आहार और पोषण

लेंटेन पकौड़ी: चेरी, आलू और मशरूम के साथ व्यंजनों

लेंटेन पकौड़ी - स्वादिष्ट और बजट पकवान। आप उन्हें विभिन्न भरावों के साथ पका सकते हैं: आलू, पनीर, मशरूम और चेरी।

झुक चेरी डंपलिंग्स

यह रसदार चेरी भरने के साथ दाल पकौड़ी के लिए एक नुस्खा है। पकौड़ी के लिए आटा दुबला है, लेकिन यह लोचदार और निविदा निकला है।

सामग्री:

  • तीन ढेर आटा;
  • 0.5 चम्मच। नमक;
  • चार बड़े चम्मच। चीनी + 0.5 चम्मच आटा में;
  • दो कला। एल। बढ़ता है। तेल;
  • एक गिलास पानी;
  • एक पाउंड चेरी।

तैयारी:

  1. चेरी को छील लें और चीनी डालें। दो घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें।
  2. रस निकालने के लिए चेरी को एक कोलंडर में प्रवाहित करें।
  3. चीनी और नमक के साथ आटा मिलाएं।
  4. आटे में उबलता पानी डालें और तेल डालें। एक चम्मच के साथ हिलाओ।
  5. 20 मिनट के लिए आराम करने के लिए आटा छोड़ दें।
  6. रोल किए हुए आटे से हलकों को काटें।
  7. प्रत्येक कप के बीच में कुछ चेरी रखें और किनारों को चुटकी लें।
  8. उबलते पानी में, पकौड़ी डालें और एक और तीन मिनट के लिए तैरने के बाद उन्हें उबाल लें।
  9. जो चेरी का रस बचा है, उससे सिरप को उबाल लें, एक उबाल लें और कम गर्मी पर वांछित स्थिरता के लिए वाष्पित करें। तनाव।

मेज पर चेरी और सिरप के साथ दुबला पकौड़ी परोसें।

मशरूम के साथ दाल पकौड़ी

मशरूम और प्याज के साथ भरवां आटा से स्वादिष्ट पकौड़ी।

आवश्यक सामग्री:

  • मशरूम का एक पाउंड;
  • एक गिलास पानी;
  • आटा का एक पाउंड;
  • सात चम्मच बढ़ता है। तेल;
  • डेढ़ चम्मच नमक;
  • दो मध्यम बल्ब।

खाना पकाने के चरण:

  1. नमक के साथ sifted आटा मिलाएं, गर्म पानी में डालें। आटे को छोड़ दें।
  2. बल्बों को काट लें, मशरूम को स्लाइस में काट लें और हर एक को फिर से आधा कर दें।
  3. मक्खन में सब्जियों को भूनें। जब तक तरल वाष्पित नहीं हो जाता है तब तक उबालें। नमक लगा दो।
  4. सॉसेज आटा में कटौती और भागों में कटौती। प्रत्येक टुकड़े को रोल करें, हलकों को काट लें। भरने के बीच में रखो, किनारों को बंद करें।
  5. पकौड़ी पक रही है।

मेज पर मशरूम के साथ दुबला पकौड़ी, विभिन्न सॉस के साथ गर्मी के रूप में सेवा करते हैं।

आलू के साथ दाल पकौड़ी

ताजा जड़ी बूटियों, प्याज और गाजर का उपयोग करके अधिक स्वाद के लिए आलू के साथ दाल की पकौड़ी के नुस्खा में।

सामग्री:

  • आलू का एक पाउंड;
  • आटे का 350 ग्राम;
  • बल्ब के दो केंद्र;
  • डिल;
  • जमीन काली मिर्च और नमक;
  • गाजर;
  • बढ़ता है। तेल।

कदम से कदम तैयारी:

  1. आटे के साथ नमक डालना, गर्म पानी में डालना। आटे को 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
  2. नमकीन पानी में आलू पकाएं।
  3. कद्दूकस की हुई गाजर डालें और भूनें।
  4. आलू को मैश किए हुए आलू में बदल दें, तले हुए के साथ मिलाएं, मसाले और कटा हुआ साग जोड़ें।
  5. आटे से हलकों को काटें, प्रत्येक भरने पर बिछाएं और किनारों को बंद करें।

खट्टा क्रीम के साथ आलू के साथ दुबला पकौड़ी परोसें।