आहार और पोषण

ग्रील्ड ट्राउट - व्यंजनों उपयोगी मछली

ट्राउट न केवल ओवन में या खोपड़ी पर स्वादिष्ट है। पिकनिक के लिए छोड़कर, आप ग्रिल पर स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मांस के साथ एक स्वादिष्ट मछली पका सकते हैं।

ग्रिल पर पन्नी में ट्राउट

ये पन्नी में पकाया जाने वाला स्वादिष्ट स्टेक हैं। यह छह सर्विंग्स निकला। कुल कैलोरी सामग्री - 900 किलो कैलोरी।

सामग्री:

  • 6 ट्राउट स्टेक;
  • आधा नींबू;
  • अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
  • मसाले।

तैयारी:

  1. मसाले और नमक के साथ स्टेक धोएं और रगड़ें।
  2. आधे नींबू के साथ रस निचोड़ें और मछली डालें।
  3. पन्नी और ओवरले कटा हुआ नींबू पर रखो।
  4. साग को काटें और ट्राउट छिड़कें। 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
  5. पन्नी में स्टेक्स लपेटें और एक वायर रैक पर रखें।
  6. 20 मिनट से ज्यादा न पकाएं।

तैयारी का समय - 50 मिनट।

ग्रिल पर नदी का ट्राउट

यह सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ एक सीधी नुस्खा है। खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

आवश्यक सामग्री:

  • 4 मछली;
  • हरियाली के दो गुच्छा;
  • तीन नींबू;
  • मसाले;
  • दो चम्मच कला। जैतून का तेल

खाना पकाने के चरण:

  1. सूखी मछली को साफ और कुल्ला।
  2. साग को 4 छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, नींबू को हलकों में काटें।
  3. मछली के पेट में डिल और नींबू का एक गुच्छा रखें।
  4. सभी पक्षों पर मसाले और नमक के साथ मछली को रगड़ें और नींबू के रस के साथ छिड़के।
  5. प्रत्येक ट्राउट पर कई कटौती करें और शव को जैतून के तेल के साथ धब्बा दें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
  6. ग्रिल पर ग्रिल को हर तरफ से चार मिनट तक ग्रिल करें।

कैलोरी मछली - 600 किलो कैलोरी। बस चार सर्विंग्स प्राप्त करें।

ग्रिल पर रेनबो ट्राउट पूरी तरह से

ग्रिल पर इंद्रधनुष ट्राउट - एक पिकनिक के लिए एक महान नुस्खा। कैलोरी सामग्री - 1190 किलो कैलोरी।

सामग्री:

  • मसाले;
  • लहसुन के पांच लौंग;
  • 2 बे पत्ते;
  • 1 किग्रा मछली;
  • 1 चम्मच चीनी और नमक।

कदम से कदम तैयारी:

  1. मसाले, चीनी और नमक, बे पत्तियों को मिलाएं।
  2. मछली का इलाज करें और कुल्ला, मसालों और नमक के मिश्रण से अंदर और बाहर रगड़ें।
  3. मछली को एक बैग में रखें और सुबह तक मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें।
  4. मछली को रैक पर रखो और प्रत्येक पक्ष पर 4 मिनट के लिए भूनें।

खाना पकाने में 40 मिनट लगते हैं। यह 4 सर्विंग्स निकला।

मेयोनेज़ और वाइन के साथ ग्रील्ड ट्राउट

तैयारी में 75 मिनट लगते हैं।

आवश्यक सामग्री:

  • 125 मिली। सूखी सफेद शराब;
  • कम वसा वाले मेयोनेज़ के 150 ग्राम;
  • डेढ़ किलो। मछली;
  • नमक, काली मिर्च, जमीन सफेद।

तैयारी:

  1. पट्टिका को कुल्ला और सूखा, छोटे टुकड़ों, काली मिर्च और नमक में काट लें, मेयोनेज़ जोड़ें और मिश्रण करें।
  2. एक घंटे और एक आधे के लिए मैरिनेट करने के लिए ट्राउट छोड़ दें।
  3. धीरे से कटार पर मछली के टुकड़े को स्ट्रिंग करें, एक खाई को छोड़कर।
  4. अंगारों पर लगभग पांच मिनट भूनें, फिर शराब के साथ छिड़के और 10 मिनट के लिए भूनें।

पकवान की कुल कैलोरी सामग्री 2640 किलो कैलोरी है। केवल पांच सर्विंग्स।

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