आहार और पोषण

Viburnum संरक्षित करता है - 2 उपयोगी व्यंजनों

यह किसी भी परिचारिका के लिए एक रहस्य नहीं है कि हर मेज पर स्वादिष्ट जाम होना चाहिए। स्ट्रॉबेरी जैम के साथ मीठे पेनकेक्स, करंट जाम के साथ घनी हुई ठोस बैगन, रास्पबेरी जैम के साथ सुगन्धित बन्स ...

इस बार हम वाइब्रर्नम जाम के लिए पाक जादू के पारखी लोगों के साथ साझा करेंगे, जो पूरे परिवार पर एक अमिट छाप छोड़ देगा।

वाइबर्नम से जाम के लिए क्लासिक नुस्खा

कई वर्षों के लिए, वाइबर्नम से जाम पसंदीदा प्रकार की मिठाई की सूची में पहले स्थानों में से एक है। इसने कई उपचार गुणों के लिए प्रसिद्धि प्राप्त की है, क्योंकि इसमें कई उपयोगी घटक शामिल हैं।

कलिना गंभीर बीमारियों को ठीक करता है। जो लोग नियमित रूप से इसे खाते हैं, वे प्रतिरक्षा के बारे में नहीं सोच सकते हैं - इसे रद्द कर दिया जाएगा।

चाय से जाम को जोड़कर, सर्दी से आसानी से निपटने के लिए आपको हर घर में सर्दियों में एक उपचार की आवश्यकता होती है।

Viburnum जाम, जिसका नुस्खा हम नीचे देते हैं, आपके पाक खजाने में जगह का गर्व करेगा।

सामग्री:

  • 1 किलो वाइबर्नम;
  • 800 जीआर। चीनी;
  • 200 मिली पानी।

अब आप सबसे रोमांचक भाग के लिए आगे बढ़ सकते हैं:

  1. टहनियों और डंठल से छुटकारा पाने के लिए, वाइब्रम को धोना और छांटना आवश्यक है। तुरंत crumpled और लापता बेरीज को दूर करें ताकि वे भविष्य की नाजुकता का स्वाद खराब न करें।
  2. जब आपने सभी अखाद्य भागों को हटा दिया है, तो आप विबर्नम को एक विस्तृत कंटेनर में रख सकते हैं। कुछ पानी डालो और जामुन को नरम होने तक ओवन में सेंकना।
  3. एक अन्य कंटेनर में, एक सिरप तैयार करें - यह चीनी और 200 मिलीलीटर पानी के संयोजन से किया जा सकता है। स्टोव पर रखो और पारदर्शी होने तक उबालें।
  4. नरम बेरी को उबले हुए मीठे पानी में रखें। हलचल करने के लिए मत भूलना, 30 मिनट के लिए खाना बनाना। हर बार जब आप खाना बनाते हैं, तो फोम को हटा दें - इसलिए आपको किसी भी जाम के साथ करने की ज़रूरत है, ताकि यह निविदा और स्वादिष्ट हो।
  5. जब आप जाम को उबालते हैं, तो इसे कम से कम 6 घंटे तक खड़े रहने दें। इसे बदलने और बेरी के रस में भिगोने का समय होगा।
  6. अगला कदम उबल रहा है, लेकिन इस बार आपको मोटी तक जाम को उबालने की आवश्यकता है। जब आप देखते हैं कि बनावट एक मोटी नज़र में बदल गई है, तो आप एक कंटेनर में पकाया जाम को स्थानांतरित कर सकते हैं।

हम इसे ठंडा करते हैं, इसे ढक्कन के साथ कवर करते हैं और इसे लपेटते हैं, इससे पहले, बैंकों को कागज या समाचार पत्रों के साथ कवर करते हैं। बोन एपेटिट!

गड्ढों के साथ Viburnum जाम

कई परिचारिकाएं हड्डियों के साथ वाइबर्नम जैम पकाने से बचती हैं, इस डर से कि वे मिठास का स्वाद बिगाड़ देंगी और स्वादहीन हो जाएगा।

इस तथ्य को याद मत करो कि डॉक्टर बिना बीज प्राप्त किए, जोर से viburnum जामुन से जाम बनाने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे विटामिन से भरे होते हैं जो न केवल बढ़ते शरीर के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी आवश्यक हैं।

हम जाम के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ एक और नुस्खा के प्रेमियों का ध्यान देंगे, जिसे गर्म चाय या स्वादिष्ट पेनकेक्स के साथ जोड़ा जाएगा!

तैयार करें:

  • 0.5 किलो वाइबर्नम;
  • 800 जीआर। चीनी;
  • 1 नींबू

आइए बनाना शुरू करते हैं:

  1. सावधानी से viburnum के जामुन को धो लें और उन्हें टहनियों से साफ करें। लापता जामुन को गिराएं ताकि वे नाजुकता का स्वाद खराब न करें।
  2. जामुन को चीनी के साथ मिलाएं। इससे पहले कि आप viburnum को शक्कर दें, आप इसे चाट सकते हैं ताकि यह अधिक रस दे। आपको इसे 8 बजे छोड़ने की आवश्यकता है।
  3. आपको एक नींबू लेने की जरूरत है, इसे छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
  4. कैंडिड बेरी के साथ नींबू मिलाएं और थोड़ी देर के लिए सामग्री को मिलाने के लिए छोड़ दें और स्वाद बदल जाए। 2 घंटे से कम नहीं वजन पर जोर देना आवश्यक है।
  5. जब जामुन और नींबू में चीनी घुल जाती है, तो आप कंटेनरों में जाम की व्यवस्था कर सकते हैं। आपको तुरंत पलकों को मोड़ने की ज़रूरत नहीं है, मिठास को ठंडा होने दें, ताकि यह मोल्ड से ढंका न जाए। समाचार पत्रों के साथ बैंकों को कवर करने और उन्हें कंबल में लपेटने के लिए मत भूलना, अन्यथा वे विस्फोट हो सकते हैं और फिर प्रयास खराब हो जाएंगे।

यह नुस्खा जुकाम के लिए जल्दी से खड़े होने और प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए उपयुक्त है।

यदि आप छोटे बच्चों के लिए जाम बनाना चाहते हैं, तो हम इसे और अधिक मीठा और स्वादिष्ट बनाने के लिए अधिक चीनी जोड़ने की सलाह देते हैं।

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