आहार और पोषण

ओवन में डोरैडो - सही रात के खाने के लिए व्यंजनों

डोरैडो स्वादिष्ट मांस के साथ एक स्वादिष्ट मछली है। इसकी कुछ हड्डियां होती हैं, यह उपयोगी है और इसमें जस्ता, तांबा और आयोडीन होता है।

पन्नी में दोराडो

पन्नी में मछली रसदार और स्वादिष्ट होती है। 4 सर्विंग्स बाहर आते हैं। कैलोरी व्यंजन - 768 किलो कैलोरी।

तैयारी में 1 घंटा 15 मिनट का समय लगता है।

सामग्री:

  • 2 मछली;
  • 3 टमाटर;
  • 3 लहसुन लौंग;
  • प्याज;
  • 5 सेंटिलेंट्रो की टहनी;
  • 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
  • नींबू;
  • काली मिर्च के 20 मटर और एक धनिया पर;
  • मसाले;
  • सूखे जड़ी बूटी।

तैयारी:

  1. गलफड़ों और तराजू को हटा दें, मछली को अंदर से कुल्ला।
  2. एक मोर्टार में धनिया, सूखे जड़ी बूटी और काली मिर्च डालें, नमक जोड़ें।
  3. मसाले को मोर्टार में पीस लें।
  4. मछली पर, कटौती 5 मिमी गहरी करें और चारों ओर से जमीन के मसालों के साथ शव को रगड़ें। सोखने के लिए छोड़ दें।
  5. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और तेल में भूनें।
  6. टमाटर से त्वचा निकालें, टुकड़ा करें और ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए प्याज, मिश्रण और स्टू डालें।
  7. मछली को स्टफ करें और नींबू के कुछ सर्कल जोड़ें।
  8. लहसुन को पतली स्लाइस में काटें और सिलेंट्रो को काट लें।
  9. मछली को पन्नी पर रखो, जैतून का तेल के साथ पक्षों और पीठ पर ब्रश करें, शीर्ष पर जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ छिड़के। नींबू का रस डालें।
  10. मछली को दो परतों में लपेटें और 180 ग्राम पर सेंकना करें। 40 मिनट
  11. पन्नी का विस्तार करें और रस निकालें। पन्नी के बिना एक और 10 मिनट के लिए मछली सेंकना।

सब्जी साइड डिश या बेक्ड टमाटर के साथ परोसें।

सब्जियों के साथ पकाने की विधि

कैलोरी - 856 किलो कैलोरी। खाना पकाने में 45 मिनट लगते हैं। सर्विंग्स - 4।

सामग्री:

  • 2 मछली;
  • 20 चेरी टमाटर;
  • 2 बैंगन;
  • नींबू;
  • 2 प्याज;
  • डिल का गुच्छा;
  • मसाले।

तैयारी:

  1. मछली का इलाज करें और प्रत्येक पर 3 कटौती करें। काली मिर्च और अंदर और बाहर नमक।
  2. पेट में डिल और नींबू के कुछ टुकड़े रखें।
  3. बैंगन और प्याज आधा सेंटीमीटर मोटी में कटौती करते हैं, चेरी को आधा में काटते हैं।
  4. पन्नी को एक बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से प्याज, बैंगन और मछली बिछाएं।
  5. मछली कटा हुआ चेरी के चारों ओर लेटाओ।
  6. काली मिर्च और नमक, नींबू का रस और तेल डालें।
  7. किनारों के चारों ओर पन्नी और टक के साथ कवर करें।
  8. आधे घंटे तक बेक करें।

नींबू और मसालेदार जड़ी बूटी पकाने की विधि

डोरैडो जड़ी बूटियों और नींबू के साथ - एक उत्सव की शाम या रात के खाने के लिए एक डिश। यह 2 सर्विंग्स, कैलोरी 424 किलो कैलोरी निकला। 1 घंटे की तैयारी।

सामग्री:

  • 1 डोरैडो;
  • नींबू के 4 स्लाइस;
  • लहसुन के 2 लौंग;
  • द्वारा ch l.ch. तुलसी और थाइम;
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

तैयारी:

  1. मछली को साफ और साफ करें, पंखों को पंख से हटा दें।
  2. शव पर 4 अनुदैर्ध्य कटौती करें।
  3. लहसुन को कुचलें और जड़ी-बूटियों और मक्खन के साथ एक कटोरे में मिलाएं।
  4. मछली और तेल को मसाले के साथ नमक करें, 20 मिनट के लिए भिगो दें।
  5. नींबू को पतला-पतला काटें और स्लाइस को शव के टुकड़ों पर चिपका दें।
  6. मछली को चर्मपत्र पर रखें।
  7. 20 मिनट के लिए ओवन में डोरैडो सेंकना।

नींबू, साइड डिश और ताजा सलाद के साथ परोसें।