
  2. वसा की पूंछ को पतले टुकड़ों में काटें।
  3. वसा की पूंछ और मसाला के साथ जिगर को मिलाएं, कटा हुआ लहसुन जोड़ें। 10 मिनट के लिए अचार में छोड़ दें।
  4. बारी-बारी से कटार पर स्ट्रिंग करते हैं।
  5. प्रत्येक पक्ष पर 15 मिनट के लिए भूनें, मोड़।

तलने की प्रक्रिया में वसा पिघल जाता है और क्रैकिंग में बदल जाता है। कबाब पकाने में आधा घंटा लगता है।

ग्रिल पर बेकन में चिकन जिगर

पिकनिक डिश के लिए बहुत स्वादिष्ट विकल्प शिमला मिर्च के साथ बेकन में लिपटे हुए हैं।

सामग्री:

  • जिगर का एक पाउंड;
  • 350 ग्राम बेकन;
  • पाँच कला। सोया सॉस के चम्मच;
  • जैतून जड़ी बूटियों के साथ नमक;
  • 300 ग्राम मशरूम;
  • मसाले।

पूर्वाभ्यास:

  1. जिगर को धोएं, सूखा और सोया सॉस के साथ कवर करें।
  2. नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण करें और 40 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
  3. मशरूम को कुल्ला और मसाले के साथ कैप को रगड़ें, कैप में अचार डालें। 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
  4. पतली स्ट्रिप्स में बेकन और नमक काट लें।
  5. बेकन रोल में लपेटें।
  6. बेकन के साथ कटार पर बारी-बारी से मशरूम और जिगर के टुकड़े रखें।
  7. लगातार मुड़ते हुए 20 मिनट तक पकाएं।

कुल कैलोरी सामग्री - 1470 किलो कैलोरी। यह तीन सर्विंग्स निकला।

ग्रिल पर तुर्की जिगर

यह एक निविदा और स्वादिष्ट ग्रील्ड टर्की कबाब है।

आवश्यक सामग्री:

  • जिगर का एक पाउंड;
  • मसाले;
  • बल्गेरियाई काली मिर्च;
  • 50 मिली। शराब सूखी।

कैसे पकाने के लिए:

  1. जिगर को धो लें और टुकड़ों में काट लें।
  2. नमक और मौसम जिगर, काली मिर्च वर्गों में काट लें।
  3. बारी-बारी से जिगर के कटार को काली मिर्च के साथ डालें और 6 मिनट के लिए भूनें, हर मिनट।
  4. फ्राइंग के दौरान शराब के साथ स्प्रे करें।

तीन सर्विंग्स, कुल कैलोरी - 1285 किलो कैलोरी। 25 मिनट के लिए पकवान तैयार करें।